Το Eid-al-Adha, σε αντίθεση με άλλους μήνες, είναι ένας μήνας που αλλάζει η διατροφή και ο τρόπος ζωής. Πρέπει να μάθουμε τη σωστή μέθοδο διατροφής αυτές τις γιορτές. Kızılay Kartal Hospital Nutrition and Diet Specialist Dyt. Ο Nurdan Çeliktaş έκανε σημαντικές προειδοποιήσεις σχετικά με την κατανάλωση κρέατος κατά τη διάρκεια της γιορτής της Θυσίας. Ο Τσελικτάς είπε: «Τα άτομα με γαστρεντερικές διαταραχές θα πρέπει να διατηρούν το κρέας του θυσιασμένου κρέατος στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες και στη συνέχεια να το καταναλώνουν».
Οι διατροφικές συνήθειες πολλών ανθρώπων αλλάζουν κατά τη διάρκεια του Eid al-Adha. Το κρέας της θυσίας, το οποίο καταναλώνεται σχεδόν σε όλα τα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορεί επίσης να προκαλέσει διάφορες παθήσεις επειδή δεν διατηρείται επαρκώς. Ο ειδικός σε θέματα διατροφής και διατροφής του νοσοκομείου Kartal Kartal Nurdan Çeliktaş απαρίθμησε τα πράγματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη διάρκεια της Εορτής της Θυσίας. Ο Cheliktaş είπε, «Το κρέας των νεοσφαγμένων ζώων έχει μια σκληρότητα που ονομάζουμε «Σκληρότητα θανάτου των ζώων. Γενικά, το ζωικό κρέας που σφάζεται την ημέρα της γιορτής μαγειρεύεται και καταναλώνεται μέσα σε λίγες ώρες χωρίς αναμονή. Αυτή η σκληρότητα δημιουργεί δυσκολίες τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην πέψη. Προκαλεί προβλήματα όπως φούσκωμα και δυσπεψία στο στομάχι. Τα άτομα με γαστρεντερικές διαταραχές δεν πρέπει να καταναλώνουν αμέσως το κρέας της θυσίας και αφού ξεκουραστούν για τουλάχιστον 24 ώρες ή διατηρηθούν στο ψυγείο για λίγες μέρες, να το ταΐσουν με βράσιμο, ψήσιμο στη σχάρα και μαγείρεμα στο φούρνο.
Μην αφήνετε τηγανητές πατάτες στα τραπέζια σας
Ο διαιτολόγος Çeliktaş, ο οποίος προειδοποιεί ότι τα λιπαρά κρέατα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, μπορεί να προκαλέσουν καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβητικούς και ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση και πρόσθεσε: Είναι διακοπές όπου προτιμώνται τα ψητά και τα παραπροϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή σε άτομα με χρόνιες παθήσεις και υψηλού κινδύνου κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Η αύξηση της ποσότητας και της συχνότητας κατανάλωσης κόκκινου κρέατος κατά τη διάρκεια του Eid al-Adha αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη, υπέρτασης, καρδιαγγειακών, γαστρεντερικών, νεφροπαθών. Πρέπει να τηρούνται οι αρχές της επαρκούς και ισορροπημένης διατροφής. Με άλλα λόγια, ο έλεγχος της μερίδας και η ισορροπημένη κατανομή πρέπει να γίνεται στην καθημερινή διατροφή. Ιδιαίτερα οι ασθενείς με αρτηριακή πίεση και νεφροπαθείς πρέπει να προσέχουν την ποσότητα του κρέατος και του νερού. Πρέπει να πίνουμε 2-2,5 λίτρα νερό καθημερινά». είπε.
Ο τρόπος με τον οποίο μαγειρεύεται το κρέας επηρεάζει την υγεία μας
Ο Nurdan Çeliktaş, Ειδικός Διατροφής και Διατροφής του Νοσοκομείου Kızılay Kartal, δήλωσε: «Αν και το κρέας περιέχει πρωτεΐνη καλής ποιότητας, δεν περιέχει κάποιες βιταμίνες όπως η βιταμίνη C. Η υπερβολική κατανάλωση κρέατος μπορεί επίσης να βλάψει τα ωφέλιμα βακτήρια στο έντερο. Για την προστασία αυτών των βακτηρίων, θα πρέπει να δοθεί προσοχή στην πρόσληψη πολτού. Η βιταμίνη C αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου. Για αυτούς τους λόγους, θα πρέπει να υποστηρίζεται με λαχανικά, σαλάτες, όσπρια, γιαούρτι, κεφίρ, φρούτα για φυτικές ίνες και υποστήριξη βιταμινών. Είναι επίσης σημαντικό να προσέχουμε τον τρόπο μαγειρέματος. Τα ωμά ή καλά μαγειρεμένα κρέατα, για παράδειγμα, προκαλούν αποβολή σε έγκυες γυναίκες και αυξάνουν την πιθανότητα μολυσματικών ασθενειών που εγκαθίστανται στο σώμα των ανθρώπων και γίνονται κοινές με τις τροφές που τρώνε.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει