Ο υπουργός Βιομηχανίας και Τεχνολογίας Mehmet Fatih Kacır έφτιαξε μπισκότα με τους φοιτητές του Πανεπιστημίου Kırklareli, Σχολή Τουρισμού, Τμήμα Γαστρονομίας και Μαγειρικής Τέχνης.
Στην ομιλία του στην τελετή έναρξης της Κουζίνας Έρευνας και Εφαρμογών Γαστρονομίας Περιφέρειας Θράκης που πραγματοποιήθηκε στο κτίριο της πρυτανείας του πανεπιστημίου, ο Kacır είπε ότι το έργο που υποστηρίζεται από το Υπουργείο υλοποιήθηκε στο πλαίσιο της Υποστήριξης Κοινωνικής Ανάπτυξης του Οργανισμού Ανάπτυξης Θράκης (TRAKYAKA). Πρόγραμμα.
ΕΚΑΝΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΦΟΙΤΗΤΕΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ
Δηλώνοντας ότι η κουζίνα ιδρύθηκε με στόχο την ανάπτυξη του γαστρονομικού πάθους των νέων και την εκπαίδευση των σεφ του μέλλοντος, ο Kacır είπε: «Η κουζίνα είναι ουσιαστικό στοιχείο της πολιτιστικής κληρονομιάς. Η τουρκική γαστρονομική κουλτούρα, η οποία είναι προϊόν μιας μοναδικής γεωγραφίας, είναι μια κουζίνα που έχει διαφοροποιηθεί υπό την επίδραση διαφόρων πολιτισμών σε όλη την ιστορία». Είπε.
Δηλώνοντας ότι η τουρκική κουζίνα, που συνδυάζει διαφορετικούς πολιτισμούς, είναι ένα μοναδικό γευστικό μωσαϊκό με την ιστορία, την πρωτοτυπία, τον πολιτιστικό πλούτο και τα προϊόντα που περιέχει, ο Kacır είπε:
«Για αυτόν τον λόγο, η αναγνώριση της τουρκικής κουζίνας αυξάνεται παγκοσμίως και βρίσκει σημαντική θέση στον κόσμο της γαστρονομίας. Η διατροφική μας κουλτούρα αγγίζει ευρύτερο κοινό με την προβολή της σε διεθνείς πλατφόρμες και αντανακλά τον πολιτιστικό πλούτο της χώρας μας. Η γαστρονομία και οι μαγειρικές τέχνες είναι συνυφασμένες με τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών και παίρνουν ένα σοβαρό μερίδιο στην οικονομία της χώρας μας. Συμβάλλει επίσης στον τουρισμό και την οικονομία της χώρας. Ο τομέας τροφίμων και ποτών αντιπροσωπεύει το 2022% των 46,5 δισεκατομμυρίων δολαρίων εσόδων από τον τουρισμό που θα επιτύχουμε το 16,2. «Σε αυτόν τον τομέα εργάζονται περίπου 35 εκατομμύρια από τα 2 εκατομμύρια εργαζόμενους στη χώρα μας».
Ο Kacır δήλωσε ότι περισσότεροι από 4 φοιτητές επιλέγουν τα τμήματα γαστρονομίας και μαγειρικής τέχνης κάθε χρόνο και σημείωσε ότι ο επαγγελματισμός σε αυτόν τον τομέα αυξάνεται κάθε χρόνο.
Ο Kacır τόνισε ότι η Τουρκία είναι από μόνη της μια χώρα γαστρονομίας με τα εύφορα εδάφη της.
ΑΝΑΓΚΗ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗΣ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗΣ ΘΑ ΚΑΛΥΠΤΕΙΤΑΙ
Ο Kacır δήλωσε ότι η κουζίνα Kırklareli κατέχει σημαντική θέση στον γαστρονομικό χάρτη της τουρκικής κουζίνας με τις μοναδικές γεύσεις, τα τοπικά υλικά και τις γεύσεις της.
Ο Kacır δήλωσε ότι η Κουζίνα Έρευνας και Εφαρμογών Γαστρονομίας Περιφέρειας Θράκης θα βοηθήσει στην ανακάλυψη, προστασία και προώθηση των μοναδικών γεύσεων του Kırklareli και συνέχισε ως εξής:
«Με αυτό το έργο, θα ενισχύσουμε περαιτέρω τη θέση της τουρκικής κουζίνας παγκοσμίως, αναδεικνύοντας τις νόστιμες γεύσεις και την τοπική διατροφική κουλτούρα της Θράκης. Θα καλύψουμε την ανάγκη του Kırklareli για εξειδικευμένη απασχόληση στον τομέα των τροφίμων και ποτών. Στο κτίριο περίπου 500 τετραγωνικών μέτρων που διατέθηκε για την εγκατάσταση από την Πρυτανεία του Πανεπιστημίου Kırklareli, παρασχέθηκε ο απαραίτητος εξοπλισμός για την κουζίνα και δημιουργήθηκε κουζίνα πρακτικής εξάσκησης. Θα καλύψει τις ανάγκες πρακτικής κατάρτισης των φοιτητών που σπουδάζουν στον τομέα της κουζίνας, της γαστρονομίας και των τεχνών μαγειρικής. «Θα παρέχει επαγγελματικά προσόντα που θα βοηθήσουν τις γυναίκες και το νέο εργατικό δυναμικό να βρουν θέσεις εργασίας στον τομέα της γαστρονομίας».
Εξηγώντας ότι το έργο θα διευκολύνει τη συμμετοχή πολιτών σε μειονεκτούσες ομάδες στην απασχόληση, ο Kacır δήλωσε ότι οι μαθητές θα έχουν την ευκαιρία να εργαστούν με μερική απασχόληση και να αυξήσουν την ποικιλία των προϊόντων και την ποιότητα των υπηρεσιών των επιχειρήσεων στην περιοχή.
Δηλώνοντας ότι έργα εκτελούνται σε όλη τη χώρα από αναπτυξιακούς φορείς υπό τον συντονισμό του Υπουργείου για τη διασφάλιση της βιωσιμότητας του τομέα των τροφίμων, ο Kacır σημείωσε ότι η οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη στον τομέα αυτό θα συνεχίσει να επιταχύνεται.
Στην τελετή ο Πρύτανης Καθ. Ο Δρ. Ομιλίες έκαναν επίσης ο Bülent Şengörur και ο γενικός γραμματέας της TRAKYAKA Mahmut Şahin.
Ο Kacır και η συνοδεία του εξέτασαν την κουζίνα που άνοιξαν και έλαβαν πληροφορίες από ακαδημαϊκούς και φοιτητές. Ο Kacır, φορώντας την ποδιά του σεφ στην κουζίνα, πήγε στον πάγκο και μίλησε με τους μαθητές. cevizli και έφτιαξαν μπισκότα σοκολάτας και στη συνέχεια πρόσφεραν τα μπισκότα στους καλεσμένους. Στη συνέχεια, ο Kacır επισκέφθηκε το Επαρχιακό Αρχηγείο του Κόμματος AK και συναντήθηκε με μέλη του κόμματος.