Πραγματοποιήθηκε σύσκεψη με τη συμμετοχή μελών του Τύπου από την πόλη του Γκάζι για το 15ο Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας του Γκαζιαντέπ (GastroAntep), το οποίο θα διοργανώσει ο Μητροπολιτικός Δήμος Γκαζιαντέπ, υπό τον συντονισμό της Κυβέρνησης του Γκαζιαντέπ και σε συνεργασία με το Αναπτυξιακό Ίδρυμα Gaziantep (GAGEV). μεταξύ 18-4 Σεπτεμβρίου.
Η Δήμαρχος του Μητροπολιτικού Δήμου Gaziantep Fatma Şahin έδωσε πληροφορίες για το θέμα του φετινού GastroAntep Festival, εκδηλώσεις, διαγωνισμούς και θέματα στην ομιλία της στη συνάντηση που πραγματοποιήθηκε στο κεντρικό MSM.
ΑΝΑΚΟΙΝΩΘΗΚΑΝ ΟΙ ΣΤΟΧΟΙ ΤΗΣ GASTROANTEP ΓΙΑ ΦΕΤΟΣ
Ο Şahin δήλωσε ότι φέτος το GastroAntep στοχεύει να αυξήσει την ευαισθητοποίηση για τα προϊόντα διατροφής, τη γαστρονομική κουλτούρα και τα πιάτα της πόλης Γκάζι και να συμπεριλάβει τις γεύσεις της κουζίνας του Γκαζιαντέπ στα μενού των σημαντικότερων εστιατορίων του κόσμου και στα ράφια των γκουρμέ αγορών, ενώ επισημαίνοντας το Gaziantep στον κόσμο στον γαστρονομικό τουρισμό διεθνώς.Επισήμανε ότι στόχος τους είναι να συμβάλουν στην οικονομία της πόλης φέρνοντας κοντά όσους ενδιαφέρονται για τη γαστρονομία και τη γαστρονομία στο Gaziantep.
ΜΙΛΕΙΤΑΙ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ
Εξηγώντας τα έργα βιώσιμης γεωργίας του Μητροπολιτικού Δήμου, τις δραστηριότητες γαστρονομίας του Γκαζιαντέπ, το περιεχόμενο του φεστιβάλ και το έργο που επιτελέστηκε στον τομέα των γεωγραφικών ενδείξεων, ο Şahin δήλωσε ότι η γαστρονομία είναι οικονομία, ιστορία και γεωγραφία και είπε ότι η ίδρυση της γαστρονομίας ξεκινά από το χώμα.
Τονίζοντας ότι βρίσκονται σε μια περιοχή όπου γίνεται λόγος για το έδαφος και την οικονομία που προέρχεται από το έδαφος, ο Şahin είπε:
«Η γη είναι μητέρα, είναι βοήθεια, είναι ταπείνωση, είναι ταπείνωση, αφθονία, θεραπεία. Ο τίτλος είναι «Sustainable Gastronomy» φέτος. Γιατί ο κόσμος περνάει μια πολύ δύσκολη περίοδο. Ο καθένας μας μπορεί να κάνει τόσες πολλές δικαιολογίες, να εξηγήσει γιατί δεν μπορούμε. Μπορούμε να περιμένουμε να δημιουργηθούν οι συνθήκες για να το κάνουμε, αλλά αυτό δεν μας ταιριάζει. Όσοι είναι δυνατοί σε αυτή τη γεωγραφία πρέπει να είναι δυνατοί όλη την ώρα δουλεύοντας σκληρότερα, δουλεύοντας πάνω σε ιδέες και βλέποντας πού πρέπει να είμαστε σωματικά. Ο στρατός, η οικονομία και οι βιομήχανοί μας πρέπει να είναι δυνατοί. Μας εμπιστεύονται 2 εκατομμύρια. Για να μετατραπεί η μετανάστευση σε εξουσία, πρέπει να πούμε κάτι άλλο. Ο κόσμος μιλάει για βιώσιμη ανάπτυξη. Δεν ανταγωνιζόμαστε τις γειτονικές πόλεις. Τώρα υπάρχει ένας περιφερειακός προορισμός, η περιφερειακή ανάπτυξη. Η συζήτηση για το γεωγραφικό σήμα ενός προϊόντος μας απογοητεύει. Πιστέψτε με, όλα τα προβλήματα θα λυθούν όταν μετατρέψουμε την αφθονία της Μεσοποταμίας σε οικονομία και εξαγωγή».
ΕΙΜΑΣΤΕ Η ΚΥΡΙΑ ΦΛΕΒΑ ΤΗΣ ΜΕΣΟΠΟΤΑΜΙΑΣ, Η ΠΥΛΗ ΠΟΥ ΑΝΟΙΓΕΙ ΣΤΗΝ ΚΑΥΤΗ ΘΑΛΑΣΣΑ
Παρέχοντας πληροφορίες για τη διαχείριση των υδάτων και τη βιώσιμη γεωργία και δίνοντας παραδείγματα από τον κόσμο, ο Şahin συνέχισε τα λόγια του ως εξής:
«Είμαστε η πύλη προς την Ανατολική Μεσόγειο. Δεν πρέπει να υποτιμούμε τον εαυτό μας. Είμαστε η κύρια φλέβα της Μεσοποταμίας, η πύλη της προς τις ζεστές θάλασσες. Όταν προωθούμε μια επιχείρηση, πρέπει να το κάνουμε αναλόγως. Η γαστρονομία είναι ιστορία. Ακόμα και στην ιστορία μας, υπάρχει γενναιοδωρία και το τραπέζι. Αυτή είναι μια κληρονομιά που μας άφησε η İpekyolu. Θα εξετάσουμε πώς θα προστατεύσουμε τη βιοποικιλότητά μας και θα παρέχουμε τις υποδομές της. Η πανδημία μας έδειξε ότι όπου οι χώρες είναι αδύναμες, έχουν προβλήματα».
ΘΑ ΕΡΘΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΝΕΑ ΠΕΡΙΟΔΟ ΠΟΥ Η ΓΕΥΣΗ ΜΕΤΑΤΡΕΠΕΤΑΙ ΣΕ ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΜΕ ΤΙΣ ΕΜΠΛΕΙΣΤΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΜΠΑΝΙΟ ΤΗΣ
Αναφερόμενος στο περιεχόμενο του φεστιβάλ, ο Πρόεδρος Şahin έδωσε τεχνικές πληροφορίες και είπε: «Θα προβληθούν ταινίες στο GastroAntep, θα γίνουν εργαστήρια, θα υπάρχουν εργαστήρια για τη βιοποικιλότητα, τα παιδιά, τους καλλιτέχνες. Όσον αφορά την έκταση, θα επεκταθεί στα 50 χιλιάδες τετραγωνικά μέτρα του χρόνου. Ο τρέχων σχεδιασμός του χώρου του φεστιβάλ θα περιλαμβάνει συναυλίες, μια σκηνή μεγαλύτερης γεωγραφικής ένδειξης, λιχουδιές του δρόμου. Υπάρχουν 2 σημαντικές εργασίες που έχουμε ολοκληρώσει. Φτιάχνουμε Τυροκομείο. Έχουμε πρόβλημα με την προώθηση, τη συσκευασία και την εμπειρία. Χτίζουμε μια βιβλιοθήκη μπαχαρικών και μια προγονική τράπεζα σπόρων από το Alleben Pond. Του χρόνου μας τελειώνει η μελάσα και το σαπούνι κυρία. Όταν τα πετύχουμε αυτά, θα μπούμε σε μια νέα εποχή όπου η γεύση μετατρέπεται σε θεραπεία με τα πανδοχεία και τα λουτρά της».
Μετά την ομιλία απαντήθηκαν ερωτήσεις με μέλη του Τύπου και ελήφθησαν ιδέες.
Η GastoAntep, η οποία έχει καταχωρηθεί ως η πρώτη πόλη που εκπροσωπεί την Τουρκία στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων (UCCN) μεταξύ 116 πόλεων από τον Εκπαιδευτικό, Επιστημονικό και Πολιτιστικό Οργανισμό των Ηνωμένων Εθνών (UNESCO), προωθεί την κουζίνα της Γκαζιαντέπ σε ολόκληρο τον κόσμο. Θα συγκεντρώσει παγκοσμίου φήμης βραβευμένους με αστέρι Michelin σεφ, καλοφαγάδες, life coaches, διαιτολόγους, παραγωγούς τροφίμων, φοιτητές γαστρονομίας, παραγωγούς γεωργικών προϊόντων, προμηθευτές, ακαδημαϊκούς και εκπροσώπους της βιομηχανίας.
Φέτος, 12 σεφ του «Michelin Star» από 21 χώρες θα φιλοξενηθούν στο φεστιβάλ. Το GastroAntep, που θα δώσει την ευκαιρία στους σεφ να ανακαλύψουν την κουζίνα της Γκαζιαντέπ, θα φέρει ξανά κοντά την παγκόσμια κουζίνα με την κουζίνα της πόλης του Γκαζίου μέσα από εργαστήρια. Στο πλαίσιο των προγραμμάτων θα πραγματοποιηθούν εργαστήρια UNESCO και «Αδελφές Πόλεις Κουζίνα». Σε εργαστήρια με 25 ξένους συμμετέχοντες από 78 χώρες, οι σεφ θα παρουσιάσουν τις δικές τους πολιτιστικές κουζίνες και θα κάνουν επιδείξεις μαγειρικής.
Εκτός από τη δήμαρχο του Μητροπολιτικού Δήμου, Fatma Şahin, στη συνέντευξη Τύπου. Ο Κυβερνήτης της Gaziantep Davut Gül, ο αναπληρωτής του AK Party Gaziantep Mehmet Erdoğan, ο Πρόεδρος του Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Gaziantep Adnan Ünverdi, ο Πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου Gaziantep Mehmet Tuncay Yıldırım, ο Πρόεδρος του Χρηματιστηρίου Εμπορευμάτων Gaziantep Mehmet Akıncı, του Union of Chambers Özmen. Παραβρέθηκε μεγάλος αριθμός μελών του Τύπου.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει