Ο Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου των BigChefs Gamze, ο οποίος ήταν καλεσμένος του τεύχους Νοεμβρίου 2021 του περιοδικού Hello, έκανε πολύ ιδιαίτερες δηλώσεις στην Gardenya Menekşe, μια από τις συγγραφείς του Cizrelidergi. «Είπες ο δρόμος είναι μακρύς, έπεσες, σηκώθηκες. Όταν ρωτήθηκε ποιος είναι ο επόμενος σταθμός σας;» Η Cizreli απάντησε, «Ας δούμε τι θα φέρει η ζωή. Μεγαλώνουμε το εμπορικό σήμα. Αυτή τη στιγμή έχουμε 70 υποκαταστήματα. Στόχος μας είναι να φτάσουμε τους 100 τον επόμενο χρόνο. Μεγαλώνουμε πολύ γρήγορα. Πέρα από αυτό, έχω έναν ακόμη στόχο. Λίγο ακόμα, θέλω να δημιουργήσω ένα γαστρονομικό χωριό που να περιλαμβάνει πολλούς ντόπιους από το Αιγαίο μέχρι τη Μεσοποταμία. Παρόλο που δεν έχω καθορίσει ακριβώς την τοποθεσία, έχω ένα έργο όπου νέοι σεφ μπορούν να εκπαιδευτούν σε μια σχολή κουζίνας με ξενοδοχείο και εστιατόρια. Το 2023, μπορώ να γιορτάσω την 100η επέτειο της Δημοκρατίας μας με αυτό το έργο».
Η Gamze Cizreli γεννήθηκε το 1968 ως το μικρότερο από τα τρία παιδιά ενός ακαδημαϊκού πατέρα και μιας νοικοκυράς μητέρας. Ο Cizreli, ο οποίος έζησε τα παιδικά του χρόνια στην Άγκυρα, αποφοίτησε από το Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων METU το 3. Μετά την αποφοίτησή του, εργάστηκε στο κοινό πρόγραμμα τουρκικής-αμερικανικής αμυντικής βιομηχανίας. Αλλάζοντας τον κλάδο το 1991, ο Cizreli ίδρυσε το Cafemiz, ένα από τα πρώτα καφέ στην Άγκυρα, ενώ αργότερα το Kuki που σερβίρει στον τομέα της ζαχαροπλαστικής και το Quick China όπου πωλούνταν πιάτα της Άπω Ανατολής, αντίστοιχα. Η Cizreli, η οποία χρεοκόπησε το 1994, πήρε δάνειο το 2005 και ξεκίνησε την αλυσίδα εστιατορίων BigChefs. Η ταινία «Tarifte Aşk Var» είναι για τη ζωή του Cizreli.
Το περιοδικό Hello, το οποίο εκδίδεται από τον Sev Medya Publishing Group, είναι διαθέσιμο σε επιλεγμένα βιβλιοπωλεία, δημοφιλείς τοποθεσίες πωλήσεων και ψηφιακές πλατφόρμες.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει