Οι προετοιμασίες έχουν γίνει. Γεμίστηκαν γεμίσματα isot. Τα περιτυλίγματα τυλίχτηκαν ένα ένα σαν μολύβια. Στον διαγωνισμό που διοργάνωσε ο Μητροπολιτικός Δήμος στο πλαίσιο της Εβδομάδας Τουρκικής Κουζίνας στη Σανλιούρφα, την αρχαία πόλη της γαστρονομίας, οι συμμετέχοντες παραλίγο να ραγίσουν τον ουρανίσκο με το “Urfa Grape Leaf Wrap” και Urfa Stuffed Isot Meals. Ο Πρόεδρος Beyazgül είπε ότι ο ουρανίσκος κάθε ανθρώπου της Σανλιούρφα είναι σαν ένα εργαστήριο.
Υπό την αιγίδα της συζύγου του Προέδρου Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν, Εμινέ Ερντογάν, πραγματοποιήθηκε διαγωνισμός μαγειρικής στο Πολιτιστικό Κέντρο του Μητροπολιτικού Δήμου Σανλιούρφα, Kemalettin Gazezoğlu, στο πλαίσιο της Εβδομάδας Τουρκικής Κουζίνας, η οποία γιορτάζεται με εκδηλώσεις σε όλη την Τουρκία μεταξύ 21 και 27 Μαΐου.
Στο πρόγραμμα συμμετείχαν ο δήμαρχος του Μητροπολιτικού Δήμου της Σανλιούρφας, Ζεϊνέλ Αμπιντίν Μπεγιαζγκούλ, ο Κυβερνήτης της Σανλιούρφα, Σαλίχ Αϊχάν, ο δήμαρχος Χαλιλιέ Μεχμέτ Κανπολάτ, ο αρχηγός Ramazan Bingöl και πολλοί καλεσμένοι και πολίτες.
Στο πλαίσιο του διαγωνισμού όπου διεξήχθη έντονος ανταγωνισμός, οι διαγωνιζόμενοι προσπάθησαν να εισέλθουν στον χώρο με τα πιάτα "Urfa Grape Leaf Wrap" και Urfa Stuffed Isot, τα οποία είναι καταχωρημένες γεύσεις μοναδικές στη Σανλιούρφα. Στην εκδήλωση, όπου παρουσιάστηκαν 100 είδη φαγητών και ζωντανές παραστάσεις, σερβίρονταν πιάτα όπως Çiğköfte, İçli Köfte, Tirit, Şabut Fish Kebab, Döğmeç και τοπικά επιδόρπια όπως Pendirli Halva, Şıllık, Hırtlevik.
Στο πρόγραμμα, το οποίο πραγματοποιήθηκε υπό τον συντονισμό του Τμήματος Πολιτισμού και Τουρισμού του Μητροπολιτικού Δήμου στη Σανλιούρφα, το οποίο ξεκίνησε με το σύνθημα «Η αρχαιότερη κουζίνα του κόσμου», οι συναρπαστικές γεύσεις της πόλης ζωντάνεψαν στα χέρια των γυναικών από τη Σανλιούρφα. . Στους νικητές του διαγωνισμού απονεμήθηκαν χρηματικά έπαθλα.
ΠΡΟΕΔΡΟΣ BEYAZGÜL, «ΚΑΘΕ ΠΑΛΑΤΙ ΤΗΣ ΣΑΝΛΙΟΥΡΦΑΣ ΕΙΝΑΙ ΣΑΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ»
Ο δήμαρχος του Μητροπολιτικού Δήμου της Σανλιούρφα, Ζεϊνέλ Αμπιντίν Μπεγιαζγκούλ, επισκέφθηκε επίσης τα περίπτερα όπου παρασκευάστηκαν τα γεύματα και δοκίμασε τα πιάτα που σερβίρονται. Υπογραμμίζοντας ότι η γαστρονομία της Σανλιούρφα έχει μια πολύ βαθιά ριζωμένη ιστορία όπως η ιστορία της, ο δήμαρχος Beyazgül είπε: «Είναι ένα μέρος όπου η κουζίνα της Σανλιούρφα προσφέρεται ελάχιστα επειδή δεν είναι δυνατό να παρουσιαστεί η κουζίνα της Σανλιούρφα. Σανλιούρφα Με ιστορία δώδεκα χιλιάδων ετών, πολιτισμοί έζησαν εδώ για ένα και δώδεκα χρόνια, πέρασαν και διασταυρώθηκαν εδώ.Είναι δυνατόν να βρούμε ίχνη κάθε πολιτισμού σε μια τέτοια πόλη. Έχουμε συσσωρεύσει αυτές τις γεύσεις για δώδεκα χιλιάδες χρόνια. Μπορείτε να βρείτε εκατοντάδες ποικιλίες ακόμη και ενός τύπου πιάτου στην κουζίνα της Σανλιούρφα. Εδώ μπορεί να ενσταλάσσεται ένας πολιτισμός, υπάρχει αγάπη, υπάρχει ενότητα από μητέρα σε γιο, υπάρχει ενότητα στην οικογένεια και η κουζίνα είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος και ο ουρανίσκος κάθε ανθρώπου της Σανλιούρφα είναι σαν εργαστήριο. Οι κάτοικοι της Σανλιούρφα ανησυχούν πολύ για την έλλειψη οτιδήποτε και όλοι μπορούν να δουν αυτή την έλλειψη πολύ καλά και να την ακολουθήσουν πολύ καλά. Δεν υπάρχει γούστο σε αυτή την πόλη με ιστορία δώδεκα χιλιάδων ετών. Στην πραγματικότητα, η Σανλιούρφα είναι μια πολύ καλή πόλη γαστρονομίας και τουρισμού. Φανταστείτε να συναντηθείτε σε ένα ιστορικό μέρος, με τη συνοδεία μουσικής της Σανλιούρφα και λιχουδιές της Σανλιούρφα, και αυτό είναι πολύ όμορφο και χαλαρωτικό. Σήμερα, οι κυρίες ετοίμασαν το ίδιο φαγητό και ήταν στολισμένες σαν λουλούδια. Γιατί το τραπέζι έρχεται με τέτοια ομορφιές; Αυτή η εβδομάδα είναι Εβδομάδα Τουρκικής Κουζίνας, θα ήθελα να ευχαριστήσω από εδώ την κα Emine Erdoğan. Επειδή αυτό είναι κάτι που πρέπει να συμβεί, η τουρκική μας κουζίνα δεν πρέπει να χαθεί. Από αυτή την αρχαία πόλη, μπορούμε να πούμε ότι αν θέλετε να φάτε αλλού ένα πιάτο μοναδικό στη Σανλιούρφα και να πάρετε την ίδια γεύση, αυτό δεν γίνεται. Τα προϊόντα που καλλιεργούνται σε αυτά τα εδάφη και οι άνθρωποι αυτών των εδαφών πρέπει να γίνουν, καλωσορίζουμε όλους στη Σανλιούρφα». μίλησε.
Τα βραβεία απονεμήθηκαν στους νικητές του διαγωνισμού από τον δήμαρχο του Μητροπολιτικού Δήμου Σανλιούρφα, Ζεϊνέλ Αμπιντίν Μπεγιαζγκούλ, τον Κυβερνήτη της Σανλιούρφα και τον επικεφαλής της Ένωσης Εστιατορίων και Τουρισμού (TÜRES) σεφ Ramazan Bingöl. Πρώτη ήρθε η Ζεχρά Τουργκούτ, δεύτερη η Σανιγιέ Ακάν και τρίτη στον διαγωνισμό μαγειρικής ο Ιλκάι Κανμπέκ.
ΕΝΑ ΚΟΣΜΗΜΑ ΜΕ ΝΟΗΜΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΡΟΕΔΡΟ BEYAZGÜL
Ο Δήμαρχος του Μητροπολιτικού Δήμου της Σανλιούρφα, Ζεϊνέλ Αμπιντίν Μπεγιαζγκούλ, έδωσε τα καλά νέα στους άλλους διαγωνιζόμενους που δεν μπόρεσαν να καταταγούν στην ομιλία του πριν από την απονομή του βραβείου και δήλωσε ότι θα τους απονεμηθεί τιμητική διάκριση χιλιάδων TL. Τα καλά νέα του Προέδρου Beyazgül χειροκροτήθηκαν από τους διαγωνιζόμενους για λεπτά.
Ο Πρόεδρος Beyazgül είπε: «Είδαμε καλή δουλειά εδώ, όλοι το έκαναν πολύ καλά. Ας τους επιβραβεύσουμε, κάποιους ας μείνουν, που δεν μας βολεύει πολύ, αποφασίσαμε με τον αξιότιμο περιφερειάρχη μας. Θέλαμε να δώσουμε χίλιες τουρκικές λίρες τιμητική. Στην πραγματικότητα, όλη αυτή η προσπάθεια δεν είναι ένα μεγάλο έπαθλο, αλλά η μεγαλύτερη ανταμοιβή είναι η συμμετοχή σας σε αυτόν τον διαγωνισμό και η προώθηση της Σανλιούρφα». Έκανε τις δηλώσεις του.
ΚΥΒΕΡΝΗΤΗΣ AYHAN, «ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΤΗΝ ΜΟΥΣΙΚΗ, ΤΗΝ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΣΑΝΛΙΟΥΡΦΑΣ»
Ο Κυβερνήτης της Σανλιούρφα, Σαλίχ Αϊχάν, επεσήμανε ότι η Μουσική, η Κουζίνα και η Αρχιτεκτονική της Σανλιούρφα πρέπει να προστατεύονται και είπε: «Δεν υπάρχουν χαμένοι σε τέτοιους διαγωνισμούς. Αν και δεν ήταν οικονομικά υψηλό, ήταν μια πολύ ωραία χειρονομία σε κάθε έναν από τους ανταγωνιστές μας που συμμετείχαν σε αυτά τα προγράμματα στη Σανλιούρφα, που είναι η παλαιότερη κουζίνα στον κόσμο, λόγω της Εβδομάδας Τουρκικής Κουζίνας. Θα ήθελα να ευχαριστήσω τον Πρόεδρό μας για αυτό. Θα συνεχίσουμε να προστατεύουμε την αρχιτεκτονική, τη μουσική και την κουζίνα της Σανλιούρφα».
TÜRES PRESIDENT BINGOL, «Η ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΤΗΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΙΣΤΟΡΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΣΑΝΛΙΟΥΡΦΑ»
Εκφράζοντας ότι η Σανλιούρφα είναι η παλαιότερη, η παλαιότερη και πιο νόστιμη κουζίνα, ο Πρόεδρος του TÜRES σεφ Ramazan Bingöl είπε: «Η ιστορία μας έχει αποδείξει ότι έχουμε δίκιο. Κανείς δεν μπορεί πια να πει τίποτα. Το Göbeklitepe Karahantepe άλλαξε πολλά στο όνομα της ανθρώπινης ιστορίας. Οι κάτοικοι της Σανλιούρφα μπορούν εύκολα να πουν ότι, η Σανλιούρφα είναι η πιο αρχαία, η πιο παλιά και η πιο νόστιμη κουζίνα στην ιστορία του κόσμου». Τοποθέτησε τα λόγια του.
Ενώ οι διαγωνιζόμενοι που συμμετείχαν στην εκδήλωση ευχαρίστησαν τον δήμαρχο του Μητροπολιτικού Δήμου της Σανλιούρφας Zeynel Abidin Beyazgül για τις ευκαιρίες που τους προσφέρθηκαν, οι πολίτες δήλωσαν επίσης ότι το φαγητό φαινόταν πολύ νόστιμο.