Ο Dr.Fevzi Özgönül έδωσε πληροφορίες για το θέμα. Ο Özgönül είπε, «Η γιορτή της Θυσίας έφτασε. Θα μπορέσουμε και να ξεκουραστούμε και να καλύψουμε κάποιες από τις ανάγκες του σώματός μας με το ψητό που τρώμε. Μέχρι στιγμής έχετε λάβει χιλιάδες γνώμες ειδικών για το πώς να αποθηκεύετε το κρέας της θυσίας, πώς πρέπει να μαγειρεύεται, πώς πρέπει να τρώγεται και ποια πιάτα ταιριάζει. Όποτε τρώμε το κρέας του η θυσία, είναι πιο ωφέλιμη.δήλωσε.
Το κρέας έχει χρόνο ψησίματος αλλά και χρόνο πέψης. Ειδικά στο κρέας της θυσίας, η περίοδος αυτή είναι αρκετά μεγάλη. Επειδή το κρέας δεν ξεκουράζεται αρκετά, τόσο ο χρόνος μαγειρέματος όσο και ο χρόνος πέψης είναι μεγάλος. Ο χρόνος πέψης μπορεί να διαφέρει από άτομο σε άτομο, μερικές φορές ακόμη και να ξεπερνά τις 10 ώρες. Για να μπορεί μια τροφή που τρώμε να είναι χρησιμοποιήσιμη για τον οργανισμό μας, πρέπει να περάσει από πολλές διαδικασίες. Όταν αγοράζετε λαχανικά από την αγορά, ταξινομείτε, ψιλοκόβετε, ετοιμάζετε, άλλοτε τα σοτάρετε, άλλοτε τα τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά, από την άλλη, ετοιμάζετε το κρέας με άλλα υλικά ή άλλα υλικά που θα προσθέσετε σε αυτό, μετά το ψήνεις για λίγο και το παίρνεις στο τραπέζι. Το ίδιο κάνουμε και με τις τροφές που τρώμε. Πρώτα το κόβουμε με ένα μαχαίρι, μετά το τρίβουμε με τα δόντια μας, το βρέχουμε με το σάλιο, το ζυμώνουμε στο στομάχι και το διαλύουμε με το οξύ του στομάχου. Αφού υποβληθεί σε ενδελεχή επεξεργασία στο στομάχι, η τροφή έρχεται στο δωδεκαδάκτυλο, συναντάται με παγκρεατικά και ηπατικά ένζυμα και η πέψη συνεχίζεται. Μετά ξεκουράζεται στα έντερα για λίγο. Ζυμώνεται από τα φιλικά βακτήρια της εντερικής χλωρίδας και αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία της πέψης, απορροφάται και φτάνει στο συκώτι, όπου υποβάλλεται ξανά σε διαδικασία σύνθεσης και γίνεται χρήσιμο για τον οργανισμό μας. Εδώ, μια διαδικασία όπως η διαδικασία που διαρκεί από τα ψώνια στην αγορά μέχρι το γεύμα μέχρι να φτάσει στο τραπέζι μας περνάει και για την πέψη.
Αν έχετε πρόβλημα βάρους, αν δεν χορταίνετε, αν δεν έχετε μια μέρα χωρίς ψωμί, ρύζι ή επιδόρπιο, ο χρόνος πέψης μπορεί να είναι μεγαλύτερος από άλλους ανθρώπους.
Όπως η νοικοκυρά ψωνίζει το φαγητό της το αργότερο μέχρι το μεσημέρι που θα έρθουν καλεσμένοι, έτσι και το σώμα μας θέλει να φάμε το φαγητό το αργότερο μέχρι τις 16:00 για να ετοιμαστούμε τα μεσάνυχτα. (Ο χρόνος δόμησης του σώματός μας είναι 23:00 – 02:00 τη νύχτα)
Ο Δρ Fevzi Özgönül είπε, «Τώρα νομίζω ότι καταλαβαίνετε γιατί πρέπει να τρώμε τα θρεπτικά μας γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μην νομίζετε ότι δεν πρέπει να τρώτε τίποτα μετά τις 16:00. Εάν πεινάτε, μπορείτε να φάτε εύκολα εύπεπτες τροφές όπως ένα μαγειρεμένο γεύμα ή σούπα για να ικανοποιήσετε την πείνα σας το βράδυ που πεινάτε πολύ. Το να χρησιμοποιείς το μυαλό του σώματος δεν σημαίνει να υπομένεις την πείνα, αλλά να τρως το σωστό πράγμα τη σωστή στιγμή. Είναι η τέχνη του να ικανοποιείς την πείνα με φαγητό, όχι με πρόχειρο φαγητό».
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει