Διοργανώθηκε σε συνεργασία με τον Μητροπολιτικό Δήμο Kocaeli, το Δημοτικό Συμβούλιο του Kocaeli και τους κατοίκους της γειτονιάς, η παραδοσιακή γιορτή της χήνας πραγματοποιήθηκε στο χωριό Izmit Eseler με την έντονη συμμετοχή των κατοίκων της πόλης. Διάφορες τελετουργίες πραγματοποιήθηκαν επίσης για την εκδήλωση της γιορτής της χήνας, η οποία χρονολογείται πριν από 200 χρόνια. Κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Χήνας, εκτέθηκαν τοπικές και πολιτιστικές αξίες του Κοτζαέλι. Υπήρχαν περίπτερα όπου οι κάτοικοι του χωριού μπορούσαν να πουλήσουν τα τοπικά τους προϊόντα. Παραδοσιακά μαγειρεμένες χήνες σερβίρονταν στους πολίτες συνοδευόμενες από φυλλόζυμα.
Η ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΕΙΝΑΙ ΕΝΤΑΤΙΚΗ
Εκτός από τον Δήμαρχο του Μητροπολιτικού Δήμου Kocaeli Tahir Büyükakın, τον Αρχηγό της Επαρχιακής Αστυνομίας Veysal Tipioğlu, τον Επαρχιακό Διευθυντή Εθνικής Εκπαίδευσης Ömer Akmanşen, τον Επαρχιακό Μουφτή Sinan Cihan, τον Πρόεδρο του Δημοτικού Συμβουλίου του Kocaeli Ali Korkmaz, τον Πρόεδρο του AK Party Mehmet Ellibeş, τον Πρόεδρο της Επαρχίας MHP Demir Murat. Παρευρέθηκαν ο πρώην βουλευτής του CHP Kocaeli, Χικμέτ Ερενκάγια, αρχηγοί της γειτονιάς και πολλοί πολίτες.
ΕΙΜΑΣΤΕ ΟΛΟΙ ΜΑΖΙ ΣΤΗΝ ΤΟΥΡΚΙΑ
Δηλώνοντας ότι οι παραδόσεις είναι σαν τα δακτυλικά αποτυπώματα των εθνών, ο δήμαρχος του Μητροπολιτικού Δήμου Kocaeli Tahir Büyükakın είπε: «Αυτό το ίχνος δεν πρέπει να χαθεί. Αυτό γίνεται εδώ. Είμαστε η Τουρκία μαζί με τις διαφορές μας. Υπάρχει πολλή σκληρή δουλειά εδώ. Πέρυσι είπαν ότι θα χτίσουν το τζαμί. Καλή τύχη με το τζαμί μας. Αν υπάρχει που να τυλίγουμε ζύμη, θα το φτιάξουμε. Ας είναι για πάντα η ένωσή μας. Καλές γιορτές», είπε.
Η ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΜΑΣ ΑΞΙΑ
Το Δημοτικό Συμβούλιο του Κοτζαέλι, Αλί Κορκμάζ, δήλωσε: «Υπάρχει ενότητα και συνεργασία εδώ σήμερα. Το Kocaeli έχει ομορφιά εδώ. Αυτό το γεγονός, που γιορτάζεται εδώ και αιώνες, αποτελεί πολιτιστική αξία. Ως Δημοτικό Συμβούλιο, προσπαθούμε να διατηρήσουμε τη μνήμη αυτής της πόλης. Ως Δημοτικό Συμβούλιο προσπαθούμε να διατηρήσουμε τον πολιτισμό μας ζωντανό. Υπό αυτή την έννοια, προσφέραμε επιχορηγήσεις σε ΜΚΟ. Είχαμε στήριξη 15 εκατομμυρίων λιρών. Καμία πόλη δεν το έχει αυτό. Ο μεγαλύτερος υποστηρικτής μας από αυτή την άποψη είναι ο πρόεδρος μας Ταχίρ. Σας ευχαριστώ για την ειρήνη σας», είπε.
ΞΕΚΙΝΗΣΕ ΠΡΙΝ ΜΗΝΕΣ
Η γιορτή της χήνας γιορτάζεται κάθε χρόνο το δεύτερο μισό του Ιανουαρίου, την ημερομηνία που ορίζουν οι γέροντες του χωριού. Οι προετοιμασίες για το γλέντι ξεκινούν με την προετοιμασία της ξερής ζύμης και την πάχυνση των χήνων. Τα φυσικά σουβλάκια που θα χρησιμοποιηθούν κατά το μαγείρεμα των χήνων παρασκευάζονται με κοπή από το δέντρο σκυλόξυλο. Τα φτερά και το εσωτερικό των χήνων, που σφάζονται 2 μέρες πριν το γλέντι, καθαρίζονται, αφήνονται ένα βράδυ να ξεκουραστούν και αφαιρείται το παγωμένο λίπος. Το κρέας της χήνας είναι εξίσου σημαντικό με το λίπος του γιατί καλύπτει την ετήσια ανάγκη. Τις χήνες, που τις μουλιάζουν στο νερό για μια μέρα, τις βγάζουν από το νερό το πρωί της γιορτής, τις κορδώνουν σε σουβλάκια, ρίχνουν λίγο νερό σε ταψιά χήνας και τις ρίχνουν στο φούρνο.
ΕΣΕΛΕΡ, ΣΟΛΑΚΛΑΡ ΚΑΙ ΝΤΟΥΡΧΑΣΑΝ
Είναι γνωστό ότι η Γιορτή της Χήνας, η οποία γιορταζόταν για αιώνες στα χωριά Eseler, Solaklar και Durhasan της συνοικίας Izmit του Kocaeli, γιορταζόταν και στα χωριά Hasanoğlu και Sofuoğlu στο παρελθόν.
ΕΚΤΙΘΕΝΤΑΙ ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Τοπικές και πολιτιστικές αξίες του Κοτζαέλι εκτέθηκαν στο Φεστιβάλ Χήνας που πραγματοποιήθηκε στην πλατεία του χωριού Έσελερ. Επιπλέον, στον χώρο της εκδήλωσης βρισκόταν και ο χώρος τοπικών πωλήσεων, όπου οι κάτοικοι του χωριού μπορούν να πουλήσουν τα τοπικά προϊόντα που παράγουν.
ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΗΜΕΡΑ GAZ;
Ο κύριος σκοπός της γιορτής, που γιορτάζεται στα μέσα Ιανουαρίου μόνο στα χωριά Eseler, Solaklar, Durhasan και Hasanoğlu στην περιοχή Izmit στο Kocaeli, είναι η ενότητα, η συντροφικότητα και το μοίρασμα. Οι κάτοικοι της περιοχής, που φρόντισαν να κρατήσουν ζωντανή την παράδοση ακόμα και στα χρόνια του πολέμου, φρόντισαν να επιβιώσει αυτή η παράδοση για 200 χρόνια.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει