Η κινεζική παραδοσιακή παρασκευή τσαγιού προστέθηκε στον κατάλογο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς του Οργανισμού Εκπαίδευσης, Επιστήμης και Πολιτισμού των Ηνωμένων Εθνών (UNESCO) στο Ραμπάτ, την πρωτεύουσα του Μαρόκου. Το άρθρο «Παραδοσιακές τεχνικές επεξεργασίας τσαγιού και σχετικές κοινωνικές πρακτικές στην Κίνα» πέρασε την αναθεώρηση στη 28η σύνοδο της Διακυβερνητικής Επιτροπής της UNESCO για την Προστασία της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, που πραγματοποιήθηκε εδώ από τις 3 Νοεμβρίου έως τις 17 Δεκεμβρίου.
Η UNESCO, στην ιστοσελίδα της που προωθεί την επιγραφή, ανέφερε ότι το κίνημα αναγνώρισε τις γνώσεις, τις δεξιότητες και τις πρακτικές που σχετίζονται με τη διαχείριση φυτειών τσαγιού, τη συλλογή φύλλων τσαγιού, τη χειρωνακτική επεξεργασία, το ποτό και το μοίρασμα.
Το τσάι έχει ιδιαίτερη σημασία στην κινεζική κουλτούρα. Οι Κινέζοι φυτεύουν, θερίζουν, φτιάχνουν και πίνουν τσάι από την αρχαιότητα. Στην Κίνα παράγονται έξι διαφορετικές κατηγορίες τσαγιού. Αυτά τα; πράσινο, κίτρινο, σκούρο, λευκό, oolong και μαύρο τσάι. Υπάρχουν περισσότερα από 2 προϊόντα τσαγιού στην Κίνα, μαζί με επανεπεξεργασμένα τσάγια όπως τσάγια με άρωμα λουλουδιών. Ζυθισμένο ή βραστό τσάι σερβίρεται σε οικογένειες, επιχειρήσεις, τσαγιέρες, εστιατόρια και ναούς.
Η UNESCO δήλωσε επίσης ότι το τσάι είναι σημαντικό μέρος των τελετών και της κοινωνικοποίησης στην Κίνα, όπως οι γάμοι και οι θυσίες. Η Κίνα έχει επί του παρόντος 43 αντικείμενα στον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς και παραμένει η πιο καταγεγραμμένη χώρα στον κόσμο.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει