Ο διαιτολόγος Yasin Ayyıldız έδωσε σημαντικές πληροφορίες για το θέμα. Τα λιπαρά κατέχουν σημαντική θέση σε μια επαρκή και ισορροπημένη διατροφή. Σε μια επαρκή και ισορροπημένη διατροφή, ένα άτομο που κάνει καθιστική ζωή θα πρέπει να λαμβάνει το 30% της καθημερινής του διατροφής από λίπη. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Ξηροί καρποί πλούσιοι σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα πρέπει να καταναλώνονται ωμοί χωρίς καβούρδισμα.
καρύδια
Το φουντούκι, που είναι ένας από τους λιπαρούς ξηρούς καρπούς, περιέχει υψηλές θερμίδες καθώς και βιταμίνες Β1-Β2-Β3-Β5-Β6-Ε. Η ποσότητα πρωτεΐνης είναι μεγαλύτερη από τα αυγά και τα δημητριακά. ισοδύναμο με το κρέας και τα όσπρια. Η ποιότητα της πρωτεΐνης είναι χαμηλότερη από αυτές τις τροφές.Το φουντούκι, το οποίο έχει πολύ καλή περιεκτικότητα σε σίδηρο-ασβέστιο-μαγνήσιο, συγκαταλέγεται στις πηγές πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, λινολεϊκού και λινολενικού οξέος.100 γραμμάρια φουντούκια έχουν 634 θερμίδες. Χάρη στις κυτταρινικές ενώσεις και τις πηκτίνες που περιέχει, το φουντούκι βοηθά στην πρόληψη των τοξικών επιδράσεων των χημικών ενώσεων στο έντερο, της δυσκοιλιότητας, των καρδιακών παθήσεων και στη μείωση του επιπέδου των λιπιδίων του ορού.
- Βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
- Βοηθά στη μείωση των τιμών των τριγλυκεριδίων.
- Αποτρέπει το σχηματισμό αρτηριοσκλήρωσης.
- Η βιταμίνη Ε που περιέχει αποτρέπει την τοξική επίδραση του καπνού του τσιγάρου.
Φιστίκια
Η Γκαζιαντέπ και η Σιίρτ έρχονται στο μυαλό όταν αναφέρονται τα φιστίκια στη χώρα μας.Το φιστίκι είναι γνωστό και ως πράσινος χρυσός, βασιλιάς των φρούτων, χρυσός βασιλικός καρπός δέντρου. Το φιστίκι, το οποίο συγκαταλέγεται στις πλούσιες διατροφικές και λειτουργικές τροφές, είναι ένα ξηρό καρύδι με κέλυφος με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.Σε σύγκριση με ελαιούχους σπόρους όπως φιστίκια, αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες Β1, Β6, Ε, σίδηρο, κάλιο, βήτα-καροτίνη, ολική φυτοστερόλη και βρίσκεται στην κορυφή ως προς την περιεκτικότητα σε λουτεΐνη. 100 γραμμάρια φιστίκι έχουν ενέργεια 594 θερμίδες.Είναι ένα τρόφιμο που περιέχει υψηλή ποσότητα βιταμίνης C μεταξύ των ξηρών καρπών.Είναι πλούσιο σε περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α.
- Είναι ανάμεσα στις 50 τροφές με υψηλές αντιοξειδωτικές δυνατότητες.
- Προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
- Μειώνει τον σχηματισμό χολόλιθων.
- Προλαμβάνει την αρτηριοσκλήρωση.
- Βοηθά στη μείωση της LDL χοληστερόλης.
καρύδια
Είναι ένα καρύδι με κέλυφος που αποτελεί μέρος της μεσογειακής διατροφής. Το καρύδι, το οποίο είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, περιέχει επίσης 10% κορεσμένα λιπαρά οξέα. 100 γραμμάρια καρυδόψιχα έχουν ενέργεια 651 θερμίδες. A, E, C, B1, B2, B3, φολικό οξύ, παντοθενικό οξύ, σίδηρος, ορυκτά ψευδάργυρου, χαλκού και μαγγανίου Το καρύδι είναι καλή πηγή μαγγανίου και χαλκού. Χρησιμοποιείται ως βασικό ορυκτό σε σημαντικά ένζυμα στην αντιοξειδωτική προστασία αυτών των μετάλλων.
- Η ποσότητα πρωτεΐνης που περιέχει παίζει σημαντικό ρόλο στην κάλυψη των ημερήσιων πρωτεϊνικών αναγκών των vegan ατόμων.
- Βοηθά στη μείωση της ολικής χοληστερόλης.
- Βοηθά στη μείωση των επιπέδων της LDL.
- Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
- Αποτρέπει το σχηματισμό χολόλιθων.
Φιστίκι
Το φιστίκι, το οποίο περιέχει συστατικά που έχουν πολλές θετικές επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία, εφιστά την προσοχή στην καθημερινή διατροφή. Τα φιστίκια, τα οποία περιέχουν 20 διαφορετικά αμινοξέα, είναι μια από τις καλύτερες πηγές αργινίνης, ενός σημαντικού αμινοξέος. Τα φιστίκια περιέχουν υψηλές ποσότητες βιταμινών Β2-Β3 και Ε. 100 γραμμάρια φιστίκια έχουν ενέργεια 567 θερμίδων. Έχει υψηλή ποσότητα προφίλ ακόρεστων λιπαρών οξέων.Λόγω της υψηλής ποσότητας αργινίνης που περιέχει, γίνεται απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για άτομα που κάνουν αθλήματα bodybuilding.
- Η ποσότητα πρωτεΐνης που περιέχει παίζει σημαντικό ρόλο στην κάλυψη των ημερήσιων πρωτεϊνικών αναγκών των vegan ατόμων.
- Βοηθά στη μείωση της ολικής χοληστερόλης.
- Βοηθά στη μείωση των επιπέδων της LDL.
- Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
πεκάν
100 γραμμάρια πεκάν περιέχουν 691 θερμίδες. Είναι η τροφή με την υψηλότερη ενεργειακή αξία σε σύγκριση με άλλους ξηρούς καρπούς με σκληρό κέλυφος. Η συνολική ποσότητα λαδιού στην περιεκτικότητά του είναι πολύ μεγαλύτερη από άλλους ξηρούς καρπούς. Χάρη στις βιοδραστικές ενώσεις που περιέχονται στο καρύδι πεκάν, συμβάλλει στην αντιοξειδωτική άμυνα και μειώνει την οξείδωση της LDL.Πρέπει να δίνεται προσοχή στις συνθήκες αποθήκευσης, ώστε τα φρούτα με σκληρό κέλυφος να μην προκαλούν δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία. Πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος με υγρασία που δεν υπερβαίνει το 5%. Λόγω του γεγονότος ότι οι ξηροί καρποί περιέχουν αλλεργιογόνα, περιλαμβάνονται στον κατάλογο των αλλεργιογόνων συστατικών που πρέπει να αναγράφονται στην ετικέτα, σύμφωνα με τον Κανονισμό Σήμανσης του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει