Ο διαιτολόγος του Νοσοκομείου Εγκεφάλου του Πανεπιστημίου Üsküdar NPİSTANBUL Özden Örkcü μοιράστηκε τις προτάσεις του για φαγητό και ποτό που ζεσταίνουν το σώμα σε κρύο καιρό. Καθώς ο καιρός γίνεται πιο κρύος τον χειμώνα, η ανάγκη για τροφή για να κρατήσει το σώμα ζεστό αυξάνεται. Δηλώνοντας ότι η παραμονή ζεστή στις πιο κρύες περιόδους του χρόνου είναι δυνατή με την κατανάλωση τροφών που παρέχουν περισσότερη θέρμανση, οι ειδικοί αναφέρουν ότι οι ξηροί καρποί, η βρώμη, το σκόρδο και τα κρεμμύδια είναι κλασικά παραδείγματα παραδοσιακών θερμαντικών τροφών. Ειδικοί; Συνιστά τη χρήση λαχανικών όπως καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο, καθώς και κάρδαμο, κουρκουμά και κανέλα καθώς θα ανεβάσουν τη θερμοκρασία του σώματος.
Η κατανάλωση ξηρών καρπών σας κρατά ζεστούς
Δηλώνοντας ότι ένας από τους ευκολότερους και πιο υγιεινούς τρόπους για να παραμείνετε ζεστοί τις πιο κρύες περιόδους του χρόνου είναι να τρώτε τροφές που παρέχουν περισσότερη θέρμανση, ο διαιτολόγος Özden Örkcü είπε: «Τα ζεστά τρόφιμα, που ονομάζονταν τρόφιμα «yang» από την αρχαία κινεζική ιατρική, είναι τρόφιμα που γενικά περιέχουν μία ή περισσότερες ενεργές ενώσεις που βοηθούν στην αύξηση της θερμοκρασίας του πυρήνα μας από την αύξηση της κυκλοφορίας του αίματος. Οι σπόροι, οι ξηροί καρποί, η βρώμη, το σκόρδο και τα κρεμμύδια είναι κλασικά παραδείγματα παραδοσιακών θερμαντικών τροφών». είπε.
Προσοχή στη θερμαντική ισχύ των λαχανικών…
Δηλώνοντας ότι σε κρύο καιρό, τα σκούρα πορτοκαλί λαχανικά, όπως οι υγιεινές γλυκοπατάτες, το χειμωνιάτικο σκουός και τα καρότα, παρέχουν τη ζεστασιά της βήτα-καροτίνης και του πορτοκαλιού φωτός που τροφοδοτούν το ανοσοποιητικό, ο Örkcü είπε: «Ειδικά σε ψυχρά κλίματα, οι αλεσμένες ρίζες όπως τα κρεμμύδια, τα ραπανάκια και τα γογγύλια, η ρόκα, η μουστάρδα είναι άλλες τροφές. Οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και το βούτυρο μπορούν να καταναλωθούν ως εξαιρετικά θερμαντικά και μονωτικά σνακ». αυτός είπε.
Ποια μπαχαρικά κρατούν το σώμα ζεστό;
Ο διαιτολόγος Özden Örkcü μοιράστηκε τα ακόλουθα σχετικά με τα μπαχαρικά που θα βοηθήσουν να κρατήσει το σώμα ζεστό στον κρύο καιρό:
Κάρδαμο: Περιέχει σινεόλη, ένα αποδεδειγμένο αποχρεμπτικό. Το Cineol είναι γνωστό ότι έχει διεγερτική δράση στους πνεύμονες. Με αυτό το χαρακτηριστικό, το κάρδαμο μπορεί να αυξήσει τη θερμοκρασία του σώματος.
Κανέλα: Ένα γλυκό και αρωματικό μπαχαρικό που προέρχεται από τον εσωτερικό φλοιό του δέντρου κανέλας Κεϋλάνης, η κανέλα μπορεί να θεωρηθεί το πιο δημοφιλές συμπλήρωμα θέρμανσης στη Δύση.
Κουρκουμάς: Όπως η κανέλα, ο κουρκουμάς είναι πλούσιος σε πολυάριθμους στυπτικούς κόκκους που βοηθούν στη σύσφιξη των ιστών και στην απορρόφηση της περίσσειας νερού από το σώμα. Αυτό προκαλεί ένα φαινόμενο ξήρανσης που αυξάνει τη συνολική θερμοκρασία του σώματός μας.
Τζίντζερ: Αν και είναι πιο διάσημο για τη θεραπεία της ναυτίας και των στομαχικών διαταραχών, το ρίζωμα του δημοφιλούς φυτού τζίντζερ έχει σημαντικά θερμαντικά αποτελέσματα λόγω των έντονων συγκεντρώσεων τζίντζερολών και των έντονων ελαίων που παράγουν θερμότητα που ονομάζονται shogaol.
Πιπέρι καγιέν: Η καυτερή πιπεριά, που ονομάζεται επίσης μπαχαρικό Γουινέας, είναι μέλος της οικογένειας των νυχτολούλουδων και συνήθως καταναλώνεται σε μορφή σκόνης. Οι θερμικές και θερμαντικές επιδράσεις του κόκκινου πιπεριού οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στην εξαιρετικά δραστική ένωση, την καψαϊκίνη.
Ο διαιτολόγος Özden Örkcü συνιστά την κατανάλωση σκόρδου, μουστάρδας και χρένου, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, εκτός από μπαχαρικά, καθώς σας κάνουν να αισθάνεστε πιο ζεστά.
Ακούστε αυτές τις συμβουλές…
Ο διαιτολόγος Özden Örkcü είπε ότι η αναιμία λόγω ανεπάρκειας βιταμίνης D, ανεπάρκειας σιδήρου, Β12 και φυλλικού οξέος που προκαλείται από μη ισορροπημένη διατροφή προκαλεί πτώση της θερμοκρασίας του σώματος και αίσθηση κρύου κατά τις μεγάλες και κρύες μέρες του χειμώνα. Ο Örkcü ολοκλήρωσε την ομιλία του μοιράζοντας τις συστάσεις του:
Χρησιμοποιήστε το ως τσάι για να προωθήσετε μια υγιή, θερμαντική λάμψη σε όλο το σώμα. Τα περισσότερα από τα βότανα του τσαγιού θεωρούνται θερμαντικά. Μπορείτε να προτιμήσετε κανέλα, τζίντζερ, μαύρο πιπέρι και κάρδαμο.
Παραδοσιακά, το golden milk/turmeric milk χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, συμφόρηση, πονοκεφάλους και πονόλαιμο. Ο κουρκουμάς είναι επίσης μαχητής της κατάθλιψης. Η προσθήκη περισσότερων στη διατροφή μας θα ήταν μια εξαιρετική στρατηγική για την τόνωση του εγκεφάλου.
Βάζουμε 2 φλιτζάνια γάλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κουρκουμά, 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο τζίντζερ, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Τέλος, προσθέτουμε μια πρέζα μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε, περιμένουμε να σχηματιστούν μικρές φουσκάλες, σβήνουμε τη φωτιά. Μπορείτε να ξεκουραστείτε για 10 λεπτά και να πιείτε.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει