Δήμαρχος του Μητροπολιτικού Δήμου της Σμύρνης Tunç SoyerΤο μοντέλο που εφαρμόστηκε από το «για να προσφέρει περισσότερο φθηνό ψωμί στο κοινό λόγω της επιδείνωσης των οικονομικών συνθηκών, έδωσε ανάσα και στους χαμηλού εισοδήματος πολίτες και στους αρτοποιούς που βρίσκονται σε δύσκολη θέση. Χάρη στο πρωτόκολλο που υπογράφηκε με το Επιμελητήριο Αρτοποιών, η ικανότητα του Halk Ekmek διπλασιάστηκε χωρίς καμία νέα επένδυση. Ικανοποιημένοι με την εφαρμογή είναι και οι έμποροι αρτοποιών, που ξεπέρασαν τον κίνδυνο να κλείσουν τα παντζούρια και κατεύθυναν την αδράνεια τους στην παραγωγή, και οι κάτοικοι της Σμύρνης που φτάνουν πιο εύκολα στο φτηνό και υγιεινό ψωμί.
Ο Δήμαρχος του Μητροπολιτικού Δήμου της Σμύρνης ενάντια στην οικονομική κρίση στη χώρα Tunç SoyerΤο μοντέλο «Λαϊκό Ψωμί», που υλοποίησε η . Υπουργός Tunç SoyerΜε το πρωτόκολλο που υπέγραψε το Επιμελητήριο Αρτοποιών και Βιοτεχνών της Σμύρνης την 1η Μαρτίου, ο Μητροπολιτικός Δήμος της Σμύρνης μετέφερε το κόστος της επένδυσης σε λειτουργία. Η πρακτική, η οποία θα αποτελέσει παράδειγμα για την Τουρκία, έχει ωφελήσει τους παραγωγούς ψωμιού που αγωνίζονται να επιβιώσουν λόγω του προβλήματος της αδράνειας έναντι του αυξανόμενου κόστους, και τους πολίτες με χαμηλά εισοδήματα με την αύξηση της προσφοράς σε προσιτό ψωμί.
Η χωρητικότητα ανεφοδιασμού διπλασιάστηκε, οι ουρές μειώθηκαν
Ακολουθώντας το πρωτόκολλο, τα εργοστάσια άρτου, τα οποία άρχισαν να παράγουν ποιοτικό και υγιεινό ψωμί στα ίδια πρότυπα, σύμφωνα με τη συνταγή του Μητροπολιτικού Δήμου της Σμύρνης, επανέφεραν τις αδρανείς ικανότητές τους στην παραγωγή. Τα ψωμιά που παράγονταν στα εργοστάσια προσφέρονταν προς πώληση σε 63 περίπτερα του Λαϊκού Ψωμιού σε όλη την πόλη. Παράγοντας 130 χιλιάδες ψωμιά την ημέρα στο εργοστάσιο Halk Ekmek στο Çiğli, το Metropolitan διπλασίασε την προμήθεια του, ενώ μειώθηκαν οι ουρές στα περίπτερα.
Ο επενδυτικός πόρος του Μητροπολιτικού παρέμεινε σε λειτουργία
Εξηγώντας τις λεπτομέρειες του πρωτοκόλλου μετά την έναρξη λειτουργίας της εφαρμογής, ο Γενικός Διευθυντής του Grand Plaza Hasan Ikat είπε: «Αυτό το έργο είναι ο Δήμαρχος του Μητροπολιτικού Δήμου της Σμύρνης. Tunç SoyerΕίναι ένα έργο που δημιουργήθηκε με την οραματική προοπτική και τη διορατικότητα του . Με το έργο, στοχεύουμε τόσο να κρατήσουμε τους αρτοποιούς μας σε δύσκολη θέση όσο και να επιτρέψουμε στους ανθρώπους μας να φτάνουν πιο εύκολα στο ψωμί. Θα έχουμε αυξήσει τον αριθμό των μπουφέδων μας, που είναι σήμερα 63, κατά 15-20 περισσότερους σε σύντομο χρονικό διάστημα. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχουμε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουμε πιο θετικά τους πόρους μας, σε κοινωνικούς τομείς που χρειάζονται οι άνθρωποί μας. Ταυτόχρονα θα διπλασιάσουμε τη χωρητικότητα του Halk Ekmek”.
«Ήρθαμε μαζί με τον δημόσιο και τον ιδιωτικό τομέα για πρώτη φορά»
Κάνοντας έκκληση για διάδοση του πρωτοκόλλου σε όλη τη χώρα, ο Birol Yılmaz, Πρόεδρος της Ένωσης Εργοδοτών της Τουρκικής Βιομηχανίας Αρτοποιίας, είπε: «Συναντηθήκαμε με τον δημόσιο και τον ιδιωτικό τομέα για πρώτη φορά και κάναμε μια συμφωνία. Ελπίζω ότι αυτή η συμφωνία θα κοστίσει στην Τουρκία και θα αποτελέσει παράδειγμα. Ο Μητροπολιτικός Δήμος της Σμύρνης επρόκειτο να πραγματοποιήσει μια επένδυση εκατομμυρίων δολαρίων. Είχαμε και αδράνεια. «Με το να τους φέρουμε μαζί, λύσαμε αυτό το πρόβλημα».
«Χωρίς το πρωτόκολλο, σχεδόν 300 έμποροι θα είχαν χρεοκοπήσει»
Δηλώνοντας ότι η συνεργασία έσωσε τους παραγωγούς ψωμιού στη Σμύρνη από το να κλείσουν τα παντζούρια τους, ο Γιλμάζ είπε: «Εάν δεν υπήρχε αυτό το πρωτόκολλο, σχεδόν 300 έμποροι θα χρεοκοπούσαν και θα έκλειναν τις επιχειρήσεις τους. Ο αρχιτέκτονας αυτού του έργου είναι ο αξιότιμος πρόεδρός μας. Θα ήθελα να ευχαριστήσω πολύ τον Πρόεδρό μας Tunç. Έχουμε αδράνεια. Και τα λεφτά μας έμειναν στην τσέπη μας. Τα λεφτά του δήμου, τα λεφτά του κράτους είναι δικά μας λεφτά. Βρήκαμε επίσης έναν κοινό τρόπο αξιολογώντας την ικανότητα μας σε αδράνεια. Καλύψαμε και τις ανάγκες σε ψωμί των πολιτών μας. Αυτή η συμφωνία που έγινε από τον δημόσιο και τον ιδιωτικό τομέα ήταν πολύ επωφελής».
“Δεν υπάρχουν χαμένοι εδώ”
Οι παραγωγοί ψωμιού, που ξεκίνησαν την παραγωγή γρήγορα μετά τις υπογραφές, ευχαρίστησαν τον Πρόεδρο Soyer που άνοιξε τις αδρανή δυναμικότητες στην παραγωγή. Ege Ata A.S. Ο Soner Çelik, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου και μέλος του Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Περιφέρειας Αιγαίου, δήλωσε: «Εδώ, ο λαός της Σμύρνης, ο δήμος μας, ο βιομήχανος ψωμιού της Σμύρνης και ο φούρναρης της Σμύρνης κέρδισαν. Εδώ δεν υπάρχει χαμένος. Το μεγαλύτερο πρόβλημα μας ήταν το πρόβλημα χωρητικότητας. Με αυτό το πρωτόκολλο, έχουμε λύσει αυτό το πρόβλημα. Αυτό είναι ένα υποδειγματικό έργο», είπε.
Taşkent Bread and Bakery Products Inc. Ο Murat Eser, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου και μέλος της Συνέλευσης του Χρηματιστηρίου Εμπορευμάτων της Σμύρνης, δήλωσε: «Είχαμε αδράνεια στο σημείο που αντιμετωπίζουν οι βιομήχανοι. Αυτό αύξησε και το κόστος. Με αυτό το έργο, είχαμε την ευκαιρία να μειώσουμε το κόστος μας και να παραδώσουμε το φθηνό και υγιεινό ψωμί που χρειάζεται ο λαός μας στο κοινό μέσω του δήμου, καλύπτοντας τις αδρανή δυναμικότητες μας. Πιστεύω επίσης ότι αυτό το έργο θα αποτελέσει παράδειγμα για όλα τα λαϊκά ψωμιά στην Τουρκία».
Καλύπτονται οι προμήθειες άρτου
Καθώς οι τιμές του ψωμιού αυξήθηκαν στα 3 TL και η οικονομική κρίση σε όλη τη χώρα επιδείνωσε τις συνθήκες διαβίωσης, η ζήτηση για λαϊκό ψωμί αυξήθηκε ραγδαία. Ο Şahin Işıkan, Διευθυντής της Περιφέρειας Mevlana της Bornova, δήλωσε: «Η ζήτηση των πολιτών μας οφείλεται στις οικονομικές αδυναμίες στη χώρα μας. Η Halk Ekmek, που ήρθε στη γειτονιά μας, συνέβαλε πολύ σε εμάς. «Νομίζω ότι όλες οι ανάγκες της γειτονιάς μας ικανοποιούνται τώρα», είπε.
Φτηνό, υγιεινό, χορταστικό, νόστιμο ψωμί
Οι χρήστες του Halk Ekmek χρησιμοποίησαν τις ακόλουθες δηλώσεις:
Σερντάρ Κιρμάζ: «Χρησιμοποιούμε Halk Ekmek σε καθημερινή βάση. Είναι επίσης πολύ καλό για την τιμή. Μας χαλαρώνει. Είναι πιο λογικό όταν σκέφτεσαι μεγάλες οικογένειες και το ψωμί του είναι πιο χορταστικό από άλλα ψωμιά».
Adile Çataloluk: «Είμαι πολύ ευχαριστημένος με τον Halk Ekmek. Είμαι ιδιαίτερα ευχαριστημένος με τη γεύση του. Γνωρίζω ότι παράγεται υπό συνθήκες υγιεινής. Έχει τεράστιο αντίκτυπο στον οικογενειακό προϋπολογισμό. Η διαφορά είναι ήδη 1 TL. Είναι επίσης πολύ οικονομικό για εμάς».
Εισαγγελέας Μεχμέτ: «Είμαι πολύ ευχαριστημένος με την πρακτική του λαϊκού ψωμιού. Υπάρχει διαφορά ανάμεσα στα παντοπωλεία και εδώ. 2 λίρες εδώ, 3 λίρες στα παντοπωλεία. Η εξυπηρέτηση είναι ωραία. Και οι εργαζόμενοι εδώ μας εξυπηρετούν χωρίς καμία δυσκολία».
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει