Ο διαιτολόγος Yasin Ayyıldız έδωσε σημαντικές πληροφορίες για το θέμα. Καθώς αποχαιρετάμε τον χειμώνα, αυτόν τον μήνα που τα λουλούδια βλασταίνουν και πολλές τροφές που έχουν οφέλη για την υγεία μεγαλώνουν.Τι είναι λοιπόν αυτές οι τροφές;
σπαράγγι
Είναι μια πολύ θρεπτική τροφή που χρησιμοποιείται ως φυτικό και καλλωπιστικό φυτό που παράγεται σε Ευρώπη, Αμερική, Ασία και Αφρική.Τα σπαράγγια είναι ένα φυτό με θετικά οφέλη για την υγεία, που περιέχει βιταμίνες A, C, K και B με υψηλή αξία φολικού οξέος. Οι βιταμίνες που περιέχει διασφαλίζουν ότι τα σπαράγγια περιλαμβάνονται στην ομάδα των αντιοξειδωτικών λαχανικών. Το γεγονός ότι είναι αντιοξειδωτικό και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες δείχνει ότι μπορεί να είναι ένα λειτουργικό θρεπτικό συστατικό χωρίς να προλαμβάνει τον καρκίνο του παχέος εντέρου.Το φολικό οξύ που περιέχει κάνει τα σπαράγγια σημαντικά για τις εγκύους και τις θηλάζουσες μητέρες.
δενδρολίβανο
Είναι φαρμακευτικό και αρωματικό φυτό που καλλιεργείται φυσικά στα δυτικά και νότια μέρη της Τουρκίας. Το δεντρολίβανο έχει αντιβακτηριδιακή, αντιοξειδωτική, αντιική και θετική δράση στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος Περιέχει πολλές βιταμίνες Α, C και Β Διευκολύνει την πέψη Έχει παυσίπονες ιδιότητες Έχει θετικά αποτελέσματα στη διάρροια και στους κοιλιακούς πόνους.
αγκινάρα
Είναι ένα λαχανικό που παράγεται ευρέως στις περιοχές του Αιγαίου και της Μεσογείου της χώρας μας. Εκτός από την περιεκτικότητά του σε βιταμίνες και μέταλλα, είναι φυτό πλούσιο σε πολυφαινολικές ενώσεις, ινουλίνη και φυτικές ίνες. Τα φύλλα της αγκινάρας περιέχουν πολλές ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες.Η αγκινάρα έχει αντιμυκητιακές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.
σέσκουλα
Κατατάσσεται υψηλή σε λαχανικά όσον αφορά την περιεκτικότητα σε κάλιο μαγνήσιο σε σίδηρο. Είναι ένα από τα πιο πλούσια είδη λαχανικών όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ. Το τσίμπημα, το οποίο είναι λαχανικό με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη και έχει δράση στη μείωση του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Διευκολύνει την πέψη Προλαμβάνει λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.
Tere
Το κάρδαμο ανήκει στα λαχανικά της ομάδας του λάχανου. Όπως και άλλα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το κάρδαμο είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Κ. Είναι φυτό με υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα. Χάρη στις βιταμίνες και τις θειούχες ενώσεις που περιέχει βοηθά στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών Είναι φυτό με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Έχει διουρητικές ιδιότητες Διευκολύνει την πέψη.
Roka
Το λάχανο είναι ένα από τα λαχανικά των οποίων τα φύλλα καταναλώνονται. Είναι φυτό πλούσιο σε βιταμίνη Α. Βοηθά στην πρόληψη προβλημάτων όπως νυχτερινή τύφλωση-φλεγμονή των ματιών και ξηροφθαλμία Βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων Διευκολύνει την πέψη Βοηθά στη μείωση της ποσότητας οιδήματος στον οργανισμό.
κουκιά
Είναι ένα λαχανικό με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, C και φυτικές ίνες. Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καλύψει μέρος του ημερήσιου ποσοστού πρωτεΐνης στη vegan διατροφή. Τα φρέσκα κουκιά περιέχουν L-Dopa, μια πρόδρομη ουσία ντοπαμίνης. Χάρη στην εναπόθεση L που περιέχει, πιστεύεται ότι βοηθά στην πρόληψη της νόσου του Πάρκινσον.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει