Ο υπουργός Εθνικής Παιδείας Mahmut Özer δήλωσε ότι ολοκλήρωσαν τις προετοιμασίες για τα δωρεάν γεύματα, τα οποία θα εφαρμόσουν σταδιακά για 2022 εκατομμύρια μαθητές από τις 2023 Φεβρουαρίου, οπότε και θα ξεκινήσει το δεύτερο εξάμηνο του ακαδημαϊκού έτους 6-5. Στη δήλωσή του για το θέμα, ο Özer τόνισε ότι το Υπουργείο Εθνικής Παιδείας συνεχίζει να υποστηρίζει τους μαθητές με κοινωνικές πολιτικές για την αύξηση της πρόσβασης στην εκπαίδευση. Δηλώνοντας ότι επιτάχυναν τις εργασίες σχετικά με τη συστατική απόφαση για την «παροχή δωρεάν γεύματος ή διατροφικής υποστήριξης στα σχολεία» στο 2021ο Εθνικό Συμβούλιο Παιδείας που συγκλήθηκε τον Δεκέμβριο του 20 και ότι πραγματοποίησαν τις προετοιμασίες για αυτό το θέμα με μεγάλη προσοχή, ο Özer είπε: Η εκπαίδευση και η κατάρτιση με λεωφορεία που εφαρμόζεται από τη δεκαετία του 1980 Το πεδίο εφαρμογής της δωρεάν υπηρεσίας σίτισης που παρέχεται στους φοιτητές που διαμένουν σε ξενώνες διευρύνεται μέρα με τη μέρα τα τελευταία είκοσι χρόνια. Επιταχύναμε τις προσπάθειές μας να προσφέρουμε δωρεάν γεύμα στους μαθητές στο πλαίσιο της απόφασης του συμβουλίου. Αυξήσαμε τον αριθμό των μαθητών που επωφελούνται από δωρεάν γεύματα, που ήταν σήμερα 1,5 εκατομμύριο στην αρχή του ακαδημαϊκού έτους, σε 1,8 εκατομμύρια. Τώρα θα εργαστούμε για να αυξήσουμε αυτόν τον αριθμό στα 5 εκατομμύρια από το δεύτερο εξάμηνο του ακαδημαϊκού έτους. Έτσι, θα έχουμε κάνει ένα ακόμη συγκεκριμένο βήμα για την αύξηση της ισότητας των ευκαιριών στην εκπαίδευση». αυτός είπε.
Επισημαίνοντας ότι η εφαρμογή δωρεάν διατροφής για μαθητές είναι μια σημαντική εφαρμογή υποστήριξης, ο Özer είπε ότι έχουν επικεντρωθεί στην αύξηση της πρόσβασης στην προσχολική εκπαίδευση τον τελευταίο χρόνο και ότι θα ξεκινήσουν δωρεάν φαγητό ειδικά στην προσχολική εκπαίδευση, όπου η ανάπτυξη είναι ο πιο γρήγορος. Ο υπουργός Özer δήλωσε ότι θα αυξήσει σταδιακά το πεδίο εφαρμογής του προγράμματος δωρεάν σίτισης από τις 6 Φεβρουαρίου, οπότε και θα ξεκινήσει η δεύτερη εκπαιδευτική περίοδος, και συνέχισε ως εξής:
«Εδώ θα επικεντρωθούμε στην προσχολική ηλικία. Στείλαμε τον Οδηγό προετοιμασίας και διανομής γεύματος/διατροφής, ο οποίος περιλαμβάνει τις αρχές και τις διαδικασίες της εφαρμογής δωρεάν γεύματος, σε 81 επαρχίες για εφαρμογή. Στο πλαίσιο αυτό, από τις 6 Φεβρουαρίου ξεκινάμε την πρακτική να παρέχουμε στα παιδιά μας σε όλα τα ιδρύματα προσχολικής αγωγής ένα γεύμα την ημέρα, πέντε ημέρες την εβδομάδα. Στο πλαίσιο αυτό, από τις 6 Φεβρουαρίου, 1 εκατομμύριο 450 χιλιάδες μαθητές που φοιτούν στα δημόσια σχολεία θα αρχίσουν να επωφελούνται από ένα γεύμα υπηρεσίας διατροφής.
