Ο Μητροπολιτικός Δήμος της Σμύρνης ανανέωσε την Ολοκληρωμένη Εγκατάσταση Κρέατος Ödemiş με επένδυση 30 εκατομμυρίων λιρών, δίνοντας ελπίδα τόσο στον παραγωγό όσο και στον καταναλωτή. Η Metropolitan, η οποία αγόρασε ζώα αξίας 84 εκατομμυρίων λιρών, επέτρεψε στους παραγωγούς να αναπνεύσουν και έφερε κοντά τους κατοίκους της Σμύρνης με υγιεινό και προσιτό κρέας.
Δήμαρχος του Μητροπολιτικού Δήμου της Σμύρνης Tunç SoyerΤο Ödemiş Meat Integrated Plant, το οποίο ανακαινίστηκε με στόχο να προσφέρει υγιεινό και προσιτό κρέας στους πολίτες και να στηρίξει τους μικρούς παραγωγούς, παρείχε στήριξη σε 2022 παραγωγούς σφάζοντας 2023 ζώα το 3 και το 780. Η εγκατάσταση αγόρασε συνολικά 218 εκατομμύρια λίρες ζώων, 2022 εκατομμύρια λίρες το 26 και 2023 εκατομμύρια λίρες το 58 μέχρι σήμερα. Το κρέας που επεξεργάστηκε στις εγκαταστάσεις, από την άλλη, πήρε τη θέση του στα τραπέζια με φθηνό, αξιόπιστο και υγιεινό τρόπο μέσω του People's Butcher.
“Επεξεργαζόμαστε 10 τόνους κρέατος την ημέρα”
Δίνοντας πληροφορίες σχετικά με τις εργασίες που πραγματοποιήθηκαν στην εγκατάσταση, ο Murat Onkardeşler, Γενικός Διευθυντής της İzArim, είπε: «Μετά την ανάληψη του εργοστασίου Ödemiş Meat Integrated Plant ως İzArim, δημιουργήσαμε μια περαιτέρω εγκατάσταση επεξεργασίας αξίας περίπου 30 εκατομμυρίων TL. Έχουμε αναθεωρήσει το σφαγείο και τις ψυκτικές αποθήκες μας παρακάτω. Έχουμε προσθέσει ένα σύστημα θεραπείας σε αυτήν την εγκατάσταση. Σε αυτή την εγκατάσταση πραγματοποιούμε όλες τις επεξεργασίες προϊόντων της ομάδας κρέατος της μάρκας İzmirli. Σε αυτή την εγκατάσταση παρασκευάζουμε λουκάνικο, ψητό μοσχάρι, παστράμι, κεφτεδάκια, εντρέκο, κοτολέτα, φιλέτο, έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα και όλα τα συσκευασμένα προϊόντα μας. Έχουμε πάνω από 100 υπαλλήλους. 15 εξ αυτών είναι γυναίκες. Επεξεργαζόμαστε περίπου 10 τόνους κρέατος την ημέρα. Παρέχουμε υπηρεσίες σφαγής στους παραγωγούς και στα χωριά μας εδώ σε ένα πολύ υγιεινό περιβάλλον. Διπλασιάσαμε τους αριθμούς περικοπής μας. Πήραμε πιστοποιητικό ISO 9001, πιστοποιητικό HACCP, πιστοποιητικό Halal. Διαθέτουμε όλα τα εθνικά και διεθνή πιστοποιητικά ποιότητας. Τα κορυφαία ιδρύματα της Τουρκίας μπορούν με ασφάλεια να κάνουν τη σφαγή τους εδώ», είπε.
“Φυσική παραγωγή χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά”
Ο Murat Onkardeşler, εκφράζοντας ότι στοχεύουν να επωνυμήσουν τις γεύσεις της Σμύρνης και να τις ανοίξουν στον κόσμο με την επένδυσή τους σε μια περαιτέρω εγκατάσταση επεξεργασίας, είπε: «Ως Μητροπολιτικός Δήμος της Σμύρνης, προσπαθούμε να κάνουμε στο κρέας αυτό που κάνουμε στο γάλα. Βάζουμε 30 τοις εκατό αρνί κρέας, που δεν υπάρχει πουθενά αλλού στην αγορά, στα λουκάνικα και τα ψητά μας. Από τη μια προσπαθούμε να εκλαϊκεύσουμε ξανά αυτές τις γεύσεις. Προσπαθούμε να παράγουμε με φυσικές μεθόδους χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά. Ετοιμάζουμε τα λουκάνικα μας με φυσικά έντερα, ιθαγενή ζώα και κυριολεκτικά μόνο κρέας. Προσπαθούμε να παραδώσουμε ασφαλή τρόφιμα στον παραγωγό μας. Φτιάχνουμε και το Λουκάνικο Λαϊκό Παντοπωλείο. Παράγουμε τρόφιμα οικονομικά, ασφαλή, υγιεινά. Την ημέρα που έρχονται τα προϊόντα μας εξαντλούνται στα υποκαταστήματα του Λαϊκού Παντοπωλείου/Λαϊκού Κρεοπωλείου».
Πού πωλούνται τα επώνυμα προϊόντα İzmirli;
Τα προϊόντα με το σήμα της Σμύρνης που παράγονται από τον Μητροπολιτικό Δήμο της Σμύρνης στο σώμα της IzTarm πήραν τη θέση τους στα ράφια της αγοράς. Οι πολίτες μπορούν να αγοράσουν υγιεινά και αξιόπιστα προϊόντα από τη Σμύρνη στα υποκαταστήματα Halkin Grocery/People's Butcher, στο Izmirliden.com και στη σελίδα Izmirliden στο Trendyol. Συνεχίζονται οι προσπάθειες για να διασφαλιστεί ότι τα προϊόντα με την επωνυμία της Σμύρνης θα βρίσκονται στο μέλλον στα ράφια των καθορισμένων αγορών της αλυσίδας.