Τα οφέλη του κεφίρ δεν τελειώνουν με το μέτρημα!

Ο διαιτολόγος Tuğçe Sert έδωσε πληροφορίες για το θέμα. Έχοντας πολλά οφέλη για το πεπτικό σύστημα και το ανοσοποιητικό σύστημα, τα προβιοτικά είναι ευεργετικά βακτήρια που ζουν στα έντερα. Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι τα ωφέλιμα βακτήρια στα έντερα προστατεύουν το άτομο από ασθένειες, εμποδίζουν την ανάπτυξη ασθενειών και ρυθμίζουν το πεπτικό σύστημα. Τι είναι το κεφίρ; Έχει παρενέργειες το κεφίρ;

Πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την κατανάλωση κεφίρ

Το κεφίρ είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία του εντέρου χάρη στα προβιοτικά που περιέχει. Εάν δεν είστε αλλεργικοί ή δυσανεκτικοί στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να καταναλώνετε 1 ποτήρι (200 ml) κεφίρ κάθε μέρα.

Τι είναι το κεφίρ;

Το κεφίρ είναι ένα ανάλατο, ξινό ρόφημα που έχει γεύση σαν βουτυρόγαλα, το οποίο λαμβάνεται με ζύμωση αγελαδινού, πρόβειου ή κατσικίσιου γάλακτος με ειδική μαγιά κεφίρ. Αν και περιέχει τα οφέλη του γάλακτος, η περιεκτικότητά του σε προβιοτικά είναι υψηλή. Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνες Α, Κ, Β12.

Η τακτική κατανάλωση κεφίρ είναι σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής.

Ποια είναι τα οφέλη του κεφίρ;

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Αποτρέπει το σχηματισμό δυσβίωσης, μια κατάσταση κατά την οποία ο αριθμός των επιβλαβών βακτηρίων στο έντερο είναι μεγαλύτερος από τα ωφέλιμα βακτήρια, εμπλουτίζει την ωφέλιμη βακτηριακή χλωρίδα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από ασθένειες.

Ρυθμίζει την πέψη
Για να συνεχίσει το πεπτικό σύστημα με υγιή και κανονικό τρόπο, τα ωφέλιμα βακτήρια στο έντερο έχουν μεγάλη σημασία. Η κατανάλωση κεφίρ, που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε προβιοτικά, ενισχύει την εντερική χλωρίδα και βοηθά στην πρόληψη προβλημάτων όπως η διάρροια, η δυσκοιλιότητα, τα αέρια και το φούσκωμα.

Ομορφαίνει το δέρμα, προάγει την επούλωση των πληγών
Το γαλακτικό οξύ, το οξικό οξύ και οι πολυσακχαρίτες στο κεφίρ έχουν ως αποτέλεσμα την επιτάχυνση της επούλωσης των πληγών. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και ο πλούτος σε προβιοτικά έχουν αναγεννητική δράση στα κύτταρα, επιτρέποντας την αναγέννηση των ιστών των μαλλιών και των νυχιών, και ταυτόχρονα, ακμή, έκζεμα κ.λπ. Συμβάλλει στην επούλωση δερματικών παθήσεων.

Προστατεύει την υγεία των μυών και των οστών
Το κεφίρ, το οποίο περιέχει υψηλές ποσότητες μετάλλων ασβεστίου, έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη και την υγεία των οστών εάν καταναλώνεται τακτικά. Η τακτική κατανάλωση κεφίρ θα πρέπει να συνιστάται για τη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης (απώλεια οστού), η οποία είναι κοινή σε γυναίκες στη μέση και ανώτερη μέση ηλικία.

Έχει παρενέργειες το κεφίρ;

Οι θετικές επιδράσεις του κεφίρ στην ανθρώπινη υγεία έχουν αποδειχθεί. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση ή κατανάλωση κεφίρ μπορεί να προκαλέσει κάποια αποτελέσματα παρουσία δυσανεξίας, αλλεργίας, ασθένειας. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν φούσκωμα, ευαισθησία στο στομάχι και δυσκοιλιότητα μετά την κατανάλωση κεφίρ. Σε μια τέτοια κατάσταση, θα πρέπει να παρατηρηθεί εάν το πρόβλημα εξαφανίζεται όταν σταματήσει η κατανάλωση κεφίρ. Η κατανάλωση κεφίρ μπορεί να είναι άβολη σε νεφροπαθείς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φώσφορο.

Πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την κατανάλωση κεφίρ

Το κεφίρ μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ωστόσο, τα άτομα με σιδηροπενική αναιμία δεν πρέπει να καταναλώνουν κεφίρ με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο μαζί. Το κόκκινο κρέας, τα πουλερικά, τα αυγά, τα ψάρια και τα όσπρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Δεδομένου ότι αυτά τα τρόφιμα γενικά προτιμώνται στα κύρια γεύματα, θα είναι ωφέλιμο να καταναλώνετε κεφίρ μεταξύ των γευμάτων.