Για το ρόστερ του κύριου αγωνιζόμενου Masterchef 2022, οι υποψήφιοι που αγωνίζονταν στην τριπλή μονομαχία κλήθηκαν να κάνουν τον Hünkar Begendi. Την Πέμπτη 28 Ιουλίου οι διαγωνιζόμενοι προσπάθησαν να φτιάξουν το πιο όμορφο Hünkar Begendi με τη συνταγή και τα υλικά του Hünkar Begendi. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε το Hünkar Begendi; Εδώ είναι η συνταγή και τα συστατικά του Masterchef Hünkar Begendi!
ΜΑΛΖΕΜΕΛΕΡ
- 600 γρ μοσχαρίσιο ή αρνί, κατόπιν αιτήματος
- 2 κρεμμύδι
- 3 ή 4 σκελίδες σκόρδο
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 μικρές ή μέτριες ντομάτες
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
- Μισή κουταλιά της σούπας πάστα τσίλι
- 2 φλιτζάνια ζεστό νερό
- αλάτι
Για την αγαπημένη συνταγή?
- Μισό φλιτζάνι τυρί τσένταρ
- 1,5 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 300 ml γάλα
- 4 μελιτζάνες
- 1.5 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- αλάτι πιπέρι
ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ
Τρυπάτε τις μελιτζάνες σας με ένα μαχαίρι και τις βάζετε στο φούρνο. Ψήνουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
Σκεπάζετε τις μελιτζάνες που βγάζετε από το φούρνο με μια μεμβράνη για να ξεκολλήσουν εύκολα. Ξεφλουδίστε εύκολα μετά από 15 λεπτά.
Για το μοσχάρι συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε το ελαιόλαδο και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
Προσθέστε το σκόρδο σας και το κρέας σε κύβους και συνεχίστε το τσιγάρισμα.
Αφού εξατμιστεί το κρέας, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και τις ντομάτες.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό νερό και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί το κρέας.
Λιώστε το βούτυρο σας στο τηγάνι για το πρώτο βήμα.
Προσθέστε το αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο και αφαιρέστε τη μυρωδιά από το αλεύρι.
Αφού φύγει η μυρωδιά από το αλεύρι, προσθέστε τις μελιτζάνες που ψήνατε πριν.
Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα σας και ανακατέψτε. Συνεχίστε να ανακατεύετε συνεχώς. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο τελευταίο βήμα.
Αφού προσθέσετε το τριμμένο τυρί τσένταρ στο μείγμα, σβήστε τον πάτο και αφήστε το στην άκρη.
Αφού πάρετε το αγαπημένο σας στο πιάτο σερβιρίσματος, ρίξτε το κρέας που μαγειρέψατε και σερβίρετε.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει