Ο συνυπουργός της Ένωσης Παραγωγών Καρυδιάς (CÜD), Ömer Ergüder, έδωσε πληροφορίες σχετικά με το τι πρέπει να ληφθεί υπόψη για όσους θέλουν να επενδύσουν σε καρύδια. Ενώ η σημασία της υγιεινής ζωής και της συνειδητής διατροφής αυξάνεται με την πανδημία, το ενδιαφέρον για την ατομική γεωργία και παραγωγή εφιστά την προσοχή. Αυξάνοντας την εγχώρια παραγωγή, η καλλιέργεια της καρυδιάς έχει γίνει μια από τις πιο περιζήτητες αγροτικές επενδύσεις τα τελευταία χρόνια.
Η Τουρκία, η πατρίδα των καρυδιών, βρίσκεται αυτή τη στιγμή στην πρώτη τριάδα του κόσμου σε κατανάλωση καρυδιού. Ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, μόνο το ένα τρίτο των καρυδιών που καταναλώνονται στην Τουρκία μπορεί να παραχθεί αυτή τη στιγμή. Τι πρέπει όμως να προσέξουν όσοι θέλουν να καλλιεργήσουν καρύδια; Ποιο είναι το πιο σημαντικό στοιχείο στην παραγωγή καρυδιού; Ποιες περιοχές είναι κατάλληλες για φύτευση καρυδιών; Πόση επένδυση απαιτείται; Τις απαντήσεις σε όλες αυτές τις ερωτήσεις απάντησε ο Συμπρόεδρος του CÜD, Ömer Ergüder, που ιδρύθηκε το 2020 με το σύνθημα «Η παραγωγή της Τουρκίας είναι εγγενής στα καρύδια, το νόστιμο καρύδι».
Μοιράζοντας πέντε σημαντικές συμβουλές για τους επενδυτές που σκέφτονται να επενδύσουν στη γεωργία, ειδικά την καρυδιά, και για όσους θέλουν να εισέλθουν στον κλάδο, ο Ergüder είπε ότι μόνο μια καρυδιά αρχίζει να παράγει πλήρη καρπό σχεδόν 8-12 χρόνια αφότου συναντήσει το έδαφος. Ο Ergüder δήλωσε επίσης ότι μια καρυδιά μπορεί να αντέξει τη δίψα για μεγάλο χρονικό διάστημα παρά την απώλεια της απόδοσης, προσθέτοντας, «Ωστόσο, εάν μείνει στο νερό για 48 ώρες, η ζωή της μπορεί να τελειώσει. Επομένως, τα υπόγεια νερά έχουν πολύ σημαντική θέση στην καλλιέργεια της καρυδιάς. Σύμφωνα με τον Ergüder, ο οποίος είναι παραγωγός καρυδιών για περίπου 10 χρόνια. Αυτά είναι τα πράγματα που πρέπει να προσέξουν όσοι θέλουν να ξεκινήσουν την παραγωγή καρυδιού:
«Μια καρυδιά χρειάζεται 15 κυβικά μέτρα νερό.
Η πρώτη και πιο σημαντική ερώτηση που πρέπει να κάνουν οι επενδυτές που σχεδιάζουν να ξεκινήσουν την καλλιέργεια καρυδιών είναι "Έχω αρκετό νερό;" πρέπει να είναι. Μια καρυδιά, σε αντίθεση με τις γνωστές παρανοήσεις, χρειάζεται σοβαρά νερό για να φτάσει σε πλήρη απόδοση. Μια μόνο καρυδιά σε μια εποχή. Όταν ληφθούν υπόψη η δομή του εδάφους και οι συνθήκες βροχόπτωσης, χρειάζεται περίπου 15 κυβικά μέτρα νερού. Χάρη στις αρδευτικές υποδομές κατάλληλες για τη δομή του εδάφους, το αρδευτικό καθεστώς και το δυναμικό των δέντρων ανεβαίνουν ακόμη πιο ψηλά.
Θα πρέπει να επιλεγούν είδη κατάλληλα για το κλίμα της περιοχής που θα φυτευτεί.
Δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα βάθους εδάφους και υπόγειων υδάτων. Από την άλλη, λαμβάνοντας υπόψη τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής που θα φυτευτεί. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε είδη που είναι κατάλληλα για το κλίμα και δεν θα επηρεαστούν από πρώιμους ή όψιμους παγετούς. Η καρυδιά είναι ένα φρούτο που μπορεί να καλλιεργηθεί σε κάθε περιοχή της Τουρκίας. Μελέτες δείχνουν ότι η απόδοση στη συγκομιδή έχει άμεση σχέση με την περίοδο ψύξης τη χειμερινή περίοδο. Για το λόγο αυτό, κάθε περιοχή που έχει κρύο νερό το χειμώνα και δεν επηρεάζεται από πρώιμους και όψιμους παγετούς το καλοκαίρι είναι κατάλληλη για επένδυση σε καρυδιές. Ωστόσο, οι περισσότερες από τις επενδύσεις τα τελευταία χρόνια? Συγκεντρώθηκε σε περιοχές της Θράκης, του Μαρμαρά, του Αιγαίου, της Κεντρικής Ανατολίας και κάπως της Νοτιοανατολικής Ανατολίας.
Καθώς αυξάνεται η κλίση του εδάφους, αυξάνεται η ανάγκη για ανθρώπινο δυναμικό
Η κλίση του εδάφους είναι ένα άλλο θέμα μεγάλης σημασίας. Καθώς αυξάνεται η κλίση, οι επενδύσεις μηχανοποίησης μειώνονται και η ανάγκη για ανθρώπινο δυναμικό αυξάνεται. Αυτή η διαδικασία οδηγεί σε μείωση της αποδοτικότητας της επένδυσης μακροπρόθεσμα. Επιπλέον, το άτομο που θα καλλιεργήσει καρύδια εδώ πρέπει να κάνει στον εαυτό του την εξής ερώτηση: «Θα κάνω αυτή τη δουλειά ως χόμπι ή βιομηχανικά;». Αν θεωρείται ως χόμπι? Είναι απαραίτητο να τεθεί ο στόχος της μέγιστης περιοχής όπου μπορεί κανείς να εργαστεί πραγματικά και να μπορεί να γίνει ευαίσθητη φροντίδα. Δυστυχώς, το αφύλακτο μέρος ενός κήπου που απαιτεί σοβαρή φροντίδα και προσπάθεια κατά τη διάρκεια της σεζόν μπορεί πάντα να μειώσει το κίνητρο και τη συνολική μέση απόδοση του κήπου. Ωστόσο, εάν το ζήτημα αντιμετωπιστεί βιομηχανικά, απαιτούνται τουλάχιστον 250 δεκάρια επιφάνειας για την εργασία. Καθώς η περιοχή μεγαλώνει και η ομάδα δυναμώνει, ανάλογα με τη δύναμη του επενδυτή, το κόστος μπορεί να μειωθεί περαιτέρω με τις οικονομίες κλίμακας.
Το ποσό της επένδυσης θα πρέπει να υπολογίζεται σύμφωνα με το τρέχον κόστος
Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα λάθη σε μια επένδυση καρυδιάς, η δουλειά δεν τελειώνει όταν φυτεύονται τα δενδρύλλια, αντίθετα η δουλειά μόλις έχει ξεκινήσει. Παράλληλα με τη διαχείριση του κήπου, μια καρυδιά φθάνει τη μέγιστη απόδοση της μεταξύ 8-12 ετών. Σε αυτή τη διαδικασία, οι ανάγκες μπορούν να καλυφθούν από το άτομο. Το σημείο εκκίνησης ενός αποδοτικού οπωρώνα καρυδιάς μπορεί να θεωρηθεί ως η μέγιστη χρήση ενός μόνο τρακτέρ. Σύμφωνα με την εμπειρία μας, ένας κήπος περίπου 250 δεκάρια μπορεί να διαχειριστεί με ένα τρακτέρ. Το μοναδιαίο κόστος των χερσαίων υποδομών, του συστήματος άρδευσης και των επενδύσεων εκμηχάνισης που θα γίνουν μπορούν να φτάσουν σε ένα αποτελεσματικό σημείο μόνο σε αυτήν την κλίμακα και πάνω. Αν και είναι αδύνατο να γίνει μια γενίκευση για το ύψος της επένδυσης, είναι χρήσιμο να υπολογιστεί σύμφωνα με το τρέχον κόστος. Επειδή τα περισσότερα από τα επιχειρηματικά σχέδια και τις καταστάσεις εσόδων/εξόδων που καταρτίζονται πριν από την επένδυση είναι πολύ διαφορετικά από αυτά που έχουμε μπροστά μας.
Τα καρύδια πρέπει να συλλέγονται και να απορρίπτονται εντός 48 ωρών από την πτώση στο έδαφος.
Το πιο σημαντικό θέμα κατά την περίοδο της συγκομιδής είναι να είσαι γρήγορος. Το καρύδι, που ολοκληρώνει τη διαδικασία ωρίμανσης, πρώτα ραγίζει το πράσινο κέλυφος του και μετά πέφτει. Για την προστασία της καλλιέργειας από ασθένειες και για να μην διακυβεύεται η ποιότητα του προϊόντος, το καρύδι πρέπει να συλλέγεται και να στεγνώνει το αργότερο εντός 48 ωρών από την πτώση του στο έδαφος. Μια ισχυρή ομάδα συγκομιδής, η ταχεία μηχανοποίηση ή η ύπαρξη μονάδας επεξεργασίας καρυδιών στη γύρω περιοχή είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της αξίας του προϊόντος».
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει