Ποια είναι τα οφέλη του πράσινου κρεμμυδιού; Για ποιες ασθένειες είναι καλό τα πράσινα κρεμμύδια;

Το κρεμμύδι είχε πολύ ιδιαίτερη θέση στην Αρχαιότητα. Οι αρχαίοι Έλληνες το θεωρούσαν αφροδισιακό. Οι Αιγύπτιοι Φαραώ πήραν μερικά ως τροφή και φάρμακο στις σαρκοφάγους τους στο ταξίδι τους στη μετά θάνατον ζωή. Οι πυραμίδες έχουν επίσης υποδηλώσεις κρεμμυδιών και τα ιερογλυφικά το αντιπροσωπεύουν. Η φλούδα του κρεμμυδιού συμβόλιζε την αιωνιότητα.

Ποια είναι τα οφέλη του πράσινου κρεμμυδιού;

Το πράσινο κρεμμύδι δεν έχει μέχρι στιγμής μελετηθεί ειδικά σε ανθρώπους. Ωστόσο, είναι δυνατόν να πιστέψουμε ότι το σκόρδο έχει παρόμοιες ιδιότητες με άλλα μέλη της οικογένειάς του, όπως το σχοινόπρασο, τα ασκαλώνια, τα κρεμμύδια και τα πράσα.

Τα πράσινα κρεμμύδια περιέχουν φυτοχημικά, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών (κυρίως καεμπφερόλη). Τα φλαβονοειδή είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες είναι υποπροϊόντα αντιδράσεων οξείδωσης που προσκολλώνται και καταστρέφουν άλλα μόρια του σώματος. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η σημαντική πρόσληψη αντιοξειδωτικών από φρούτα και λαχανικά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Αρκετές μελέτες παρατήρησης έχουν δείξει ότι η αυξημένη κατανάλωση λαχανικών που ανήκουν στην οικογένεια των συμμαχικών μπορεί να έχει προστατευτική δράση έναντι ορισμένων μορφών καρκίνου, ιδιαίτερα του πεπτικού συστήματος.

Για ποιες ασθένειες είναι καλό τα πράσινα κρεμμύδια;

Τα πράσινα κρεμμύδια περιέχουν μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, το καθένα σε πολύ μικρές ποσότητες, ανεξαρτήτως πηγής. Τα κρεμμύδια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία σας.

Παρά το γεγονός ότι είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες, τα πράσινα κρεμμύδια είναι μια πολύ πλούσια τροφή που περιέχει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά και ενώσεις. Για το λόγο αυτό, τα πράσινα κρεμμυδάκια είναι ένα από τα ιδανικά είδη λαχανικών για απώλεια βάρους, ειδικά με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε διαιτητικές ίνες, καθώς κάθε φέτα 32 θερμίδων σας δίνει το 10% των αναγκών σας.

Ένα από τα κύρια οφέλη για την υγεία των πράσινων κρεμμυδιών είναι η ικανότητά του να μειώνει και να αποτρέπει τον ρυθμό ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων σε καρκίνους όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πράσινων κρεμμυδιών μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη στους άνδρες.

Το κρεμμύδι περιέχει τόση πολλή βιταμίνη Κ που μισό φλιτζάνι κρεμμύδι μπορεί να σας προσφέρει καθημερινά βιταμίνη Κ και όχι μόνο. Η βιταμίνη Κ είναι μια από τις πιο σημαντικές βιταμίνες, ιδιαίτερα βοηθώντας το αίμα να πήξει και βοηθά στην πρόληψη της έντονης αιμορραγίας όταν τραυματιστεί.

Σε τι είναι καλό το πράσινο κρεμμύδι;

Τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν για τέσσερις ή πέντε ημέρες σε ανοιχτή ή μικροδιάτρητη σακούλα. Τα κρεμμύδια περιέχουν επίσης πολλά μέταλλα όπως μαγγάνιο και κάλιο, καθώς και βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνη C.

Το κρεμμύδι ενισχύει τα οστά καθώς και τον συνδετικό ιστό. Αποτρέπει την αποδυνάμωση των οστών, βοηθά στην καταπολέμηση, δυναμώνει τις αρθρώσεις και τους τένοντες. Οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, που διατρέχουν κίνδυνο οστεοπόρωσης, συνιστάται να προσθέσουν περισσότερη κρεμμυδόσουπα στο μενού.

Τα κρεμμύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θείο, καθιστώντας τα μια αντιφλεγμονώδη επιλογή. Βοηθά επίσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το κρεμμύδι είναι επίσης ένα φυσικό αντιβιοτικό. Το κρεμμύδι καθαρίζει το αίμα, δρα ως αντισηπτικό και βοηθά στην πέψη. Τα ωμά κρεμμύδια που πρέπει να τρίβονται στα δόντια μπορούν να αποτρέψουν την τερηδόνα και να καταπολεμήσουν τα βακτήρια που αποικίζουν τα ούλα.

Σε τι χρησιμοποιείται το πράσινο κρεμμύδι;

Είναι το βασικό κρεμμύδι κατάλληλο για σάλτσες, σούπες και πιάτα με κρέας και πουλερικά. Είναι ένα πολυχρηστικό λαχανικό. Είναι σημαντικά μικρότερο και λεπτότερο. Είναι τραγανό και η γεύση είναι πιο έντονη, πιο πικάντικη.

Το κρεμμύδι όχι μόνο προσθέτει γεύση στα γεύματά σας, είναι επίσης πολύ ωφέλιμο για την υγεία σας. Λέγεται μάλιστα ότι τα κρεμμύδια έχουν προστατευτική δράση έναντι ορισμένων μορφών καρκίνου. Τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε βιταμίνη Β9 ή φολικό οξύ, μια βιταμίνη απαραίτητη για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Τα κρεμμύδια, που είναι επίσης πλούσια σε Ρουτίνη, αραιώνουν το αίμα και διευκολύνουν την κυκλοφορία, προστατεύοντάς μας από τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και φραγμένων αρτηριών.

Η λήψη αρκετής βιταμίνης Β9 (και βιταμίνης Β12) θα αποτρέψει την έλλειψη σιδήρου και θα βοηθήσει το σώμα σας να καταπολεμήσει διάφορες λοιμώξεις. 125 ml (1/2 φλιτζάνι) φρέσκα κρεμμυδάκια περιέχουν το 9% της ημερήσιας πρόσληψης.