Ο ειδικός σε θέματα διατροφής και διατροφής του Πανεπιστημίου Üsküdar NPİSTANBUL, Özden Örkçü, μοιράστηκε πληροφορίες και σημαντικές συμβουλές σχετικά με την υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού. Δηλώνοντας ότι η νηστεία του Ραμαζανιού θα διαρκέσει 14-15 ώρες, οι ειδικοί αναφέρουν ότι πρέπει να καταναλώνονται τουλάχιστον 8-10 ποτήρια νερό μετά το ιφτάρ για να εξισορροπηθεί το φορτίο των νεφρών και να διατηρηθεί η ισορροπία του αίματος. Ο ειδικός σε θέματα διατροφής και διατροφής Özden Örkçü, ο οποίος τονίζει την ανάγκη αποφυγής υπερβολικής κατανάλωσης φαγητού καθώς θα οδηγήσει σε αύξηση της ενέργειας και αύξησης βάρους, συνιστά τη μείωση της κατανάλωσης λιπαρών τροφών και την κατανάλωση σύνθετων τροφών με υδατάνθρακες όπως σιτάρι, βρώμη, φασόλια και φακές , που θα παρέχει μακροπρόθεσμα ισορροπημένη ενέργεια. ορκ? Συνιστά να ξεκινάτε το γεύμα του ιφτάρ με μια ζεστή σούπα, να μεταβείτε σε ένα γεύμα λαχανικών με ελαιόλαδο ή ένα γεύμα με κρέας μετά από μια σαλάτα και, τέλος, να καταναλώνετε επιδόρπιο 1-2 ώρες μετά το ιφτάρ.
Ο ειδικός σε θέματα διατροφής και διατροφής Özden Örkçü, ο οποίος ξεκίνησε την ομιλία της υπενθυμίζοντας ότι φέτος το Ραμαζάνι θα υπάρχει νηστεία 14-15 ωρών, είπε: «Είναι σημαντικό να παρέχεται η βέλτιστη διατροφή το Ραμαζάνι. Σε πολλές επιστημονικές μελέτες έχει διαπιστωθεί ότι η νηστεία του Ραμαζανιού επιβραδύνει τον μεταβολισμό στο σώμα. Σύμφωνα με αυτά τα αποτελέσματα, η διατροφή μας θα πρέπει να είναι με τρόπο που να υποστηρίζει τη διατήρηση του φυσιολογικού σωματικού μας βάρους, όχι την απώλεια βάρους ή την αύξηση βάρους. Μικρά προβλήματα υγείας όπως πονοκέφαλοι και δυσπεψία μπορεί να εμφανιστούν κατά τη διάρκεια της νηστείας και σοβαρά προβλήματα υγείας όπως προβλήματα με τα νεφρά και το πεπτικό σύστημα.
Ο Ειδικός Διατροφής και Διαιτολογίας του Νοσοκομείου NPİSTANBUL Özden Örkçü μοιράστηκε τις προτάσεις του για σωστή διατροφή και κάλυψη των αναγκών του οργανισμού σε νερό κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού ως εξής:
Πρέπει να λαμβάνεται επαρκής ποσότητα υγρών, να προστατεύεται το νερό στο σώμα.
«Τουλάχιστον 8-10 ποτήρια νερό πρέπει να καταναλώνονται μετά το ιφτάρ. Η επαρκής πρόσληψη υγρών είναι απαραίτητη για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, τη διατήρηση της πυκνότητας των ούρων, την εξισορρόπηση του φορτίου των νεφρών, τη διατήρηση της ισορροπίας του αίματος και την πρόληψη της αφυδάτωσης. Η παραμονή σε δροσερές συνθήκες όλη την ημέρα για τη διατήρηση του νερού του σώματος και ο περιορισμός των σωματικών δραστηριοτήτων είναι σημαντικό για την πρόληψη της απώλειας υγρών στο σώμα.»
Δεν πρέπει να καταναλώνεται υπερβολική τροφή
«Οι ρυθμιστικοί μηχανισμοί του σώματος μειώνουν τον μεταβολικό ρυθμό και υποστηρίζουν την αποτελεσματική χρήση από το σώμα επαρκούς ενέργειας από πηγές ενέργειας σε περίπτωση πείνας». Ο Özden Örkçü είπε, «Η υπερβολική τροφή προκαλεί αύξηση της ενεργειακής πρόσληψης και του σωματικού βάρους. Ισορροπημένα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά γεύματα. Παρέχει τις συνιστώμενες ποσότητες πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων που πρέπει να αντικατασταθούν στο σώμα. Θα πρέπει να προτιμάται το γάλα χαμηλών λιπαρών/αποβουτυρωμένο, το γιαούρτι, το τυρί με χαμηλά λιπαρά, η κατανάλωση άπαχου κρέατος. Για να δημιουργήσουμε ένα ισορροπημένο γεύμα, η δίαιτα μετά το ιφτάρ δεν πρέπει να διαφέρει από την κανονική μας διατροφή. Τα γεύματά μας πρέπει να περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως και ψωμί ολικής αλέσεως, άπαχα κρέατα, όσπρια, φρούτα και λαχανικά». χρησιμοποίησε τη φράση.
Σημειώνοντας ότι η κατανάλωση υπερβολικά γλυκών και καθαρών προϊόντων πρέπει να αποφεύγεται, ο ειδικός διατροφής και διατροφής Özden Örkçü είπε: «Τα καθαρά προϊόντα και τα γλυκά αφομοιώνονται πολύ γρήγορα σε σύγκριση με σύνθετους υδατάνθρακες βραδύτερης πέψης, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως και το ψωμί ολικής αλέσεως. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες βρίσκονται σε δημητριακά και σπόρους όπως το σιτάρι, η βρώμη, τα φασόλια, οι φακές, το αλεύρι ολικής αλέσεως, το ρύζι. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες θα είναι μια πιο κατάλληλη επιλογή, καθώς παρέχουν μια πιο μακροπρόθεσμη ισορροπημένη ενέργεια και αίσθηση πληρότητας». αυτός είπε.
Η κατανάλωση ροφημάτων με καφεΐνη θα πρέπει να είναι περιορισμένη
Ο ειδικός σε θέματα διατροφής και διατροφής Özden Örkçü, ο οποίος δήλωσε ότι το φαγητό δεν πρέπει να βιάζεται για να διευκολυνθεί η πέψη, είπε: «Τα γεύματα πρέπει να τρώγονται αργά και να μασώνται σωστά. Θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση όξινων ροφημάτων που έχουν χαμηλή θρεπτική αξία και αυξάνουν τη γαστρική έκκριση. Η κατανάλωση τσαγιού, καφέ και άλλων ροφημάτων με καφεΐνη θα πρέπει να είναι περιορισμένη. Γιατί τέτοια ποτά έχουν διουρητική δράση και προκαλούν απώλεια υγρών από τον οργανισμό κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Η Ειδική Διατροφής και Διαιτολογίας Özden Örkçü πρότεινε να ξεκινήσετε το γρήγορο γεύμα με σούπες και απαρίθμησε τις άλλες σημαντικές συστάσεις της ως εξής:
«Μια ζεστή σούπα, που δεν είναι πολύ καυτή, είναι το καλύτερο φαγητό για αρχή. Όσοι έχουν εντερικά προβλήματα μπορούν να προσθέσουν φυσικές ίνες στις σούπες τους ή μπορούν επίσης να επιλέξουν ψωμί ολικής αλέσεως. Μπορείτε να κάνετε ένα διάλειμμα και να συνεχίσετε με ένα πιάτο λαχανικών με ελαιόλαδο ή σαλάτες. Στη συνέχεια, μπορείτε να επιλέξετε ένα από τα κύρια πιάτα με κρέας. Σημειωτέον ότι τα επιδόρπια που πρέπει να καταναλωθούν μετά το γεύμα δεν είναι ζυμαρικά και τηγανητά και θα πρέπει να προτιμώνται τα γαλακτώδη επιδόρπια. Το Güllaç, που έχει γίνει το σύμβολο του Ραμαζανιού, μπορεί να θεωρηθεί το καταλληλότερο επιδόρπιο. Το γαλακτώδες επιδόρπιο μπορεί να καταναλωθεί 1-2 φορές την εβδομάδα. Ωστόσο, θα ήταν πιο σωστό να το φάτε 1-2 ώρες μετά το ιφτάρ και όχι αμέσως μετά το γεύμα. Η τροφή πρέπει να μασάται καλά. Είναι απαραίτητο να αποφεύγετε τα λιπαρά και γλυκά τρόφιμα που περιέχουν πολύ αλάτι. Μπορούμε να πούμε ότι η επιλογή επιδορπίων γάλακτος ή φρούτων αντί για βαριά ζυμαρικά θα προσφέρει περισσότερα οφέλη για την υγεία».