Ο δήμαρχος του Μητροπολιτικού Δήμου Ικονίου Uğur İbrahim Altay είπε ότι το Gastrofest, το οποίο διοργάνωσαν για δεύτερη φορά φέτος για να προωθήσουν την 10 χιλιάδων ετών διατροφική κουλτούρα του Ικονίου, τράβηξε μεγάλη προσοχή. Ο Πρόεδρος Altay είπε: «Καθώς το Ικόνιο είναι η πρωτεύουσα της γεωργίας, ελπίζω ότι θα είναι και η πρωτεύουσα της γαστρονομίας από εδώ και στο εξής. Ως πρωτεύουσα, προσπαθούμε να εκπληρώσουμε την ευθύνη μας ως προς αυτό με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Προσκαλώ όλους στο Ικόνιο για το Gastrofest.” χρησιμοποίησε τις δηλώσεις του.
Ο δήμαρχος του Μητροπολιτικού Δήμου Ικονίου Uğur İbrahim Altay δήλωσε ότι το Ικόνιο είναι μια παραγωγική πόλη που έχει φιλοξενήσει και παράγει πολλούς πολιτισμούς για 10 χιλιάδες χρόνια από το Çatalhöyük και ότι θέλουν να μεταδώσουν αυτή την πτυχή στους επισκέπτες. Ο Πρόεδρος Altay είπε: «Όπως όλοι γνωρίζετε, κάτι τρώγεται στην πραγματικότητα όπου κι αν παράγεται. Ως εκ τούτου, η Konya έχει κάνει μεγάλη προσπάθεια να παρουσιάσει αυτά τα προϊόντα στο τραπέζι με τον καλύτερο τρόπο και από τώρα προσπαθούμε να παρουσιάσουμε την κουλτούρα που έχει δημιουργήσει εδώ και 10 χιλιάδες χρόνια στους επισκέπτες μας που έρχονται στο φεστιβάλ γαστρονομίας. Το πρώτο το κάναμε πέρυσι. Φέτος κάνουμε το δεύτερο. Υπάρχει πολύ μεγάλη συμμετοχή. Υπάρχει πολύ έντονη συμμετοχή, ειδικά εκτός πόλης. Με αυτή την ευκαιρία, ειδικά από την περιφερειακή μας γεωγραφία. Θα ήθελα ιδιαίτερα να εκφράσω ότι περιμένουμε επισκέπτες από την Άγκυρα, το Εσκισεχίρ, το Ακσαράι, το Καραμάν και τη Νίγδη». είπε.
«ΑΥΤΟ ΤΟ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΔΙΟΡΓΑΝΩΝΕΤΑΙ ΓΙΑ φόρο τιμής στην Εξοχότητά του ATEŞBAZ-I PARENT»
Τονίζοντας ότι το κύριο θέμα του φεστιβάλ ήταν το Ateşbaz-ı Veli, ο δήμαρχος Altay είπε: «Όταν αναφέρεται το Konya, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι το Mevlana. Ο μάγειρας του Hazrat Mevlana είναι επίσης η Αυτού Αγιότητα Ateşbaz-ı Veli… Στην πραγματικότητα, διοργανώνουμε το Φεστιβάλ Γαστρονομίας προς τιμήν της Εξοχότητάς μας Ateşbaz-ı Veli. Ξεκινήσαμε προσθέτοντας το αλάτι που φέραμε από τον τάφο Ateşbaz-ı Veli στο Toyga Soup με τη συμμετοχή της κας Emine Erdoğan, που πάντα μας υποστήριζε σε αυτό, και του Υπουργού μας Περιβάλλοντος, Αστικοποίησης και Κλιματικής Αλλαγής. Εκ μέρους των συμπολιτών μου, θα ήθελα να ευχαριστήσω την κ. Emine Erdoğan και τον αξιότιμο υπουργό για τη συμμετοχή τους. Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια φιλοσοφία και μια προσευχή πίσω από αυτό. Ο Χαζράτ Μεβλάνα προσευχήθηκε στην Εξοχότητά του Atesbaz-i Veli, «Αυτός που σας επισκέπτεται να βρει γαλήνη, όσοι χρησιμοποιούν το αλάτι σας να βρουν αφθονία, να βρουν θεραπεία, να μην ξεχειλίσουν, να μην αυξηθούν ή να μειωθούν». Επομένως, όσοι έρχονται στο Ικόνιο αγοράζουν αλάτι από τον τάφο Atesbaz-ı Veli και το ανακατεύουν με το αλάτι στα σπίτια τους. Ξεκινήσαμε με αυτό το αλάτι για να είναι καρποφόρο το Φεστιβάλ Γαστρονομίας μας». Χρησιμοποίησε τις εκφράσεις του.
“KONYA GASTRONOMY ΔΕΝ ΠΕΡΙΟΡΙΣΤΕΙ ΣΤΟ ΨΩΜΙ ETLI”
Εκφράζοντας ότι το Konya έχει μια αρχαία διατροφική κουλτούρα, αλλά είναι κυρίως γνωστή για το etliekmek, ο δήμαρχος Altay είπε: «Όταν αναφέρεται το Konya, το πιο σημαντικό πιάτο είναι το etliekmek. Αυτό που όλοι αγαπάμε περισσότερο… Αλλά θα ήταν μεγάλη αδικία να περιορίσουμε το Konya μόνο στο etliekmek. Ο αριθμός των αιτήσεων για προϊόντα με γεωγραφική σήμανση στο Ικόνιο είναι 100. Μέχρι στιγμής, έχουμε λάβει τα σήματα 60 γεωγραφικών προϊόντων. Επομένως, όταν έρχεστε στο φεστιβάλ Γαστρονομίας, εκτός από το etlibread? Όπως μπορείτε να δείτε το ζαχαροπλαστείο μας με νερό, κεμπάπ φούρνου, λαδόκολλα, πιάτα από μουχλιασμένο τυρί, αρτοσκευάσματα, ειδικά ανάμεσα στη λαμαρίνα. Έχουμε ετοιμάσει ένα φεστιβάλ όπου μπορείτε να δείτε τα επιδόρπια και τα ποτά μας, όπως ο χαλβάς Höşmerim.” αυτός είπε.
Το GASTROFEST ΘΑ ΓΕΜΙΣΕΙ ΤΙΣ ΚΑΡΔΙΕΣ, ΟΧΙ ΜΟΝΟ ΤΟ ΣΩΜΑ
Επισημαίνοντας ότι στο GastroFest, που πραγματοποιήθηκε για δεύτερη φορά φέτος, προετοιμάστηκαν επίσης διάφορες κοινωνικές δραστηριότητες, ο Πρόεδρος Altay είπε στη δήλωσή του: «Δεν αρκεί μόνο να ταΐζουμε τα σώματα. Για αυτό κάνουμε και κάποια πράγματα που θα ικανοποιήσουν τις καρδιές. Έχουμε δημιουργήσει σημαντικούς χώρους δραστηριοτήτων ειδικά για παιδιά. Ένα διασκεδαστικό τμήμα περιμένει τους επισκέπτες και τα παιδιά μας. Οργανώνουμε δραστηριότητες όπου τα παιδιά θα συμμετέχουν στην κουζίνα. Επιπλέον, σημαντικοί σεφ της Τουρκίας παρουσιάζουν παραστάσεις για τα σημαντικά πιάτα τόσο του Ικονίου μας όσο και της Τουρκίας. Μέχρι το βράδυ της Κυριακής, το Konya έχει τα πάντα στο όνομα της γαστρονομίας». έβαλε τις προτάσεις του.
“Η ΚΟΝΙΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΠΟΛΗ ΠΟΥ ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΙΤΕ 365 ΗΜΕΡΕΣ”
Ο Πρόεδρος Altay επεσήμανε ότι το αναπτυσσόμενο και αναπτυσσόμενο Ικόνιο έχει κερδίσει σημαντική θέση στον τομέα της γαστρονομίας και χρησιμοποίησε τις ακόλουθες λέξεις: «Καθώς το Ικόνιο είναι η πρωτεύουσα της γεωργίας, ελπίζω να γίνει από εδώ και πέρα πρωτεύουσα της γαστρονομίας. Ως πρωτεύουσα, προσπαθούμε να εξηγήσουμε την ευθύνη μας ως προς αυτό με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Προσκαλώ όλους στο Ικόνιο. Μην λυπάστε που δεν μπορέσαμε να έρθουμε στο Gastrofest. Το Ικόνιο είναι μια πόλη που μπορεί κανείς να επισκεφτεί 365 ημέρες το χρόνο. Όταν φτάσετε, έχουμε κάνει όλες τις προετοιμασίες για να σας παρουσιάσουμε αυτές τις λιχουδιές. Με την ανοχή του Χαζράτ Μεβλάνα, ανοίξαμε τις καρδιές μας, τις καρδιές μας, σε όλη την Τουρκία, σε όλο τον κόσμο. Καλωσορίζουμε όλους στο Ικόνιο.»
Μπορείτε να επισκεφθείτε το Konya GastroFest στο Kalehan Ancestral Garden μέχρι την Κυριακή 4 Σεπτεμβρίου.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει