Παιδιατρική Αλλεργία, Ειδικός Παθήσεων Θώρακος και Πρόεδρος του Συλλόγου Τροφικών Αλλεργιών Καθ. Ο Δρ. Ο Ahmet Akçay έκανε δηλώσεις ότι η αλλεργία στο κρέας είναι ένα πρόβλημα υγείας που βλάπτει την ποιότητα ζωής και είναι απειλητικό για τη ζωή.
Ο ειδικός στις παθήσεις του θώρακα Akçay έκανε τις ακόλουθες δηλώσεις σχετικά με την αλλεργία στο κρέας:
Η αλλεργία στο κόκκινο κρέας είναι ένα είδος προβλήματος υγείας
Ο Akçay είπε, «Στην πραγματικότητα, ένα στα 5 παιδιά με αλλεργία στο γάλα μπορεί να εμφανίσει αλλεργία στο κρέας μετά την κατανάλωση κόκκινου κρέατος. Η αντανάκλαση της αλλεργίας στο σώμα, η οποία μπορεί να παρατηρηθεί περίπου 30 λεπτά μετά την κατανάλωση κρέατος, μπορεί να εμφανιστεί με τη μορφή αντιδράσεων όπως ερυθρότητα, κνησμός, δυσκολία στην αναπνοή και κοιλιακό άλγος. είπε.
Τονίζοντας ότι είναι απαραίτητο να είμαστε πολύ προσεκτικοί κατά την εορτή της Θυσίας, ο Akçay συνέχισε ως εξής:
«Ευρήματα όπως η διάρροια ή οι κράμπες στην κοιλιά μετά την κατανάλωση κόκκινου κρέατος αποδίδονται συχνά στο γεγονός ότι το κρέας που καταναλώνεται είναι χαλασμένο ή ανθυγιεινό. Εάν παρατηρηθούν συμπτώματα σε τρόφιμα που καταναλώνονται επανειλημμένα, ανεξάρτητα από την ποσότητα που καταναλώνεται, αυτό υποδηλώνει ότι ο ασθενής πρέπει να αξιολογηθεί από το επίκεντρο της αλλεργίας στο κρέας. Αυτή η ομάδα ανήκει στην ομάδα των απειλητικών για τη ζωή αλλεργιών.
Ένα άτομο που είναι αλλεργικό στην ομάδα κόκκινου κρέατος μπορεί επίσης να αναπτύξει αλλεργία σε άλλες ομάδες κρέατος. Αυτό ισχύει για κάθε ομάδα ζωικής πρωτεΐνης. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα αλλεργίας μετά την κατανάλωση λευκού και κόκκινου κρέατος, είναι σίγουρα χρήσιμο να κλείσετε ραντεβού με έναν αλλεργιολόγο και να αξιολογήσετε την κατάσταση του ασθενούς. Η αλλεργία στο κρέας είναι μια απειλητική για τη ζωή αντίδραση. Αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να εμφανιστούν ακόμη και αν καταναλωθεί σε ίχνη. Για το λόγο αυτό, είναι πολύ σημαντικό να μην καταναλώνουν πρωτίστως κρέας. Συνταγογραφούμε αυτόματα μπεκ για άτομα με διάγνωση αλλεργίας στο κρέας. Εάν τα άτομα έχουν τέτοιες αμφιβολίες και έχουν εμφανίσει στο παρελθόν ερυθρότητα, κνησμό, διάρροια, δυσκολία στην αναπνοή και στομαχόπονο μετά την κατανάλωση κρέατος, θα ήταν ωφέλιμο να μην καταναλώνουν κρέας κατά τη διάρκεια του Eid al-Adha.
Ο καθηγητής Prof. Ο Δρ. Ο Ahmet Akçay έκανε τις ακόλουθες δηλώσεις:
«Σε άτομα που είναι ευαίσθητα στις αλλεργίες, προβλήματα που σχετίζονται με την κατανάλωση κόκκινου κρέατος μπορεί να εμφανιστούν μετά την ανάπτυξη αλλεργίας. Για το λόγο αυτό, η εμφάνιση διασταυρούμενης αντίδρασης μεταξύ του σάλιου του τσιμπουριού και του κόκκινου κρέατος πυροδοτεί την αλλεργική κατάσταση μεταξύ του εν λόγω κόκκινου κρέατος και του δαγκώματος του τσιμπουριού. Ορισμένες φαρμακευτικές αλλεργίες μπορούν επίσης να παρατηρηθούν συχνά λόγω διασταυρούμενων αντιδράσεων σε άτομα με αυτό το είδος αλλεργίας.
Σε ασθενείς με αλλεργικές αντιδράσεις στο κόκκινο κρέας θα πρέπει να γίνονται εξετάσεις αίματος και δέρματος. Μάλιστα, όταν κριθεί κατάλληλο για οριστική διάγνωση, μπορεί να εφαρμοστεί δοκιμασία πρόκλησης κόκκινου κρέατος υπό την επίβλεψη γιατρού. Οι ασθενείς με σίγουρη διάγνωση αλλεργίας στο κόκκινο κρέας δεν πρέπει να τρώνε κρέας. Το μαγείρεμα του κρέατος δεν σημαίνει πάντα ότι χάνει τις αλλεργικές του ιδιότητες και σε αυτή την περίπτωση το κόκκινο κρέας θα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς. Οι ασθενείς με σοβαρές αλλεργίες στο κρέας, από την άλλη πλευρά, πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί όταν τρώνε οπουδήποτε έξω από το σπίτι. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια του Eid-al-Adha, είναι πολύ δύσκολο να αφομοιωθούν φαγητά όπως το ψήσιμο και το τηγάνισμα από κρέας θυσίας. Καθυστερεί την γαστρική κένωση και προκαλεί προβλήματα υγείας όπως παλινδρόμηση και γαστρίτιδα, μαζί με την επίδραση της λιπαρής διατροφής που καθιστά δύσκολη την πέψη.
Η αλλεργία στο κρέας μπορεί να προληφθεί
καθ. Ο Δρ. Ο Ahmet Akçay τόνισε ότι είναι πολύ σημαντικό να ευαισθητοποιηθεί το κοινό σε γενικά ζητήματα που σχετίζονται με τις τροφικές αλλεργίες και την αποφυγή της αναφυλαξίας.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει