Η Sena Nur Bubani, διαιτολόγος που εργάζεται στον δήμο Bağcılar, βοηθά τους πελάτες της να χάσουν βάρος τρώγοντας ό,τι θέλουν χωρίς να μειώσουν τα γεύματά τους ή να μένουν πεινασμένοι, με το πρόγραμμα που ονομάζει «Δίαιτα Πολιτισμού». Ετοιμάζεται πρόγραμμα για όσους κάνουν πολιτιστική δίαιτα, με πιάτα ειδικά για τις διατροφικές συνήθειες της περιοχής τους. Ο Bubani, ο οποίος αποδυνάμωσε 6 ανθρώπους σε 700 μήνες με αυτόν τον τρόπο, είπε: «Αν δώσουμε τις διατροφικές συνήθειες της Μαύρης Θάλασσας σε έναν Ανατολικό άνθρωπο, δεν θα είναι ωφέλιμο για αυτό το άτομο, καθώς δεν θα είναι μια βιώσιμη δίαιτα».
Το Κέντρο Πολιτισμού και Τέχνης Γυναικών και Οικογένειας, το οποίο τέθηκε σε λειτουργία από τον Δήμο Bağcılar το 2011, συνεχίζει 24 μαθήματα σε 35 κύριους κλάδους. Ο διαιτολόγος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μέρη στις εγκαταστάσεις, όπου προσφέρονται μαθήματα με διαφορετικό περιεχόμενο, από μαγειρική έως υφάσματα και μακιγιάζ. Η διαιτολόγος Sena Nur Bubani, η οποία εργάζεται εδώ και 6 μήνες στον δήμο Bağcılar, προσπαθεί να χάσει βάρος στις γυναίκες που της κάνουν αίτηση.
Το ίδιο πρόγραμμα δεν μπορεί να εφαρμοστεί στους κατοίκους της Ανατολής και της Μαύρης Θάλασσας.
Δηλώνοντας ότι η λάθος διατροφή, η χαμηλή σωματική δραστηριότητα και οι χρόνιες ασθένειες προκαλούν αύξηση βάρους, ο Bubani λέει ότι εφαρμόζει το πρόγραμμα που ονομάζεται Culture Diet, το οποίο βοηθά τους πελάτες του να χάσουν βάρος τόσο με υγιεινό τρόπο όσο και σε σύντομο χρονικό διάστημα. Δηλώνοντας ότι έχει δημιουργήσει έναν ιδιαίτερο δεσμό με τους πελάτες του, ο Bubani είπε τα εξής για την Πολιτιστική Διατροφή:
«Οι πελάτες μας που έρχονται εδώ έχουν κουραστεί από τις δικές τους δίαιτες, τις χαμηλές θερμίδες και την πείνα. Σε αυτό το σημείο τους προσεγγίζουμε με κατανόηση και ειλικρίνεια. Συναντάμε τους πελάτες μας αφού έρθουν εδώ. Ετοιμάζουμε ένα πρόγραμμα σύμφωνα με την πολιτιστική κατάσταση και τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων. Γιατί αν δώσουμε τις διατροφικές συνήθειες της περιοχής της Μαύρης Θάλασσας σε έναν ανατολικό άνθρωπο, δεν θα είναι ωφέλιμο για αυτό το άτομο καθώς δεν θα είναι μια βιώσιμη δίαιτα. Για το λόγο αυτό, είναι πολύ σημαντικό για εμάς να μάθουμε για την κουλτούρα αυτού του ατόμου και να του δώσουμε ένα πρόγραμμα διατροφής κατάλληλο για το φαγητό που μαγειρεύει και τρώει. Αυτό εξασφαλίζει και τη συνέχεια της δίαιτας. Προτιμούμε να κάνουμε μια λίστα με πιάτα κατάλληλα για την Ανατολική περιοχή για τους Ανατολικούς και για τις περιοχές της Μαύρης Θάλασσας, του Αιγαίου και της Κεντρικής Ανατολίας. Παρέχουμε 4-5 κιλά απώλειας λιπώδους ιστού μέσα σε ένα μήνα. «Φτάσαμε 6 άτομα σε 700 μήνες και τους βοηθήσαμε να χάσουν βάρος και να φτάσουν στο ιδανικό τους βάρος».
Έχασα 4 κιλά σε 11 μήνες
Η Kübra Nur Karaarslan είναι μια από αυτές που άφησαν χαρούμενη τη διαιτολόγο. Δηλώνοντας ότι πήγαινε σε διαιτολόγο για 4 μήνες, ο Καρααρσλάν εξήγησε την αλλαγή που βίωσε ως εξής: «Ήμουν 77 κιλά και πονούσα πολύ γιατί είχα κήλη. Αφού ήρθα εδώ, ένιωθα την αλλαγή στον εαυτό μου κάθε μέρα. Τρώγοντας ό,τι ήθελα χωρίς να πεινάω, έχασα 11 κιλά και αυξήθηκε η αυτοπεποίθησή μου. «Θα ήθελα επίσης να ευχαριστήσω τον δήμαρχο Bağcılar Abdullah Özdemir που μας παρείχε τις υπηρεσίες σε αυτήν την εγκατάσταση, ειδικά τις υπηρεσίες διαιτολόγου».