Master pastry? Είναι άτομα που έχουν επαγγελματική επάρκεια στην παραγωγή ποικιλιών κέικ χρησιμοποιώντας υλικά όπως αλεύρι, λάδι και ζάχαρη σωστά για εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον τομέα των τροφίμων. Οι ζαχαροπλάστες προσπαθούν να δημιουργήσουν διαφορετικές γεύσεις χρησιμοποιώντας διάφορες τεχνικές μαγειρέματος. Οι ζαχαροπλάστες είναι άνθρωποι που παράγουν κέικ από διαφορετικές ποσότητες υλικών στα τμήματα εργαστηρίων ή κουζίνας διαφορετικών ιδρυμάτων ή οργανισμών. Παράγει διάφορα κέικ χρησιμοποιώντας αλεύρι, ζάχαρη, λάδι, μπέικιν πάουντερ, μαγιά και παρόμοια υλικά. Οι ζαχαροπλάστες, που χρησιμοποιούν σωστά τα εργαλεία και τα βασικά υλικά στο χώρο εργασίας, μπορούν να παρασκευάσουν πολλά προϊόντα από κέικ μέχρι γλυκά, από γλυκά μέχρι κέικ και ξηρά κέικ.
Τι κάνει ένας ζαχαροπλάστης; Ποια είναι τα καθήκοντα και οι ευθύνες τους;
Οι ζαχαροπλάστες, οι οποίοι γενικά ασκούν τις δραστηριότητές τους στους κλάδους ζαχαροπλαστικής των ιδρυμάτων, έχουν ορισμένα καθήκοντα που υποχρεούνται να εκπληρώσουν. Μπορούμε να απαριθμήσουμε αυτές τις εργασίες ως εξής:
- Έλεγχος όλων των υλικών του κέικ που πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων,
- Αναγνώριση των υλικών που λείπουν και προμήθεια αυτών των υλικών από τα απαραίτητα σημεία,
- Έλεγχος όλων των συστατικών πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος,
- Για τη συμμόρφωση με τους όρους υγιεινής,
- Για να χρησιμοποιείτε τα υλικά που απαιτούνται για το προϊόν με σωστό και ελεγχόμενο τρόπο,
- Για να παρέχετε έγκαιρα τα απαραίτητα υλικά για το εσωτερικό και το πάνω μέρος του κέικ,
- Πλάθουμε τη ζύμη ανάλογα με τον τύπο του κέικ που θα ψηθεί,
- Για να ψήσετε το έτοιμο κέικ ή τη ζύμη,
- Να γίνει η τούρτα ή η ζύμη της οποίας η φάση παραγωγής έχει ολοκληρωθεί κατάλληλη για παρουσίαση.
Ποιες είναι οι προϋποθέσεις για να γίνετε Master Pastry;
Δεν χρειάζεται να είστε σε ένα συγκεκριμένο επίπεδο εκπαίδευσης για να είστε ζαχαροπλάστης. Κάθε άτομο που του αρέσει να ψήνει ένα κέικ μπορεί να ασκήσει αυτό το επάγγελμα, το οποίο βασίζεται κυρίως στο ταλέντο και την ικανότητα. Αντίστοιχα, μπορείτε εύκολα να παρακολουθήσετε τις εκπαιδεύσεις που δίνονται σε ορισμένα ιδρύματα και στη συνέχεια να αρχίσετε να εργάζεστε ως ζαχαροπλάστης.
Ποια εκπαίδευση απαιτείται για να γίνετε Master Pastry;
Δεν απαιτείται να είστε σε οποιοδήποτε επίπεδο εκπαίδευσης για να πληροίτε τα προσόντα ως master pastry. Τα προγράμματα και τα μαθήματα που παρακολουθούν οι ζαχαροπλάστες προκειμένου να αυξήσουν τις δεξιότητές τους έχουν ως στόχο να φέρουν καινοτομία στο ατομικό στάδιο ζαχαροπλαστικής.
Μισθοί Ζαχαροπλαστείου 2023
Καθώς προχωρούν στην καριέρα τους, οι θέσεις που εργάζονται και οι μέσοι μισθοί της θέσης Pastry Master είναι οι χαμηλότερες 15.890 TL, ο μέσος όρος 19.860 TL, οι υψηλότεροι 40.300 TL.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει