Κάθε μέρα κάτι ακούγεται στα ΜΜΕ για το αν θα φάμε αυγά ή όχι και την επόμενη μέρα αλλιώς. Στην Κίνα, έγινε κατανοητό ως αποτέλεσμα μιας νέας μελέτης που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο του Πεκίνου και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό eLife. Σύμφωνα με ερευνητές, η μέτρια κατανάλωση αυγών παίζει θετικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
Για να καταλήξουν σε αυτό το συμπέρασμα, οι επιστήμονες έλεγχαν συνεχώς αναλύσεις αίματος 30 εθελοντών ηλικίας 79 έως 4 ετών, αναφέροντας ο καθένας τον αριθμό των αυγών που έτρωγαν ανά ημέρα και εβδομάδα. Μεταξύ αυτών, 778 άτομα είχαν καρδιαγγειακά νοσήματα και 3 δεν είχαν ποτέ καρδιοπάθεια στο παρελθόν.
Ως αποτέλεσμα λεπτομερούς ανάλυσης, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι κατανάλωναν τουλάχιστον ένα αυγό την ημέρα είχαν υψηλότερα επίπεδα απολιπρωτεΐνης Α1, το κύριο συστατικό της HDL, γνωστής ως «καλή χοληστερόλη». Η λειτουργία της HDL, ή της καλής χοληστερόλης, είναι να στέλνει την περίσσεια χοληστερόλης στο αίμα στο ήπαρ για να αποβληθεί. Επιπλέον, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι τρώνε αυγά κάθε μέρα έχουν μεγαλύτερα μόρια HDL στο αίμα τους, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλοαγγειακής νόσου.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει