Η παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων και ποτών 435 δισεκατομμυρίων δολαρίων υφίσταται μια αλλαγή που διαμορφώνεται γύρω από τις έννοιες της διαφάνειας, της εμπιστοσύνης και της βιωσιμότητας. Οι ψηφιακές τεχνολογίες καθοδηγούν τη βιομηχανία, η οποία εστιάζει στην αργή κίνηση των τροφίμων με αυξανόμενη ευαισθητοποίηση για την υγιεινή ζωή. Οι πλατφόρμες που φέρνουν παγκοσμίου φήμης γεύσεις στις κουζίνες διαδίδουν αυτό το κίνημα και φέρνουν κοντά όσους θέλουν να είναι ο πρωταγωνιστής της κουζίνας τους και παγκοσμίου φήμης σεφ.
Αλλάζουν και οι τάσεις στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, που βρίσκει τον δρόμο της εξόδου από την πανδημία με τις ψηφιακές τεχνολογίες. Σύμφωνα με την έρευνα της Kadence International, οι τελευταίες τάσεις που οδηγούνται από την παγκόσμια πανδημία διαμορφώνονται γύρω από τις έννοιες των φυτικών τροφίμων και γεύσεων που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και της διαφάνειας, της εμπιστοσύνης και της βιωσιμότητας. Η παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων και ποτών, η οποία έφτασε τα 2021 δισεκατομμύρια δολάρια το 435, αναμένεται να ξεπεράσει τα 500 δισεκατομμύρια δολάρια στο τέλος του έτους, με την υποστήριξη αυτών των τάσεων, και να ξεπεράσει τα 2025 δισεκατομμύρια δολάρια με ανάπτυξη 19,2 % έως το 850.
Δηλώνοντας ότι οι έννοιες για τα τρόφιμα και τα ποτά έχουν υποστεί μεγάλη αλλαγή με την πανδημία, ο Διευθυντής Τροφίμων και Ποτών The Daily Meal Coşkun Kaplan δήλωσε: «Οι ψηφιακές τεχνολογίες καθοδηγούν τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, η οποία επικεντρώνεται στην αργή κίνηση των τροφίμων με την αυξανόμενη ευαισθητοποίηση για τα υγιεινά. ζωή. Διαδίδουμε το slow eating κίνημα με την πλατφόρμα μας, όπου κάνουμε νόστιμη, υγιεινή και θρεπτική μαγειρική προσιτή σε όλους. Ως The Daily Meal, καθοδηγούμε τις τελευταίες τάσεις προσθέτοντας υγιεινές και νόστιμες συνταγές καθώς και τα τελευταία νέα στον κλάδο και διάφορες αναλύσεις εστιατορίων στην πλατφόρμα μας. Οι χρήστες μπορούν να δημιουργήσουν τις δικές τους λίστες υπογραφής κοινοποιώντας τις αγαπημένες τους συνταγές στην πλατφόρμα μας, να μάθουν διαφορετικές τεχνικές μαγειρικής με εκπαιδευτικά βίντεο με πρωταγωνιστές παγκοσμίου φήμης σεφ και να αποκτήσουν νέα χρυσά κλειδιά για την καριέρα τους σεφ στην κουζίνα ή την επαγγελματική ζωή.
Το αστέρι της κουζίνας, ο οδηγός για όσους θέλουν να γίνουν παγκοσμίου φήμης σεφ
Σημειώνοντας ότι στοχεύουν στην παροχή εξειδικευμένου εργατικού δυναμικού στους τομείς του τουρισμού και των τροφίμων και ποτών μέσω της πλατφόρμας The Daily Meal, ο Coşkun Kaplan είπε: «Όταν ανακάλυψα την ευτυχία και τη χαρά που δημιουργεί το φαγητό, άφησα την εκπαίδευσή μου στα μισά και άρχισα να σπουδάζω γαστρονομία και μαγειρικές τέχνες. . Με την εκπαίδευση που έλαβα στο Swiss Hotel Management School, κέρδισα τον τίτλο του πρώτου Τούρκου με χρυσό δίπλωμα. Το πάθος μου για το καλό φαγητό έχει διαμορφώσει την καριέρα μου. Είχα την ευκαιρία να γνωρίσω τις καλύτερες κουζίνες του κόσμου συμμετέχοντας σε εκπαιδεύσεις τροφίμων και ποτών στο The Landmark Mandarin Oriental στο Χονγκ Κονγκ. Απέκτησα τεχνογνωσία στις εκδηλώσεις που πραγματοποιήθηκαν στα πρώτα εστιατόρια με αστέρι Michelin στον κόσμο και στα καλύτερα ξενοδοχεία. Έχω ζήσει κάθε στάδιο της κουζίνας αναλαμβάνοντας διευθυντική θέση στην κουζίνα για πολλά χρόνια. Όταν έφτασα στο απόγειό μου στην κουζίνα, αποφάσισα να αναπτύξω την πλατφόρμα The Daily Meal. Στόχος μας είναι να καθοδηγήσουμε την αλλαγή στον κλάδο μέσω της πλατφόρμας μας, η οποία καθοδηγεί όσους θέλουν να είναι το αστέρι της κουζίνας τους και οι παγκοσμίου φήμης σεφ».
Παρέχει συντροφιά σε όσους δεν έχουν πρόσβαση σε ευκαιρίες εκπαίδευσης.
Δηλώνοντας ότι επικεντρώνονται στις έννοιες της βιωσιμότητας, της εμπιστοσύνης και της διαφάνειας στην πλατφόρμα, η οποία περιλαμβάνει συνταγές παγκοσμίου φήμης γεύσεων και διαφορετικές τεχνικές παραγωγής, ο Διευθυντής Τροφίμων και Ποτών The Daily Meal Coşkun Kaplan είπε: «Ενώ συμβάλλουμε στη βιωσιμότητα με συνταγές με βάση τα βότανα που περιέχουν συστατικά που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλουμε επίσης στις γεύσεις που σερβίρονται στα πιο ακριβά εστιατόρια του κόσμου Δίνουμε τους κωδικούς πρόσβασης. Παρέχουμε συντροφιά σε όσους θέλουν να αναπτύξουν τη σταδιοδρομία τους σε αυτόν τον τομέα αλλά δεν έχουν πρόσβαση σε ευκαιρίες εκπαίδευσης. Επίσης, καθοδηγούμε τους ταξιδιωτικούς οργανισμούς των χρηστών με τις συνταγές μας, καθεμία από τις οποίες αντιπροσωπεύει διαφορετικές κουζίνες του κόσμου. Ενώ πηγαίνουμε τους χρήστες σε ένα ταξίδι πίσω στην παιδική τους ηλικία με τις συνταγές μας στα ημερολόγιά τους, καθοδηγούμε τα ταξιδιωτικά τους σχέδια με γεύσεις που φέρουν ίχνη διαφορετικών πολιτισμών».
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει