Δηλώνοντας ότι υπάρχει αύξηση στην κατανάλωση κρέατος και γλυκών κατά τη διάρκεια του Eid al-Adha, ο διαιτολόγος του Private Health Hospital Çisil Güneş μοιράστηκε συμβουλές για την υγιεινή διατροφή.
Ο διαιτολόγος Çisil Güneş επεσήμανε ότι οι καρδιαγγειακοί ασθενείς, οι ασθενείς με διαβήτη, οι ασθενείς με υπέρταση και οι νεφροπαθείς θα πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στην κατανάλωση κόκκινου κρέατος κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Ο ήλιος, για να περάσετε ένα υγιές Eid-al-Adha? Τόνισε επίσης ότι είναι απαραίτητο να προσέχουμε την επιλογή των σωστών τροφίμων, την ασφάλεια των τροφίμων, τις μεθόδους αποθήκευσης, παρασκευής και μαγειρέματος του κρέατος.
ΠΡΟΤΙΜΗΣΤΕ ΤΟ ΒΡΑΣΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ
Δίνοντας πληροφορίες σχετικά με το τι πρέπει να ληφθεί υπόψη για την κατανάλωση κρέατος κατά τη διάρκεια της γιορτής, ο διαιτολόγος Güneş είπε: «Το κρέας των ζώων που σφάζονται την ημέρα της γιορτής συνήθως μαγειρεύεται και καταναλώνεται μέσα σε λίγες ώρες χωρίς αναμονή. Ωστόσο, το κρέας είναι ένα δύσκολο χωνευτικό τρόφιμο, ειδικά άτομα που πάσχουν από στομαχικές παθήσεις δεν πρέπει να καταναλώνουν κρέας χωρίς να ξεκουράζονται στο ψυγείο για 24-48 ώρες. Το κρέας που βγαίνει από την κατάψυξη για μαγείρεμα πρέπει να αποψυχθεί στα κάτω ράφια του ψυγείου, το αποψυγμένο κρέας πρέπει να ψηθεί αμέσως και να μην καταψυχθεί ξανά. Ως μέθοδος μαγειρέματος. θα πρέπει να προτιμώνται μέθοδοι όπως το βράσιμο, το ψήσιμο και το ψήσιμο στη σχάρα και πρέπει να αποφεύγονται οι μέθοδοι τηγανίσματος και ψησίματος. Αν το κρέας θα ψηθεί στο μπάρμπεκιου? Δεν πρέπει να τηγανίζεται για να απανθρακωθεί, στο απανθρακωμένο κρέας σχηματίζονται καρκινογόνες ουσίες. Το κρέας δεν πρέπει να κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, αλλά να κόβεται σε μικρά κομμάτια, ένα για κάθε γεύμα, και να τοποθετείται σε σακούλα κατάψυξης και να φυλάσσεται στην κατάψυξη ή στην κατάψυξη.
ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΟ ΠΡΩΙΝΟ
Τονίζοντας ότι είναι πολύ σημαντικό να ξεκινάμε τη μέρα με ένα υγιεινό πρωινό κατά τη διάρκεια της γιορτής, ο διαιτολόγος Çisil Güneş είπε: «Δεν είναι σωστό να καταναλώνουμε κρέας αμέσως μετά την κοπή του. Επομένως, την πρώτη μέρα, θα ήταν προτιμότερο να επιλέξετε ένα υγιεινό πρωινό με τροφές όπως αυγά, τυρί, κρύα λαχανικά, ελαιόλαδο, ψωμί ολικής αλέσεως και να αφήσετε την κατανάλωση κρέατος για αργότερα. Μετά από ένα υγιεινό πρωινό, θα είναι πιο εύκολο για εσάς να ελέγξετε τη μερίδα σας με κρέας, γλυκά και αρτοσκευάσματα. Η παρουσία τροφών όπως λαχανικά/σαλάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πολτό, ψωμί ολικής αλέσεως εκτός από το κρέας θα σας εμποδίσει να αντιμετωπίσετε τέτοια προβλήματα. Επιπλέον, με το κρέας, θα πρέπει να προτιμάτε πλιγούρι αντί για ρύζι/ζυμαρικά και αϊράν/γιαούρτι/τζατζίκι αντί για όξινα ροφήματα. Η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων τσαγιού και καφέ, ειδικά κατά τη διάρκεια των εορταστικών επισκέψεων, μπορεί να προκαλέσει υπερβολική απώλεια νερού από τον οργανισμό λόγω των διουρητικών τους επιδράσεων. Προσπαθήστε λοιπόν να πίνετε 2-3 λίτρα νερό καθημερινά. Ενάντια στην αυξημένη κατανάλωση γλυκών κατά τη διάρκεια των διακοπών, θα ήταν καλύτερη επιλογή να προτιμήσετε γαλακτώδη και φρουτώδη επιδόρπια αντί για αρτοσκευάσματα που περιέχουν υψηλές ποσότητες λιπαρών και ζάχαρης.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει