Τα αποθέματα του şırdan, που είναι μια από τις πιο καταναλωτικές γεύσεις στα Άδανα μετά το κεμπάπ, σχεδόν τελειώνουν. Το ενδιαφέρον για το şerdan, που είναι πολύτιμο, αυξάνεται μέρα με τη μέρα, καθώς από κάθε πρόβατο υπάρχει μόνο ένα πρόβατο. Στην πόλη, όπου σφάζονται καθημερινά 1 ζωντανά ζώα, καθημερινά φέρνουν περισσότερα από 2 σιρόπια από άλλες επαρχίες. Λόγω της υψηλής ζήτησης και της μείωσης της σφαγής των ζώων, η τιμή του şırdan, που ήταν 500 λίρες πέρυσι, αυξήθηκε κατά 7 τοις εκατό στις 500 λίρες.
«ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟ ΒΡΟΥΜΕ ΜΕ ΧΡΗΜΑΤΑ ΤΩΡΑ»
Ο Güven Özgülbaş (58) δήλωσε ότι πουλάει şerντάν εδώ και 37 χρόνια και είπε: «Οι τιμές του Şırdan τρελαίνονται. Δεν υπάρχουν άλλοι πελάτες που τρώνε σιρόπι κάθε μέρα. Αν το γλάσο πάει έτσι, θα εκτεθεί στις προθήκες των κοσμημάτων. Έχουμε μεγάλο πρόβλημα εφοδιασμού. Αυτή τη στιγμή, αν είχα 1 εκατομμύριο λίρες, δεν έβρισκα σιρόπι. Δεν μπορούμε να το βρούμε πια με χρήματα», είπε.
'ΕΞΑΝΤΛΗΜΕΝΟ'
Ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Κρεοπωλών των Αδάνων Murat Saruhan Yağmur δήλωσε ότι 2 ζωντανά ζώα σφάζονται για το Şerdan στην πόλη και είπε: «Το şerdan των 500 μικρών βοοειδών προμηθεύεται από άλλες επαρχίες. Αναμένουμε έλλειψη τις επόμενες περιόδους. Επί του παρόντος, δεν υπάρχει απόθεμα στο Şırdancılar. Όλα τελείωσαν. Καταναλώνεται καθημερινά. Ο Σιρντάν δεν είναι πια αρκετός για τον Αδανάλι. Οι τιμές έχουν επίσης αυξηθεί. Πωλείται 7 λίρες. Αν συνεχίσουν να αντιμετωπίζονται προβλήματα στις μετοχές, η τιμή αναμένεται να ξεπεράσει τις 500 λίρες», είπε.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει