Καταπολεμήστε τις ασθένειες με αυτές τις τροφές

Με την ψύξη του καιρού αρχίζουν να εμφανίζονται αυτή την περίοδο οι χειμερινές ασθένειες αλλά και ο Covid-19. Η στροφή σε τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, γνωστό ως αμυντικός μηχανισμός του οργανισμού, παίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία από ασθένειες. Από το Τμήμα Διατροφής και Διατροφής του Νοσοκομείου Memorial Ataşehir, Dyt. Η Gözde Akın έδωσε πληροφορίες για τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και διατροφικές συστάσεις.

Μην χρησιμοποιείτε μαχαίρι, μην ρίχνετε το βραστό νερό

Ένα από τα θεμέλια ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος είναι η επαρκής και ισορροπημένη διατροφή. Δεδομένου ότι οι βιταμίνες και τα μέταλλα αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, είναι οι πιο αποτελεσματικοί παίκτες του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι βιταμίνες Α, C και Ε είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις. Απώλειες βιταμινών μπορεί να συμβούν κατά την προετοιμασία και το μαγείρεμα των τροφίμων. Δεδομένου ότι η βιταμίνη C είναι η βιταμίνη που χάνει περισσότερο, τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C θα πρέπει να κόβονται με το χέρι, όχι με μαχαίρι και ποτέ δεν πρέπει να χυθεί βρασμένο νερό.

Επικεντρωθείτε σε τροφές που θα ενισχύσουν την άμυνά σας

• Τα χειμωνιάτικα φρούτα όπως τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, το γκρέιπφρουτ και το ακτινίδιο είναι καλές πηγές βιταμίνης C.
• Λαχανικά όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών, το σπανάκι, ο μαϊντανός, το κάρδαμο και το κουνουπίδι είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και C.
• Οι αγκινάρες, το γιαούρτι, οι ντομάτες είναι από τους καλύτερους φίλους του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Οι ισοφλαβόνες σε περιεκτικότητα σε σόγια μειώνουν τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και καρδιαγγειακών παθήσεων.
• Οι ενώσεις θείου στο σκόρδο μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
• Το πράσινο τσάι, το ρόδι, η γλιστρίδα, το παντζάρι, το σέσκουλο και η κανέλα έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Η εχινάκεια ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα στα κρυολογήματα, αλλά αν χρησιμοποιηθεί για πολύ καιρό, μπορεί να γίνει άνοσο και αναποτελεσματικό στον οργανισμό.

Τα ωμέγα 3, που είναι άφθονα στα ψάρια, τα καρύδια, τα αμύγδαλα και τα φουντούκια, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα ψάρια στη σχάρα και στον ατμό 2-3 φορές την εβδομάδα είναι σημαντικά όσον αφορά τα ωμέγα λιπαρά οξέα, το ιώδιο φωσφόρου και το σελήνιο.

Συμπληρώστε το έντερό σας με προβιοτικά

Προβιοτικά; Μπορεί να αποτρέψει την αναπαραγωγή μικροοργανισμών που προκαλούν ασθένειες αυξάνοντας τα βακτήρια που έχουν ευεργετικά αποτελέσματα για την εντερική χλωρίδα και υποστηρίζοντας το εντερικό σύστημα. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη σύνθεση των βιταμινών που παράγονται στα έντερα διευκολύνοντας την πέψη. Προβιοτικά; Βρίσκεται στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί φυσική ζύμωση ή σε άλλα τρόφιμα και ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση. Η προσθήκη γιαουρτιού, κεφίρ και ξινολάχανου στη διατροφή για να αυξήσει το προβιοτικό αποτέλεσμα, το οποίο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σκόνη και δισκίο, δημιουργεί θετικά αποτελέσματα.

Αποφύγετε τις άσκοπες δίαιτες

Οι ασυνείδητες δίαιτες ή η ακανόνιστη διατροφή είναι επίσης από τις αιτίες που επηρεάζουν αρνητικά το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα άτομα με βουλιμία και παχυσαρκία έχουν αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα. Για το λόγο αυτό η δίαιτα πρέπει να γίνεται υπό τον έλεγχο διατροφολόγου και διαιτολόγου.

Δείγμα λίστας δίαιτας που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

πρωινό

• 4 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης
• 2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
• ¼ ρόδι
• 1 ποτήρι νερό Γάλα

πρόχειρο φαγητό

• 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι + 10 ωμά αμύγδαλα

μεσημέρι

• Ψητό κρέας - κοτόπουλο ή ψάρι, έως 3-4 κεφτεδάκια
• Μέντα-κάρδαμο-μαρούλι-μαϊντανό και ¼ σαλάτα ρόδι (με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και μπόλικο λεμόνι)
• 5 κουταλιές της σούπας σαλάτα φαγόπυρου

πρόχειρο φαγητό

• 1 φλιτζάνι κεφίρ
• 1 κουταλάκι του γλυκού λιναρόσπορο
• Smoothie με ½ μπανάνα

Akşam

• 5-6 κουταλιές της σούπας όσπρια
• 4 κουταλιά της σούπας γιαούρτι
• Πολλή πράσινη σαλάτα
• 1 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

πρόχειρο φαγητό

• 1 φλιτζάνι τίλιο κανέλας