Οι μαθητές μας που φοιτούν σε δημοτικά σχολεία με συνδυασμένες αίθουσες διδασκαλίας με νηπιαγωγεία θα επωφεληθούν επίσης από την καθημερινή διατροφική υπηρεσία. Σε όλους τους ημερήσιους μαθητές μας που λαμβάνουν εκπαίδευση σε περιφερειακά οικοτροφεία δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης και δεν επωφελούνται από τις υπηρεσίες οικοτροφείου θα παρέχεται επίσης δωρεάν καθημερινό γεύμα διατροφικής υποστήριξης. Στις 6 Φεβρουαρίου θα δοθεί φαγητό σε μαθητές πολυτάξεων δημοτικών σχολείων με νηπιαγωγείο και ημερήσιους μαθητές που φοιτούν σε περιφερειακά οικοτροφεία δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης. Σε άλλα σχολεία θα ολοκληρωθούν οι προετοιμασίες και θα ξεκινήσει η διατροφή το συντομότερο δυνατό».
Ο υπουργός Özer δήλωσε τα εξής σχετικά με τις λεπτομέρειες της υλοποίησης: «Διαθέσαμε τον απαραίτητο προϋπολογισμό στα σχετικά σχολεία για τις ανάγκες κουζίνας των νηπιαγωγείων που θα ετοιμάζουν γεύματα στην κουζίνα του σχολείου και των σχολείων και ιδρυμάτων που διαθέτουν τάξη νηπιαγωγείου. Θα διασφαλίσουμε ότι η υπηρεσία σίτισης για τα σχολεία όπου δεν είναι δυνατή η προετοιμασία γευμάτων στις δικές τους κουζίνες θα προμηθεύεται μόνο από επαγγελματικά λύκεια και σπίτια καθηγητών που υπάγονται στο Υπουργείο Εθνικής Παιδείας και από άλλα δημόσια ιδρύματα που ετοιμάζουν γεύματα. "
Δείγματα μενού έχουν ετοιμαστεί
Στον Οδηγό Προετοιμασίας και Διανομής Γευμάτων/Διατροφής, συμπεριλήφθηκαν αναλυτικά οι διαδικασίες παροχής υπηρεσιών διατροφής στα σχολεία. Αυτές οι διαδικασίες είναι «διαχείριση μενού», «διαδικασίες επιθεώρησης (πρακτικές ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων)», «προμήθεια και αποθήκευση», «παραγωγή (προετοιμασία και μαγείρεμα)», «παράδοση τροφίμου / διατροφής» και «διαδικασίες μετά την εξυπηρέτηση». θα αποτελείται από φάσεις. Ο εν λόγω οδηγός δημιουργήθηκε με αναφορά στην ισχύουσα νομοθεσία και μελέτες του Υπουργείου Υγείας και του Υπουργείου Γεωργίας και Δασών.
Προκειμένου να καλύπτονται επαρκώς και ισορροπημένα η καθημερινή ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά, θα λαμβάνεται μέριμνα ώστε τα τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνουν τα παιδιά να είναι καλής ποιότητας και σε επαρκείς ποσότητες. Στο πλαίσιο των υπηρεσιών διατροφής, θα προγραμματιστούν μενού σύμφωνα με τις αρχές της υγιεινής διατροφής. Θα διασφαλιστεί ότι θα ικανοποιηθεί το θρεπτικό περιεχόμενο που θα χρειαστούν, καθώς και εκπαίδευση που θα τους επιτρέψει να αποκτήσουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
Διαιτολογική υποστήριξη στα σχολεία
Κατά την προετοιμασία της δίαιτας θα δοθεί προσοχή στη χαμηλή κατανάλωση αλατιού σύμφωνα με τα σχετικά προγράμματα του Υπουργείου Υγείας. Δεν θα χρησιμοποιούνται τεχνητά γλυκαντικά στα επιδόρπια.
Οι ομάδες τροφίμων και τροφίμων που θα πρέπει να περιλαμβάνονται στα μενού για μια υγιεινή διατροφή θα είναι η ομάδα γάλακτος και προϊόντων, η ομάδα κρέατος, αυγών, οσπρίων και ελαιούχων σπόρων, η ομάδα ψωμιού και δημητριακών και η ομάδα λαχανικών και φρούτων, αντίστοιχα. Τα γεύματα που αποστέλλονται στα σχολεία θα ελέγχονται για να διαπιστωθεί εάν είναι κατάλληλα για τις λίστες μενού και τα βάρη που καθορίζονται κάθε εβδομάδα από την επιτροπή που θα σχηματιστεί στα σχολεία.
Δείγματα μενού σύμφωνα με τις αρχές της ισορροπημένης διατροφής ετοιμάστηκαν για τα ιδρύματα προσχολικής εκπαίδευσης από το Υπουργείο και στάλθηκαν στις επαρχίες. Το σχολείο, που θα φτιάξει τα δικά του μενού, θα λάβει διαιτολογική υποστήριξη από επαρχιακά και επαρχιακά κέντρα δημόσιας υγείας.
Θα προσφερθεί επίσης πρωινό, τα μενού θα δημοσιευτούν στην ιστοσελίδα.
Από την άλλη πλευρά, το Υπουργείο συνιστά τη χρήση της επιλογής του μεσημεριανού γεύματος σε σχολεία με τακτική εκπαίδευση. Σε αυτά τα σχολεία, το μενού πρωινού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με την απόφαση που θα ληφθεί με τις οικογένειες.
Στην πρωινή ομάδα των σχολείων που προσφέρουν διπλή εκπαίδευση, το μενού πρωινού ή το μεσημεριανό μενού μπορεί να χρησιμοποιηθεί λαμβάνοντας τις απόψεις των οικογενειών και ρυθμίζοντας την ώρα σίτισης του σχολείου ανάλογα με τον τύπο του μενού.
Συνιστάται η χρήση μεσημεριανών μενού σε απογευματινές ομάδες σχολείων που προσφέρουν διπλή εκπαίδευση. Σύμφωνα με την απόφαση που θα ληφθεί με τις οικογένειες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και μενού πρωινού.
Επιπλέον, η εβδομαδιαία διατροφική λίστα, που θα ετοιμάζεται στα σχολεία με την υποστήριξη διαιτολόγου, θα δημοσιευτεί στην ιστοσελίδα του σχολείου.
Θα συσταθούν επιτροπές
Σε κάθε επαρχία και περιφέρεια, θα συσταθεί επιτροπή αποτελούμενη από τουλάχιστον έναν διευθυντή νηπιαγωγείου, έναν διευθυντή σχολείου με νηπιαγωγείο και έναν διευθυντή σχολείου που παράγει διατροφή, εάν υπάρχει, υπό την προεδρία του υποδιευθυντή που είναι υπεύθυνος για τη βασική εκπαίδευση. μονάδας ή του διευθυντή του κλάδου. Η Επιτροπή θα καθοδηγεί και θα εποπτεύει τις διαδικασίες που σχετίζονται με το πρόγραμμα παροχής δωρεάν γεύματος σε τακτά χρονικά διαστήματα.
Θα ληφθεί άδεια από τους γονείς των μαθητών που θα αγοράσουν τρόφιμα
Κατά τον σχεδιασμό, την προετοιμασία και την υλοποίηση της διαδικασίας στα σχολεία θα δοθεί προσοχή στην καθαριότητα και την υγιεινή. Έγγραφα άδειας θα ληφθούν από τους γονείς των μαθητών στους οποίους θα παρέχεται δωρεάν διατροφική υποστήριξη. Στο έγγραφο, οι γονείς θα δηλώσουν εγγράφως εάν ο μαθητής έχει αλλεργίες ή ευαισθησίες που σχετίζονται με τη διατροφή.
Στον καθορισμό των διατροφικών μενού θα ενεργηθούν τα προγράμματα διατροφής των μαθητών με ειδικές προϋποθέσεις. Το Υπουργείο Εθνικής Παιδείας ζήτησε να ληφθούν όλα τα μέτρα από τις περιφερειάρχες για την υγιεινή και απροβλημάτιστη εκτέλεση του προγράμματος παροχής δωρεάν σίτισης. Κατά την προετοιμασία και την παρουσίαση της διατροφής θα τηρούνται αυστηρά τα σημεία που καθορίζονται στον Οδηγό προετοιμασίας και διανομής γεύματος/διατροφής.
Για πρόσβαση στον Οδηγό προετοιμασίας και διανομής γεύματος/διατροφής Κάντε κλικ εδώ.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει