Η ειδική σε θέματα διατροφής και διατροφής του νοσοκομείου Acıbadem Maslak, Fatma Turanlı, απαρίθμησε τα 6 οφέλη που προσφέρει η σούπα το καλοκαίρι, εξήγησε 5 υγιεινές σούπες που μπορείτε να καταναλώνετε κρύα ενάντια στη ζέστη του καλοκαιριού και τα οφέλη τους.
Βοηθά στην απώλεια βάρους
Η έναρξη του γεύματος με σούπα αποτρέπει την αύξηση βάρους παρέχοντας εύκολη πρόσβαση στον κορεσμό. Αντί για λιπαρά και υδατάνθρακες τροφές, σούπες με υψηλή θρεπτική αξία βοηθούν στην απώλεια βάρους καθώς θα μειώσουν τον ρυθμό των θερμίδων που καταναλώνονται.
Αν και η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν είναι πολύ υψηλή, οι σούπες είναι πολύ πλούσιες σε θρεπτικό περιεχόμενο. Σε κρατάει χορτάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποτρέπει τα περιττά σνακ.
Οι σούπες συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στην προστασία από ασθένειες με τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τις φυτικές ίνες που περιέχουν.
Οι φυτικές ίνες, οι οποίες είναι άφθονες στα λαχανικά, ωφελούν την ομαλή λειτουργία των εντέρων. Επιπλέον, αφού το μεγαλύτερο μέρος της σούπας είναι υγρό, βοηθά στην κάλυψη των αναγκών του οργανισμού σε νερό, ειδικά το καλοκαίρι.
Σούπα σε ζεστό καιρό. Παίρνει τη θέση του ως ελαφριά επιλογή αντί για βαριά γεύματα πλούσια σε λιπαρά και υδατάνθρακες. Βοηθά το άτομο να νιώθει πιο άνετα και δροσερά.
Μπαχαρικά όπως μαύρο πιπέρι, πιπέρι τσίλι, κουρκουμάς, δυόσμος και θυμάρι, που μπορούν να προστεθούν σε όλες τις σούπες, και σκόρδο, μαϊντανό, άνηθο κ.λπ. λαχανικά; Χάρη στις βιταμίνες, τα μέταλλα και τις αντιοξειδωτικές ενώσεις που περιέχουν, κάνουν τις θρεπτικές αξίες των σούπας πιο ποιοτικές. Αυξάνει την αντίσταση του σώματος κάποιου.
5 Κρύα καλοκαιρινή σούπα και τα οφέλη της
Η Ειδική Διατροφής και Διατροφής Fatma Turanlı μίλησε για 5 καλοκαιρινές σούπες, τις οποίες μπορείτε να καταναλώνετε κρύες τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, δροσιστικές και υγιεινές, και τα οφέλη τους.
κρύα σούπα ντομάτας
Παρασκευασμένη με ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, 1 φέτα ψίχα ψωμιού, ξύδι, σκόρδο και ελαιόλαδο, αυτή η σούπα είναι μια πλήρης πηγή αντιοξειδωτικών και βιταμινών. Χάρη στην περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, κάλιο, σίδηρο, λυκοπένιο, βιταμίνη Α και πολτό, οι ντομάτες συμβάλλουν σημαντικά στην υγεία της καρδιάς, της υγείας του εντέρου, της ομορφιάς του δέρματος και της υγείας των ματιών. Βοηθά στη μείωση της βλάβης του καπνίσματος στον οργανισμό. Ο πολτός που περιέχει διευκολύνει την εντερική εργασία. Επιπλέον, υποστηρίζει την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που παίζουν ρόλο στον σχηματισμό καρκίνου, χάρη στην αντιοξειδωτική του περιεκτικότητα.
Κρύα σούπα με γιαούρτι
Αυτή η πολύ πρακτική και χρήσιμη σούπα, που παρασκευάζεται με στραγγιστό γιαούρτι, ρεβίθια, σιτάρι, ελαιόλαδο και μέντα, αξίζει να είναι η κορωνίδα του καλοκαιρινού τραπεζιού. Εκτός από πλούσια πηγή ασβεστίου, το γιαούρτι είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος χάρη στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη D, πρωτεΐνες, ιώδιο, βιταμίνη Α και βιταμίνη Ε. Δεδομένου ότι είναι προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση, έχει θετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα, επομένως παίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία της εντερικής υγείας και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Κρύα σούπα γλιστρίδα
Γλιστρίδα, κρεμμύδια, ρύζι και σκόρδο. Αυτή η σούπα, που παρασκευάζεται μαγειρεύοντας με γιαούρτι και καρυκεύματα αυγών, είναι μια καλοκαιρινή σούπα με έντονο θρεπτικό περιεχόμενο. Η γλιστρίδα είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό λαχανικό που περιέχει άφθονες βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Α, βιταμίνες Β, βιταμίνες C, E, βήτα καροτίνη, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο. Είναι επίσης καλή πηγή ωμέγα 3. Ως εκ τούτου, έχει σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό όπως η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η ρύθμιση της εντερικής εργασίας, η προστασία της καρδιαγγειακής υγείας. Βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους καθώς περιέχει πολύ χαμηλές θερμίδες.
κρύο μπορς
Είναι μια νόστιμη καλοκαιρινή σούπα που παρασκευάζεται με κόκκινο παντζάρι, γιαούρτι, σκόρδο και ελαιόλαδο. Το παντζάρι παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, χάρη σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, φωσφορικό, μαγγάνιο, ασβέστιο, κάλιο και βοηθά τον εγκέφαλο και τις γνωστικές λειτουργίες να εκτελούνται με τον πιο ευνοϊκό τρόπο. Η μετατροπή των νιτρικών που περιέχει σε μονοξείδιο του αζώτου έχει θετική επίδραση στα αγγεία, συμβάλλοντας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην αύξηση της φυσικής απόδοσης. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε γλουταμίνη, ένα πολύ σημαντικό αμινοξύ για την υγεία του εντέρου, και έχει δομή πλούσια σε φυτικές ίνες.
κρύα σούπα αρακά
Φτιαγμένο με αρακά, κρεμμύδια, φρέσκο δυόσμο, γιαούρτι, σκόρδο, κάρυ, μαύρο πιπέρι και ζωμό κοτόπουλου, είναι μια ωραία επιλογή καλοκαιρινής σούπας που είναι ένα πλήρες κατάστημα υγιεινής διατροφής. Ο αρακάς είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Χάρη στο πλούσιο φολικό οξύ που περιέχει, είναι ένα πολύτιμο λαχανικό για τις μέλλουσες μητέρες που προετοιμάζονται για εγκυμοσύνη. Επιπλέον, χάρη στην περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C, πολυφαινόλες και άλφα καροτίνη, βοηθά στην ομορφιά του δέρματος, στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και στη μείωση των ενοχλήσεων στο στομάχι.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει