Το Διεθνές Φεστιβάλ Γεύσης Αδάνων, το οποίο θα διεξαχθεί στις 7-8-9 Οκτωβρίου υπό την ηγεσία του Κυβερνήτη των Αδάνων, σε συνεργασία με τον Μητροπολιτικό Δήμο Αδάνων, δήμους περιφερειών, επιμελητήρια και μη κυβερνητικές οργανώσεις, θα αποτελέσει το σκηνικό της γιορτής γεύση για τρεις ημέρες. Το φεστιβάλ, που στοχεύει να κάνει τα Άδανα έναν απαραίτητο σταθμό του κόσμου της γαστρονομίας και ζωντανεύει με τη συνεργασία και τη συνέργεια όλων των δυναμικών της πόλης, όχι μόνο θα αποκαλύψει τις μοναδικές γεύσεις της πόλης, αλλά και θα συζητήσει τη γαστρονομική κληρονομιά των Αδάνων με τα συνέδριά του.
Τα συνέδρια που θα πραγματοποιηθούν στο πλαίσιο του φεστιβάλ, το κύριο θέμα του οποίου καθορίστηκε ως «Κληρονομιά από το παρελθόν στο μέλλον: Κουζίνα», έχουν τους εξής τίτλους: «Μελλοντικές Αγροτικές Πρακτικές», «Προσέγγιση Ακαδημιών στην Προστασία». τοπικής κουζίνας», «Anatolia in Taste, Sustainable Nutrition for Sustainable Living», «Serbetliler», «Geographical Transformation of Marked Products into Gastronomic Experience», «Gastronomic Guide with the Bible in Adana», «New Targets in the Value-Creating Συνδυασμός Κουζίνας Αδάνων, Γαστρονομίας και Τουρισμού», «Είναι ένα βιώσιμο εστιατόριο δυνατό;», «Ο ρόλος της γαστρονομίας στην προώθηση της Νότιας Κορέας» και «Ο ρόλος της γαστρονομίας στην προώθηση της Νότιας Κορέας». Μοναδική γεύση». Η πρώτη μέρα του Φεστιβάλ Γεύσης των Αδάνων θα ολοκληρωθεί με μια πορεία κορτέζιων και την τελετή του μπάρμπεκιου που θα πραγματοποιηθεί μετά τα συνέδρια.
Οι Cihangir Kebap & Ribs, Komili, Doğanay, Optimum, Levent Borek, Kütahya Porselen, Pirge, Tostçu Mahmut, Anavarza Honey, Miner και Beta Tea είναι χορηγοί του φεστιβάλ, όπου η Coca-Cola είναι Platinum, η Öztiryakiler είναι η κύρια κουζίνα και η Lassa είναι ο Χορηγός της σκηνής της εκδήλωσης βρίσκεται ως. Τα ιδρύματα και οι οργανισμοί που υποστηρίζουν τη διοργάνωση του Διεθνούς Φεστιβάλ Γεύσης των Αδάνων είναι οι εξής: Υπουργείο Πολιτισμού και Τουρισμού, Κυβέρνηση των Αδάνων, Μητροπολιτικός Δήμος Αδάνων, Πανεπιστήμιο Çukurova, Δήμος Seyhan, Δήμος Yuregir, Δήμος Sarıçam, Δήμος Çukurova, Υπηρεσία Τουριστικής Προώθησης και Ανάπτυξης της Τουρκίας, Υπηρεσία Ανάπτυξης Çukurova, Βιομηχανικό Επιμελητήριο Αδάνων, Εμπορικό Επιμελητήριο Αδάνων, Άδανα Χρηματιστήριο Εμπορευμάτων, Οργανωμένη Βιομηχανική Ζώνη Adana Hacı Sabancı, Ένωση Εμπορικών και Βιοτεχνικών Επιμελητηρίων Adana, Ομοσπονδία Τούρκων Ξενοδόχων (TÜROFED), Ένωση Τουρκικών Ταξιδιωτικών Γραφείων (TÜRSAB), Ένωση Τουριστικών Ξενοδόχων και Φορέων της Çukurova (ÇUKTOB), Τουρισμός, Επενδυτές Εστιατορίων και Γαστρονομίας Enterprises Association (TURYID), Çukurova Association of Journalists, Adana Chamber of Restaurants and Kebabs (ALKO), Adana Cooks and Pastries Association (ADAPAD), Çukurova Cooks Association, Mediterranean Cooks and Pastries Federation (AKAPAFED), Turkish Cooks Federation (TAFED) και Συνομοσπονδία Όλοι οι Μάγειρες και τα Ζαχαροπλαστεία (TAŞPAKON) ).
Πρόγραμμα 1ης ημέρας Adana Flavour Festival - 7 Οκτωβρίου 2022
Συνέδρια Γαστρονομίας – Hiltonsa
09:30 / Εναρκτήρια Ομιλίες
10:20 – 10:55 / Η μοναδική γεύση των Αδάνων
Türev Uludağ (Διευθυντής, τηλεοπτικός προγραμματιστής), Demet Sabancı Çetindoğan (Πρόεδρος Shopsa) Mehmet Ali Burduroğlu (ιδρυτής και Brand Manager της Tike)
11:00 – 11:20 / Ο ρόλος της γαστρονομίας στην προβολή της Νότιας Κορέας
Jia Choi / O'ngo Food Communications Ιδρυτής και Πρόεδρος - Νότια Κορέα
11:25 – 11:45 / Είναι δυνατό ένα βιώσιμο εστιατόριο;
Gamze Cizreli (Ιδρυτής-Συνεργάτης Big Chefs, Πρόεδρος της Επιτροπής Αειφορίας TURYID)
11:50 – 12:20 / Νέοι στόχοι στον συνδυασμό γαστρονομίας και τουρισμού που δημιουργεί αξία
Συντονιστής: Gila Benmayor (Δημοσιογράφος), Sururi Çorabatır (Πρόεδρος TÜROFED), Oya Narin (πρόεδρος TTYD), Burak Tonbul (πρόεδρος Touristica), Tayyar Zaimoğlu (Πρόεδρος ÇUKTOB)
12:20 – 12:30 / Αδανική κουζίνα
καθ. Ο Δρ. Oya Berkay Karaca (Μέλος / Διευθυντής του Πανεπιστημίου Çukurova School of Tourism and Hotel Management), Hakan Coşkun (Εκτελεστικός σεφ Adana HiltonSA)
13:30 – 13:45 / Οδηγός γαστρονομίας Gospel στα Άδανα
Παρουσίαση: Kamer Kıraç (Χειριστής), Müge Akgün (Δημοσιογράφος, Συγγραφέας)
13:50 – 14:30 / Μετατροπή γεωγραφικών προϊόντων σε γαστρονομική εμπειρία
Συντονιστής: Doğukan Erdem Kutlu (παραγωγός και παρουσιαστής τηλεοπτικού προγράμματος), Prof. Yavuz Tekelioğlu (Πρόεδρος YUciTA), Yasmina Lokmanoğlu (Slow Food Tarsus) Sözcüsü), Birol Uluşan (Metro χονδρέμπορος Φρούτων, Υπεύθυνος Κατηγορίας Τροφίμων λαχανικών & Γεωγραφικών Ενδείξεων), Umut Karakuş (Ιδρυτής Muutto Anatolian Tapas Bar, Σεφ) Mehmet Akdağ (7 Mehmet Restaurant 3ης γενιάς σεφ, χειριστής)
14:35 – 15.10 / Sherbetliler
Συντονιστής: A. Çağrı Başkurt (Ιστορικός παλατιού και πολιτισμού), Elif Edes (Σεφ, Σύμβουλος Γαστρονομίας, Συγγραφέας, Εκπαιδευτής), Murat Güllü (Γενικός Διευθυντής Karaköy Güllüoğlu), Prof. Ο Δρ. Muna Yüceol Özezen (Πανεπιστήμιο Çukurova, Σχολή Τεχνών και Επιστημών, Τμήμα Τουρκικής Γλώσσας και Φιλολογίας, Επικεφαλής του Τμήματος Νέας Τουρκικής Γλώσσας)
15:15 – 15:35 / Sustainable Nutrition for Sustainable Living
Dilara Koçak (Ειδικός Διατροφής & Ακτιβίστρια για την Αειφόρο Ζωή)
15:40 – 15:55 / Anatolia in Taste
Sadettin Cesur (Διευθύνων Σύμβουλος της BTA, Διευθύνων Σύμβουλος)
16:00 – 16:40 / Προσέγγιση των Ακαδημιών για τη διατήρηση της τοπικής κουζίνας
Συντονιστής: Αναπλ. Adem Arman (Προϊστάμενος Τμήματος Γαστρονομίας και Μαγειρικής του Πανεπιστημίου Akdeniz), Levent Demirçakmak (Λέκτορας Γαστρονομίας και Μαγειρικής στο Πανεπιστήμιο Istanbul Gelisim - Ekol Anatolia Brand Manager), İsmail Geyik (Διευθυντής CVK Hotel F&B), Seçgin Demir (Kaya Palazzo Belek), C Executive Chef Aydoğdu (Καθηγήτρια Προγράμματος Μαγειρικής Γαστρονομίας και Μαγειρικών Τεχνών του Πανεπιστημίου Καππαδοκίας, Σεφ)
16:45 – 17:15 / Μελλοντικές γεωργικές πρακτικές
Συντονιστής: Emrah İnce (TTGV Technology Evangelist, Ιδρυτής της New Farmer Platform), Kübra Yüzüncü Yıl (Ακαδημαϊκός, Συγγραφέας), Yasemin Kireç / Anadolu Meraları CEO), Sinem Özkan Başlamışlı (Ozkan Agriculture Manager)
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει