Μία από τις θυγατρικές του Μητροπολιτικού Δήμου Kocaeli, Antikkapı A.Ş. Η Antique Academy συνεχίζει να συναντά περιοδικά τους υποψήφιους μάγειρες των επαγγελματικών λυκείων. Οι σεφ του Antikkapı, που διοργάνωσαν την πρώτη εκπαίδευση του 2023 στο Maide Cafe, μοιράστηκαν τις εμπειρίες τους από τη μαγειρική και εξήγησαν τα κόλπα για το πώς να φτιάξεις το καλύτερο κεμπάπ. Στο τέλος της εκπαίδευσης, master chef, μελλοντικοί υποψήφιοι σεφ και δάσκαλοι έφαγαν κεμπάπ που έφτιαξαν με τα χεράκια τους.
ΑΡΧΗΓΟΙ ΥΠΟΨΗΦΙΟΙ ΤΟΥ ΜΕΛΛΟΝΤΟΣ
Το Antikkapı Chefs, φιλοξενώντας διαφορετικό σχολείο σε κάθε εκπαίδευση, φιλοξένησε τους μαθητές και τους καθηγητές του τμήματος μαγειρικής του Επαγγελματικού και Τεχνικού Λυκείου Ανατολίας Körfez Çamlıtepe στην πρώτη εκπαίδευση του 2023. Ενώ όλα τα κόλπα για την παρασκευή κεμπάπ μεταφέρθηκαν στους μαθητές και τους δασκάλους, το κεμπάπ έγινε με πρακτικό τρόπο. Στο τέλος της εκπαίδευσης οι μαθητές έφαγαν τα κεμπάπ που μαγείρεψαν με τα χεράκια τους.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΚΕΜΠΑΠ ΑΠΟ ΤΟΝ MASTER CHEF
Ο Yılmaz Ergül, ο master chef του Antikkapı, εξήγησε τα κόλπα της παρασκευής κεμπάπ και δήλωσε ότι ξεκίνησε την καριέρα του σε ηλικία 13 ετών και το κάνει εδώ και 49 χρόνια. Ο Master chef Ergül είπε, «Χάρη σε αυτό το επάγγελμα, ταξίδεψα σε 60 χώρες και έμαθα 4 γλώσσες. Είστε πολύ τυχεροί γιατί μελετάτε αυτήν την επιχείρηση. Εκτιμήστε το, το κυνηγούσαμε μέρες για να μάθουμε κάτι από τον αφέντη μας. Αυτό το επάγγελμα δεν είναι ένα συνηθισμένο επάγγελμα, ανυπομονούμε για τη σκληρή δουλειά σας και τη συμμετοχή σας».
ΚΕΜΠΑΠ ΣΤΟΥΝΤ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
Ένας άλλος master chef, ο Recep Çelik, έδωσε πληροφορίες σχετικά με το κόλλημα και το μαγείρεμα του κεμπάπ και επέστησε την προσοχή στη σημασία της υπομονής και της συνεχούς εμπειρίας στον τομέα. Στο τέλος της εκπαίδευσης, η Αναπληρώτρια Διευθύντρια Συστημάτων Διαχείρισης Antikkapı, Elif Altıntaş έδωσε πληροφορίες για την ασφάλεια των τροφίμων στους μαθητές. Στο τέλος της εκπαίδευσης οι μαθητές λαμβάνουν τα πιστοποιητικά τους από το Antikkapı A.Ş. Το πήρε από τα χέρια του Διευθυντή Πωλήσεων και Σχεδιασμού Ali Murat Salman. Ο Σαλμάν δήλωσε ότι θα υποστηρίξουν τους μαθητές σε όλη τη διάρκεια της εκπαιδευτικής τους ζωής.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ ΠΡΟΣ ΤΟΝ ΠΡΟΕΔΡΟ BÜYÜKAKIN
Ο Gizem Sezer, ο Διευθυντής της Περιοχής Υπηρεσιών Τροφίμων και Ποτών του Επαγγελματικού και Τεχνικού Λυκείου της Ανατολίας Körfez Çamlıtepe, δήλωσε ότι έκαναν αίτηση στην οικογένεια Antikkapı για να κάνουν επιτόπιες παρατηρήσεις και είπε ότι είχαν πολύ καλές εμπειρίες με τους μαθητές τους. Ευχαριστώντας τον Δήμαρχο του Μητροπολιτικού Δήμου Kocaeli Tahir Büyükakın, ο Sezer είπε ότι ο Antikkapı A.Ş. Δήλωσε ότι ήταν πολύ ευχαριστημένοι με τη μεγάλη προσοχή του Γενικού Διευθυντή İslam Yücel και των αρχηγών.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει