Κλινικός Ειδικός Διατροφής και Διατροφής Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Istanbul Okan Uzm. dit. Η Derya Fidan εξήγησε τι πρέπει να ληφθεί υπόψη σχετικά με τη διατροφή το Ραμαζάνι. Ο μήνας του Ραμαζανιού είναι ένας μήνας κατά τον οποίο αλλάζει η διατροφή και ο τρόπος ζωής των νηστεύων. Εφιστώντας την προσοχή στην επαρκή και ισορροπημένη διατροφή, Ειδικός Κλινικής Διατροφής και Διατροφής Uzm. dit. Η Derya Fidan είπε: «Για να εξασφαλιστεί επαρκής και ισορροπημένη διατροφή, είναι απαραίτητο να συμπληρώνονται τουλάχιστον 2 γεύματα στο μη νηστίσιμο μέρος της ημέρας».
Λέγοντας ότι δεν πρέπει να παραλείψει το γεύμα Sahur, Uzm. dit. Η Derya Fidan είπε, «Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το να μην σηκώνεστε για σαχούρ ή να πίνετε μόνο νερό στο σαχούρ είναι επιβλαβές. Γιατί αυτή η δίαιτα αυξάνει την πείνα από 16 ώρες νηστείας σε 20 ώρες κατά μέσο όρο. Και η παράλειψη του γεύματος Sahur προκαλεί πτώση του σακχάρου στο αίμα νηστείας νωρίτερα και, κατά συνέπεια, η ημέρα περνά πιο αναποτελεσματική. Αντίθετα, εάν το γεύμα sahur αποτελείται από βαριά γεύματα, ο ρυθμός μετατροπής των γευμάτων σε λίπος αυξάνεται καθώς μειώνεται ο βραδινός μεταβολικός ρυθμός και αντίστοιχα αυξάνεται ο κίνδυνος αύξησης βάρους. Επομένως, τα γεύματα σαχούρ δεν πρέπει να παραλείπονται». αυτός είπε.
Στο sahur, ένα ελαφρύ πρωινό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ομάδες τροφίμων γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων (γάλα, γιαούρτι, ayran, κεφίρ, κ.λπ.) με τροφές όπως τυρί, αυγά, ψωμί ολικής αλέσεως ή είναι υγιεινό να επιλέξετε ένα γεύμα που αποτελείται από σούπες χωρίς κρέμα γάλακτος, πιάτα με ελαιόλαδο, γιαούρτι και σαλάτα.Είναι πολύ σημαντικό διατροφικά», είπε ο Uzm. dit. Derya Fidan, «Όσοι έχουν υπερβολικά προβλήματα πείνας κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να καταναλώνουν τροφές όπως όσπρια (αποξηραμένα φασόλια, ρεβίθια, φακές, πλιγούρι), ψωμί ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς πλούσιους σε φυτικές ίνες και βρώμη, που καθυστερούν την πείνα παρατείνοντας τον χρόνο αδειάσματος. του στομάχου? Θα ήταν σκόπιμο να μείνετε μακριά από υπερβολικά λιπαρά και αλμυρά τρόφιμα και αρτοσκευάσματα.
Μιλώντας για το τι πρέπει να αποφύγετε κατά τη διάρκεια του ιφτάρ, Uzm. dit. Ο Φιντάν είπε, «Όταν καταναλώνονται υπερβολικά αλμυρά και λιπαρά τρόφιμα στο ιφτάρ, φέρνει πολλά προβλήματα όπως καούρα, υπνηλία και αύξηση βάρους μετά το γεύμα. Οι λιπαρές τροφές δυσκολεύουν την πέψη γιατί παραμένουν στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για το λόγο αυτό, θα είναι μια πιο υγιεινή επιλογή να προτιμάτε ελαφριά γεύματα μαγειρεμένα με μεθόδους όπως ψήσιμο, βράσιμο, στον ατμό αντί για ψήσιμο και τηγάνισμα στα τραπέζια του ιφτάρ. χρησιμοποίησε τις δηλώσεις του.
Δηλώνοντας ότι η κατανάλωση όξινων ποτών μπορεί να προκαλέσει ανισορροπίες στο σάκχαρο του αίματος, ο Δρ. dit. Η Derya Fidan είπε: «Τα κρύα όξινα ποτά, που πίνονται στα τραπέζια για να ξεδιψάσουν μαζί με τα γεύματα, προκαλούν ξαφνικές αλλαγές στο σάκχαρο του αίματος λόγω της παρουσίας πάρα πολλών γλυκαντικών και επηρεάζουν την απελευθέρωση ινσουλίνης. Επιπλέον, όταν η πρόσληψη τροφής γίνεται με όξινα ποτά που περιέχουν καφεΐνη, εμποδίζεται η απορρόφηση των μετάλλων που θα έρθουν στον οργανισμό μας από τις τροφές και δεν μπορεί να παρασχεθεί επαρκής διατροφή.
Δηλώνοντας ότι τα προϊόντα delicatessen και τα καπνιστά, τα οποία είναι γνωστά ως απαραίτητα για τα γεύματα σαχούρ και ιφτάρ, είναι μεταξύ των τροφών που δεν πρέπει να προτιμώνται το Ραμαζάνι από άποψη υγείας, το Uzm. dit. Η Derya Fidan είπε, «Επειδή, τα προϊόντα delicatessen (λουκάνικο, σαλάμι, λουκάνικο, παστράμι κ.λπ.) έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τοξικά φορτία, θερμίδες και αλάτι. Για το λόγο αυτό, μπορεί να παρατηρηθούν ξαφνικές αυξήσεις της αρτηριακής πίεσης μετά από μεγάλη πείνα, και αυτό είναι πολύ επικίνδυνο για την υγεία.
«Στη χρονική περίοδο από το ιφτάρ έως το σαχούρ, θα πρέπει να δοθεί προσοχή στην κατανάλωση νερού 30 cc ανά βάρος», είπε ο Uzm. dit. Ο Φιντάν είπε, «Αϊράν, φρεσκοστυμμένοι χυμοί φρούτων και λαχανικών, απλή σόδα κ.λπ. Πρέπει να δίνεται προσοχή στη συχνή κατανάλωσή του. Κατά τη μακρά περίοδο μεταξύ σαχούρ και ιφτάρ, το σώμα δεν λαμβάνει θρεπτικά συστατικά και νερό, επομένως ως αποτέλεσμα της μακροχρόνιας πείνας, το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει τα γεύματα που καταναλώνονται σε μεγάλες μερίδες ταυτόχρονα με υγιεινό τρόπο. Η κατανάλωση τροφών σε μικρές μερίδες μετά το ιφτάρ, η διαλειμματική κατανάλωση και απλωμένη κατά τη διάρκεια του φαγητού, βοηθά το σάκχαρο στο αίμα να αυξηθεί αργά και με ισορροπημένο τρόπο και αποτρέπει πιθανά προβλήματα στο πεπτικό σύστημα. Επιπλέον, οι μικρές αποστάσεις 2 ώρες μετά τα γεύματα θα βοηθήσουν στην πιο εύκολη πέψη των τροφών .εξήγησε.