Ποια είναι τα οφέλη των χουρμάδων;

Οι χουρμάδες, το απαραίτητο φρούτο του ιφτάρ, είναι μια σημαντική πηγή τροφής. Η προτίμηση των χουρμάδων ως πρώτη κατανάλωση με τον ήχο του κανονιού στο ιφτάρ εξισορροπεί το επίπεδο σακχάρου στο αίμα του ατόμου μετά από μακροχρόνια νηστεία. Οι χουρμάδες, που συναντάμε συχνά κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, αποτελούν αντικείμενο πολλών επιστημονικών μελετών όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία.

Εκτός από το ότι καταναλώνεται φρέσκο ​​και αποξηραμένο σε όλο τον κόσμο, χρησιμοποιείται επίσης σε ζαχαροπλαστική και σε διάφορα προϊόντα διατροφής. Ο χουρμάς περιέχει 44-88% ζάχαρη. Οι χουρμάδες περιέχουν τουλάχιστον 15 είδη ορυκτών. Η ποσότητα καλίου είναι 2,5 φορές μεγαλύτερη από αυτή μιας μπανάνας. Περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και βιταμίνη Α, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β3 και βιταμίνη C. Περιέχει 23 τύπους αμινοξέων.

Σε σύγκριση με άλλα φρούτα, φαίνεται ότι η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι αρκετά υψηλή. Υπάρχουν πολλές φαινολικές ενώσεις στους χουρμάδες. Η αντιοξειδωτική δράση των φαινολικών ενώσεων που βρέθηκαν είναι μεγαλύτερη από την αντιοξειδωτική δράση του ασκορβικού οξέος. Εφιστά την προσοχή ως το φρούτο με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες μεταξύ των αποξηραμένων φρούτων.

Με την υψηλή θερμιδική του αξία, όταν καταναλώνονται 100 g, καλύπτει το 11-15% των ημερήσιων ενεργειακών αναγκών ενός ενήλικα.Η κατανάλωση 100 g χουρμάδων καλύπτει το 50-100% της ημερήσιας πρόσληψης πολτού. Με την υψηλή του περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, συμβάλλει σημαντικά στην πέψη επιβραδύνοντας την ταχύτητα εκκένωσης των εντέρων.Βοηθά στην επούλωση του έλκους του στομάχου. Θα πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφική λίστα εγκύων και θηλαζόντων ατόμων με την περιεκτικότητά του σε σίδηρο και μέταλλα. Χάρη στα φυτικά οιστρογόνα που περιέχει, μπορεί να βοηθήσει τις εγκύους στον τοκετό τους. Μελέτες δείχνουν ότι οι έγκυες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αιμορραγίας μετά τον τοκετό. Έχει σημαντικές επιδράσεις στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι λόγω της μεγάλης ποσότητας θερμίδων που περιέχει, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους στο άτομο. Οι χουρμάδες μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά ως 25-30 γραμμάρια φρέσκων ή αποξηραμένων φρούτων.Η υπερβολική κατανάλωση ατόμων με νεφρική νόσο και ατόμων που χρησιμοποιούν αραιωτικά αίματος δεν είναι βολική.