Δήμαρχος του Μητροπολιτικού Δήμου της Σμύρνης Tunç Soyer, μοιράζοντας τον οδικό χάρτη και τις προσδοκίες σχετικά με τη διεθνή έκθεση γαστρονομίας «Terra Madre Anadolu İzmir 2022» που θα πραγματοποιηθεί τον Σεπτέμβριο, «Κλιματική κρίση, επισιτιστική κρίση, ενεργειακή κρίση, φτώχεια, ξηρασία, επισιτιστική ασφάλεια, επισιτιστική κυριαρχία, υγιεινή διατροφή, ανθρώπινη υγεία. Τα θέματα για τα οποία θα μιλήσουμε θα πρέπει να περιλαμβάνουν αυτά τα θέματα. Αυτά είναι τα sine qua non αυτού που ονομάζουμε Terra Madre».
Δήμαρχος του Μητροπολιτικού Δήμου της Σμύρνης Tunç Soyerσυναντήθηκε με τους ενδιαφερόμενους φορείς της Terra Madre-Slow Food. Φέτος, οι προετοιμασίες για τη διεθνή έκθεση γαστρονομίας «Terra Madre Anadolu İzmir 2», που θα διεξαχθεί στις 11-2022 Σεπτεμβρίου, μαζί με τη Διεθνή Έκθεση της Σμύρνης (IEF), το κύριο θέμα της οποίας είναι η «Μητέρα Γη», έχει φτάσει στο τέλος.
Ο Πρόεδρος Soyer εξέφρασε τις ευαισθησίες του στη συνάντηση όπου αξιολογήθηκαν οι εργασίες που θα πραγματοποιηθούν στη Σμύρνη, που θα φιλοξενήσει την έκθεση γαστρονομίας «Terra Madre» υπό την ηγεσία του Slow Food. Ο Soyer είπε: «Η Σμύρνη θα κάνει το ντεμπούτο του. Αυτή είναι η ουσία. Θα είναι μια συναρπαστική συνάντηση για όλους μας. Θα φιλοξενήσουμε μια διεθνή έκθεση γαστρονομίας. Αυτό μπορεί να ειπωθεί εν συντομία από έξω. Όμως η γαστρονομία δεν είναι πια ούτε γαστρονομία ούτε δίκαιη. Στον σημερινό κόσμο, όλα αυτά έχουν διαφορετική σημασία. Όταν λέτε γαστρονομία, υπάρχει γεωργία, αλυσίδες εφοδιασμού, τρόφιμα, υγεία τροφίμων, κυριαρχία τροφίμων, υγεία, ενέργεια, διάθεση απορριμμάτων. Μάρκετινγκ, εμπόριο, εξαγωγές, εισαγωγές είναι όλα αλληλένδετα. Γι' αυτό δίνουμε τόσο νόημα σε αυτό που κάνουμε. Δεν είναι μόνο μια διεθνής έκθεση για εμάς. Αυτό σημαίνει όχι μόνο να φέρουμε τη Σμύρνη στην παγκόσμια βιτρίνα, αλλά και να συναρπάζουμε και να ευαισθητοποιήσουμε τους πολίτες με έναν τέτοιο τίτλο ξανά», είπε.
«Θα μετατραπεί σε μια πλατφόρμα όπου θα συζητούνται κρίσεις, πόλεμοι και φτώχεια»
Τονίζοντας τη σημασία της συνεργασίας, ο Soyer είπε: «Θέλουμε να εξασφαλίσουμε την ευρύτερη συμμετοχή με τους αγρότες, τους παραγωγούς, τους καταναλωτές, τους ακαδημαϊκούς και όλους τους συνομιλητές τους. Αυτό το θέμα θα μετατραπεί σε μια πλατφόρμα όπου συζητούνται και παράγονται οι λύσεις για την κλιματική κρίση, την επισιτιστική κρίση, την ενεργειακή κρίση, τη φτώχεια, τον πόλεμο στον οποίο βρίσκεται αυτή τη στιγμή η ανθρωπότητα. Έτσι βλέπουμε την Terra Madre. Τι θα πούμε για το κλίμα, τα τρόφιμα, την επισιτιστική κυριαρχία, την ενεργειακή κρίση, πώς θα βρούμε λύση; Πώς θα καταπολεμήσουμε τη φτώχεια; Πώς θα σταματήσουμε τον πόλεμο; Πώς προωθούμε την ειρήνη; Μέσα στην Terra Madre θα αναζητήσουμε τις απαντήσεις σε όλα αυτά. Θα τα συζητήσουμε με τους συνομιλητές μας και θα προσπαθήσουμε να βρούμε λύσεις. Θα μοιραστούμε αυτές τις λύσεις και θα τις παρουσιάσουμε στην ανθρωπότητα. Η εκδήλωση δεν είναι απλώς μια διοργάνωση εκδηλώσεων. Είναι μια επιστημονική συνάντηση με όσο το δυνατόν ευρύτερη προοπτική».
«Θα περάσουμε από τα 5 βασικά προϊόντα του Αιγαίου»
Δηλώνοντας ότι θα προχωρήσουν μέσω 5 βασικών προϊόντων στην Περιφέρεια Αιγαίου, ο Πρόεδρος Soyer συνέχισε τα λόγια του ως εξής: «Σιτηρά, παράκτια αλιεία, σταφύλια, βοσκότοποι και ελιές. Νομίζουμε ότι αυτά τα 5 προϊόντα δεν βρίσκουν αρκετή αξία σε αυτή τη γεωγραφία. Ωστόσο, αυτά τα προϊόντα έχουν εξαιρετική ανταγωνιστική ισχύ στον κόσμο. Και σκεφτόμαστε αυτό το Terra Madre στο πλαίσιο της καλύτερης προώθησης, επεξήγησης και εμπορίας αυτών των 5 προϊόντων. Σε αυτήν την εύφορη γη της Ανατολίας, θέλαμε να ξεκινήσουμε με τους τίτλους ότι έχουμε τη διεθνή ανταγωνιστική δύναμη και ότι μπορούμε να το παρουσιάσουμε πιο εύκολα. Αυτά είναι τα προϊόντα της εργασίας που περιγράφουμε ως «Μια άλλη γεωργία είναι δυνατή», την οποία ονομάζουμε καταπολέμηση της ξηρασίας και της φτώχειας, ενώ έχει υψηλή προστιθέμενη αξία και συμβατή με τη φύση αυτής της περιοχής. Λέω τις ευαισθησίες μας. κλιματική κρίση, επισιτιστική κρίση, ενεργειακή κρίση, φτώχεια, ξηρασία, επισιτιστική ασφάλεια, επισιτιστική κυριαρχία, υγιεινά τρόφιμα, ανθρώπινη υγεία. Τα θέματα για τα οποία θα μιλήσουμε θα πρέπει να περιλαμβάνουν αυτά τα θέματα. Αυτά είναι τα βασικά στοιχεία αυτού που ονομάζουμε Terra Madre».
Περιήγηση στο Kemeraltı με αντιπροσωπεία
Μετά τη συνάντηση, ο Πρόεδρος Soyer και τα ενδιαφερόμενα μέρη γευμάτισαν στο Kemeraltı. Ο Soyer συναντήθηκε επίσης με τους εμπόρους και άκουσε τα αιτήματα και τα παράπονά τους.
Ποιος παρακολούθησε τη συνάντηση;
Στη συνάντηση; Slow Food Teos Leader Neptün Soyer, Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας του Μητροπολιτικού Δήμου της Σμύρνης Ertuğrul Tugay, Προϊστάμενος του Τμήματος Γεωργικών Υπηρεσιών του Μητροπολιτικού Δήμου της Σμύρνης Şevket Meriç, ο δήμαρχος Narlıdere Ali Engin, ο δήμαρχος Foça Fatih Gürbüz, ο Seferihisar Adultamailedıklows Αντιπρόσωπος İzmir Terra Madre Yeşim Yassıoğlu, Slow Food İzmir Terra Madre Delegate Ahmet Uhri, Slow Food Narlıdere Leader İlke Engin, Πρόεδρος International Rotary Real Food Committee Shengul Kavasoğlu, από Terra Madre Rotary Club, Terra Madre Rotary Club Şanraku, Real Food Our Future Photography Contest, Berna Kızıltan, από την Επιστημονική Επιτροπή του Ροταριανού Ομίλου Terra Madre, Prof. Ο Δρ. Ceyhun Dizdarer, ηγέτης της BİTOT Tamer Güvenir, μέλος του Ροταριανού Ομίλου Terra Madre και Επικεφαλής του Τμήματος Γαστρονομίας του Πανεπιστημίου Yaşar Αναπλ. Ο Δρ. Seda Genç, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Εστιατορίων και Καταστημάτων Καζίνο της Σμύρνης Doğan Kılıç, Πρόεδρος του Historical Kemeraltı Artisans Association Semih Girgin, Πρόεδρος του İzmir Cooks Association Turgay Bucak, İzmir Restaurant and Casino Shops Chamber of Craftsmen Γενικός Γραμματέας Damla Eren, Μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Casinoquips Casinoquips Yıldız , Aydın Öncel, Nurullah Arık, Adem Kuzu, Orhan Yornuk, Aytül Kıymaz, Hayriye Göl, Mustafa Arslan, Teoman Aksu, Fatih Kılınç και Μέλη Εποπτικού Συμβουλίου Επιμελητηρίου Εστιατορίων και Καζίνο της Σμύρνης, Reşvanat Bulutl, Reşvanat Bulutl .
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει