Ενώ το πεπόνι βοηθά να χάσει βάρος με την ινώδη και ζουμερή δομή του, συμβάλλει επίσης στην πρόληψη πολλών προβλημάτων υγείας. Dyt. Από το Τμήμα Διατροφής και Διατροφής του Νοσοκομείου Memorial Kayseri. Η Merve Sır έδωσε πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη του πεπονιού και πώς πρέπει να καταναλώνεται.
Χαμηλές θερμίδες, πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα
Το πεπόνι είναι φρούτα με χαμηλές θερμίδες και εξαιρετικά ινώδη. Υπάρχουν 150 γραμμάρια ινών σε 1,5 γραμμάρια, δηλαδή μια μερίδα πεπονιού. 150 γραμμάρια πεπονιού περιέχουν 25-50 kilocalories (kcal) ανάλογα με τη γεύση και την κατάσταση του νερού. Οι μεγάλες ποσότητες κίτρινων και πορτοκαλιών φρούτων είναι πλούσιες σε βήτα καροτίνη. Το πεπόνι, το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, βοηθά επίσης τα έντερα να λειτουργήσουν.
Περιέχει πολλά σημαντικά μέταλλα και βιταμίνες, τα οποία μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, C, B1, B2, B5 και κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φωσφορικό άλας. Περιέχει επίσης φυτοχημικά. Υπάρχουν φυτοθρεπτικά συστατικά όπως το λυκοπένιο και το β-καροτένιο.
11,84 υδατάνθρακες (g), 2,00 πρωτεΐνες (g), 0,18 λίπος (g), 1,62 ίνες (g), 16,20 νάτριο (mg), 327,60 κάλιο (mg) ανά μερίδα πεπονιού και 19,80 ασβέστιο (mg), 0,61.
Το πεπόνι έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, η οποία προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από τις ακτίνες UV. Αυτές οι φυτοχημικές ουσίες συλλαμβάνουν τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέπουν την καταστροφή των κυττάρων. Η βιταμίνη Α είναι άφθονη σε καρπούζια και γλυκά πεπόνια. Διατηρεί το δέρμα και τα μαλλιά ελαστικά, σημαντικά για την υγεία των ματιών.
Επιπλέον, σπόροι πεπονιού. Περιέχει βιταμίνες A, B και C και μαγνήσιο. Περιέχει σίδηρο, ασβέστιο και πολύτιμα έλαια. Οι σπόροι πεπονιού δεν πρέπει να καταπίνονται ολόκληροι, αλλά πρέπει να μασηθούν, να αλεσθούν ή να τεμαχιστούν.
Ένα ώριμο γλυκό πεπόνι περιέχει 10% ζάχαρη. Ως εκ τούτου, είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας με περίπου 100 κιλά θερμίδες ανά 55 γραμμάρια πολτού. Εφιστά την προσοχή με τα υψηλά επίπεδα καλίου και προβιταμίνης, καθώς και με τη βιταμίνη Α και πολύτιμο ασβέστιο, βιταμίνη C, B1 και B2, φωσφόρο και σίδηρο. Το κύριο μέρος του πεπονιού είναι περίπου 85% νερό.
Είναι ένα μεγάλο κατασταλτικό δίψας, ειδικά μετά ή μεταξύ αθλητικών δραστηριοτήτων.
Τα πιο γνωστά οφέλη του πεπονιού αναφέρονται ως εξής:
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Όταν καταναλώνεται τακτικά, το κάλιο και η βιταμίνη C στο περιεχόμενό τους υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Καθώς ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, παρέχει αντοχή στο σώμα έναντι ασθενειών.
- Είναι αποτελεσματικό στην πρόληψη της αγγειακής απόφραξης. Είναι καλό για την καρδιά και την αναιμία, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Οι καρδιακοί ασθενείς πρέπει να καταναλώνουν πεπόνι υπό την προϋπόθεση ότι δεν είναι υπερβολικό. Είναι αποτελεσματικό σε άτομα με προβλήματα αναιμίας λόγω των πλούσιων θρεπτικών του αξιών. Μειώνει επίσης τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Συνιστάται τα άτομα με καρδιαγγειακά προβλήματα να καταναλώνουν τακτικά πεπόνι, ειδικά το καλοκαίρι.
- Βοηθά στη μείωση των λίθων και της άμμου στα νεφρά.
- Έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα λόγω της ηρεμιστικής του δράσης. Είναι καλό για όσους έχουν προβλήματα ύπνου.
- Έχει διουρητικές ιδιότητες. Είναι καλό για τη δυσκοιλιότητα.
- Ενυδατώνει το δέρμα και ανακουφίζει από τους ρευματικούς πόνους.
- Το πεπόνι, που είναι από τα φρούτα που είναι εύπεπτα, συνιστάται για όσους θέλουν να χάσουν βάρος αλλά έχουν χαμηλό ρυθμό μεταβολισμού. Το πεπόνι, το οποίο περιλαμβάνεται στα προγράμματα διατροφής, παρέχει γρήγορη απώλεια βάρους και επιταχύνει το μεταβολισμό.
Πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την αγορά πεπονιών
Ορισμένα κριτήρια πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την αγορά πεπονιών που χρειάζονται πολύ χρόνο για να ωριμάσουν. Πρώτα απ 'όλα, τα ώριμα πρέπει να προτιμώνται. Ωστόσο, ο βαθμός ωριμότητας δεν μπορεί να προσδιοριστεί λόγω του φλοιού του. Ωστόσο, η μυρωδιά και ο φλοιός του δίνει ενδείξεις για την ωριμότητα. Για το λόγο αυτό, όταν αγοράζετε πεπόνια, αυτά που δεν είναι πολύ σκληρά, δεν έχουν ρωγμές ή βαθουλώματα στη φλούδα, και έχουν μια ευχάριστη και γλυκιά μυρωδιά θα πρέπει να προτιμώνται. Η απαλότητα που αισθάνεται όταν πιέζεται στο κέλυφος υποδεικνύει το βαθμό ωριμότητας. Τα ώριμα πεπόνια είναι αρωματικά. Για το λόγο αυτό, αυτά που εκπέμπουν έντονη οσμή πρέπει να προσδιορίζονται και να αφαιρούνται κατά την αγορά.
Κόψτε το πεπόνι στα μισά και διατηρήστε το τέντωμα
Το κομμένο πεπόνι μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος για μια εβδομάδα. Τα φέτες πεπονιών πρέπει να ελέγχονται στενά και να ελέγχονται για μούχλα. Τα πεπόνια που τεμαχίζονται σε μικρά μεγέθη χαλούν πολύ γρήγορα. Πεπόνι κομμένο στη μέση μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο χωρίς προβλήματα, αλλά θα πρέπει να καλύπτεται με μεμβράνη προσκόλλησης. Για να μην χαλάσουν γρήγορα, οι σπόροι του πεπονιού πρέπει να αφαιρεθούν εντελώς κατά τον τεμαχισμό. Τα πεπόνια μπορούν να έρθουν σε επαφή με παθογόνα υπό κακές συνθήκες υγιεινής κατά τη διάρκεια ή μετά την παραγωγή. Επίσης, τα μολυσμένα άτομα μπορούν να μεταδώσουν παθογόνα απευθείας στα πεπόνια εάν δεν είναι σωστά υγιεινά.
Τα παθογόνα μπορούν να μεταδοθούν στον άνθρωπο μέσω χεριών ή μολυσμένων σκευών (μαχαίρια, σανίδες). Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος μόλυνσης από τρόφιμα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τους γενικούς κανόνες υγιεινής της κουζίνας κατά τον τεμαχισμό του πεπονιού: Το πλύσιμο των χεριών και η χρήση καθαρών μαχαιριών και κοπής θα αποτρέψει τη διασταυρούμενη μόλυνση. Αυτοί οι κανόνες πρέπει επίσης να εφαρμόζονται αυστηρά σε επιχειρήσεις που παράγουν μαζικά γεύματα.
Πολύ χρήσιμο και για τα παιδιά
Το πεπόνι μπορεί να καταναλωθεί σε οποιοδήποτε γεύμα, υπό την προϋπόθεση ότι δεν είναι υπερβολικό. Το πεπόνι μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό, καθώς και μετά από τα γεύματα και μπορεί να προτιμηθεί ως σνακ επειδή δίνει αίσθημα κορεσμού.
Το πεπόνι, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C, είναι μια τροφή που τα παιδιά πρέπει να καταναλώνουν σίγουρα λόγω της περιεκτικότητάς τους σε κάλιο και ασβέστιο. Προτιμάται επίσης από τα παιδιά λόγω της εύκολα βρώσιμης, της γεύσης και της μυρωδιάς του. Θα πρέπει να χορηγείται σε μικρές ποσότητες μετά από σύνθλιψη όπως άλλα φρούτα για μωρά ηλικίας 8-9 μηνών. Εάν τα παιδιά δεν έχουν αλλεργίες στο πεπόνι, συνιστάται ιδιαίτερα να τα καταναλώνουν.
Οι διαβητικοί πρέπει να είναι προσεκτικοί
Η υπερβολική κατανάλωση πεπονιού, η οποία έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, μπορεί να προκαλέσει ορισμένα προβλήματα. Οι διαβητικοί δεν πρέπει να καταναλώνουν πάρα πολύ, τουλάχιστον το πόσο πρέπει να καταναλώνεται πρέπει να καθορίζεται από ειδικούς γιατρούς και διαιτολόγους. Όσοι είναι αλλεργικοί στο πεπόνι πρέπει να μείνουν μακριά από αυτό το φρούτο. Μια σοβαρή αντίδραση γνωστή ως «αναφυλαξία» μπορεί να εμφανιστεί σε εκείνους με ακραία αλλεργία στο πεπόνι.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει