Με τη συγκομιδή φιστικιών και την παραγωγή μηλίτη ξεκίνησε το Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας (GastroAntep), το οποίο διοργανώθηκε για 4η φορά φέτος από τον Μητροπολιτικό Δήμο της Γκαζιαντέπ υπό τον συντονισμό της Κυβέρνησης του Γκαζιαντέπ και σε συνεργασία με το Αναπτυξιακό Ίδρυμα Gaziantep (GAGEV).
Στα εγκαίνια του φεστιβάλ στο Batalhöyük, η Πρόεδρος Fatma Şahin, η οποία πήγε στον κήπο με φιστικιές με τα τοπικά της ρούχα, ο υπουργός Πολιτισμού και Τουρισμού Mehmet Nuri Ersoy και μέλη του πρωτοκόλλου συγκέντρωσαν φιστίκια από τα δέντρα. Αργότερα ξεκίνησε το «sire», που είναι η γενική ονομασία προϊόντων όπως λουκάνικο, φυλαχτό, φέτα, μελάσα που παρασκευάζονται με σταφύλια.
Η πρόεδρος Fatma Şahin, η οποία καθάρισε τους σπόρους πιπεριάς, μελιτζάνας και κολοκυθιού στην περιοχή, άφησε τα φιστίκια και τα καρύδια στα σχοινιά να στεγνώσουν στον ήλιο στο τελευταίο μέρος της εκδήλωσης.
Στην ομιλία του στο Batalhöyük, ο Πρόεδρος Şahin δήλωσε ότι πραγματοποίησαν το 4ο Φεστιβάλ GastroAntep με τη συμμετοχή του Υπουργού Πολιτισμού και Τουρισμού Mehmet Nuri Ersoy και είπε:
«Σήμερα, υπάρχουν συμμετέχοντες από περίπου 70 χώρες. 300 διάσημοι και βραβευμένοι με αστέρια Michelin σεφ είναι εδώ. Ό,τι λέγεται σήμερα σε μια πόλη γαστρονομίας, ό,τι λειτουργεί στα φεστιβάλ της, όλα αυτά λέγονται στο Γκαζιαντέπ. Ο υπουργός μας παρευρέθηκε στα εγκαίνια του φεστιβάλ μας. Τον καλωσορίζω. Ο τίτλος μας GastroAntep φέτος είναι «Αειφόρος Γαστρονομία». Ο λόγος για τον οποίο διοργανώνουμε το φεστιβάλ μας με αυτό το θέμα είναι ότι, μαζί με την πανδημία, η αειφόρος ανάπτυξη είναι η μεγαλύτερη ατζέντα του κόσμου. Η ανθρώπινη και περιβαλλοντική ανάπτυξη είναι πολύ σημαντική σε αυτό το είδος ανάπτυξης. Πρέπει να προστατεύσουμε το περιβάλλον μας και να επιστρέψουμε στον πυρήνα. Για να επιστρέψουμε στην ουσία, πρέπει να δούμε την τοπική μας κουζίνα. Μαζέψαμε τα φιστίκια μας σήμερα. Φτιάξαμε τον χυμό και το σιρόπι μας. Δεν πρέπει να ειπωθεί ότι είναι φίλε, περιέχει καρύδια και φουντούκια μαζί με χυμό σταφυλιού. Υπάρχει μεγάλη προσπάθεια. Μεγάλη θεραπεία είναι και η ποίηση. Γνωρίζουμε ότι αυτό το προϊόν είναι καλό για τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Έχουμε και στεγνωτήρια. Όλα αυτά είναι μια οικονομία, μια εξαγωγή, μια κουλτούρα, ένα κυκλικό σύστημα. Σε αυτό το κυκλικό σύστημα αυξάνουμε την αρδεύσιμη γη μας μαζί με τους βουλευτές και τον περιφερειάρχη μας. Εργαζόμαστε για τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. Συνεχίζουμε το έργο μας με βάση το θέμα της βιώσιμης ανάπτυξης».
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει