Ενώ ο καφές έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως, έχει γίνει σημαντικό πολιτιστικό σύμβολο σε πολλές χώρες και ο όγκος του εμπορίου έχει αυξηθεί τόσο στις τοπικές όσο και στις παγκόσμιες αγορές. Η κατανάλωση καφέ αυξάνεται παγκοσμίως. Ενώ ο καφές καταναλώνεται κυρίως στις ΗΠΑ, η Φινλανδία έρχεται πρώτη με 12 κιλά κατανάλωσης καφέ ανά κάτοικο ετησίως. Ακολουθεί η Νορβηγία με 9,9 και η Ισλανδία με 9 κιλά. Στη χώρα μας, όπου η κατά κεφαλήν κατανάλωση καφέ ήταν 10 γραμμάρια μέχρι πριν από 350 χρόνια, φαίνεται ότι το ποσοστό αυτό έφτασε σήμερα το 1,1 κιλό. Οι τοπικοί παράγοντες του κλάδου, που ξεχωρίζουν στην παγκόσμια αγορά, η οποία αναμένεται να αυξάνεται κατά 4,47% κάθε χρόνο με τον όγκο των συναλλαγών, εξαπλώνουν με γοργούς ρυθμούς την κουλτούρα του καφέ στην Τουρκία.
Λέγοντας ότι ως Gourme Coffee Roasting, κάνουν σταθερά βήματα για να γίνουν μία από τις κορυφαίες μάρκες καφέ στην Τουρκία με την εταιρική τους κουλτούρα αφιερωμένη στην ποιοτική παροχή και ψήσιμο καφέ, ο ιδρυτής του Gourme Coffee Akın Kılıç, με την εμπειρία του για περισσότερα από 20 χρόνια και επιχειρηματικό δίκτυο που έχει δημιουργήσει με φάρμες σε όλο τον κόσμο, παρέχει στους πελάτες της την καλύτερη ποιότητα και φρεσκάδα.Στόχο έχει να προσφέρει καφέ. Λέγοντας, «Ο καφές είχε πάντα μια σημαντική θέση στη ζωή μου», ο Kılıç αξιολόγησε επίσης την παγκόσμια αγορά καφέ και την κατανάλωση καφέ στην Τουρκία.
«Είμαστε παρόντες σε κάθε στάδιο του ταξιδιού του καφέ που ξεκινάει από το χώμα και φτάνει στο φλιτζάνι»
Τονίζοντας ότι παρακολουθούν στενά όλη τη διαδικασία που επηρεάζει την ποιότητα του καφέ, ο ιδρυτής του Gourme Coffee Akın Kılıç εξήγησε αυτή τη διαδικασία ως εξής: «Γνωρίζουμε πολύ καλά τι επηρεάζει τη γεύση και την ποιότητα του καφέ σε κάθε στάδιο της διαδρομής του από χώμα σε φλιτζάνι. Για το λόγο αυτό, φέρνουμε τους πιο ιδιαίτερους κόκκους ωμού καφέ στον κόσμο, προσεκτικά επιλεγμένους, στην Τουρκία. Καβουρντίζουμε τα φασόλια που φέρνουμε με την πολυετή γνώση και τα μηχανήματα υψηλής τεχνολογίας σε παγκόσμια πρότυπα. Χωρίζουμε τους καφέδες μας που φτάνουν στην υψηλότερη ποιότητα ανάλογα με την περιοχή, το αγρόκτημα, τον τύπο, τον βαθμό ψησίματος, τα γευστικά χαρακτηριστικά και τη βαθμολογία τους και τους φέρνουμε σε επαφή με τους καταναλωτές μας με την πιο ακριβή πολιτική τιμών. Παρέχουμε λεπτομερείς πληροφορίες για τους καφέδες μας, ώστε οι εργαζόμενοι και οι πελάτες μας να μπορούν να μάθουν για τον καφέ που πίνουν. Με αυτόν τον τρόπο μετατραπήκαμε σε μια μεγάλη οικογένεια με την πάροδο του χρόνου και ως λάτρεις του καλού γίναμε οι πιο ενθουσιασμένοι οπαδοί των νέων σοδειών».
«Θέλουμε να είμαστε το πρώτο όνομα που έρχεται στο μυαλό στη χονδρική επιχείρηση καφέ»
«Όταν οι λάτρεις του καφέ στη χώρα μας βλέπουν το brand μας, μπορούν να είναι σίγουροι ότι πίνουν έναν καφέ παρασκευασμένο από τις καλύτερες συνθήκες, αποξηραμένους και καβουρδισμένους κόκκους. Υπάρχουν ίχνη αυτού του κινήτρου και του πάθους τόσο στην υφή όσο και στη γεύση των καφέ μας», είπε ο Akın Kılıç και συνέχισε τα λόγια του ως εξής: «Με την εμπειρία μας άνω των 20 ετών και τον ενθουσιασμό της πρώτης μέρας, είμαστε συνεχώς ερευνώντας για να φέρει τους καλύτερους τρόπους φασολιών και ψησίματος στους καταναλωτές στην Τουρκία. Το μεγαλύτερο κίνητρό μας είναι να φέρουμε την κουλτούρα του καφέ στην Τουρκία σε παγκόσμια πρότυπα με τις ποιοτικές και καινοτόμες ποικιλίες καφέ μας. Για εμάς, το πάθος να φέρουμε τους λάτρεις του καφέ με τον ποιοτικό καφέ έρχεται πρώτο».
Στόχος τους είναι να φτάσουν στην κορυφή του κλάδου
Εκφράζοντας ότι θέλουν να αναπτυχθούν στις επιχειρήσεις χονδρικής πώλησης καφέ, ο Akın Kılıç είπε: «Ως Gourme Coffee, πιστεύουμε ότι διαδραματίζουμε σημαντικό ρόλο στην ταχεία ανάπτυξη της αγοράς καφέ στην Τουρκία. Εκτός από το να προσφέρουμε στους πελάτες μας καφέ παγκόσμιας κλάσης, στο καφενείο μας Gallo Rosso προσφέρουμε επίσης αξεσουάρ όπως εξοπλισμός παρασκευής καφέ, θερμοδοχεία με εγγύηση εφ' όρου ζωής, μύλους καφέ και μηχανές καφέ. Στόχος μας είναι να είμαστε η πρώτη μάρκα που έρχεται στο μυαλό όταν μιλάμε για καφέ και πάντα να ξεχωρίζει από τους ανταγωνιστές της με την ποιότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών της.»