Ποια είναι τα ευεργετικά και επιβλαβή τρόφιμα για την υγεία των οστών;

Ο ειδικός αναπληρωτής καθηγητής φυσικής θεραπείας και αποκατάστασης Ahmet İnanır έδωσε σημαντικές πληροφορίες για το θέμα. Τα οστά και οι αρθρώσεις που αποτελούν τη βασική δομή του σώματος υποκύπτουν σε χρόνια. Με την πρόοδο της ηλικίας, προβλήματα όπως η οστεοπόρωση (οστική απορρόφηση), η ασβεστοποίηση των αρθρώσεων (οστεοαρθρίτιδα) είναι κοινά.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε για να διατηρήσετε τα οστά υγιή είναι η σωστή διατροφή. Από την άποψη αυτή, προκειμένου τα οστά να έχουν μια συμπαγή δομή, θα πρέπει να τρέφονται με ηλιακό φως και τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη D, ασβέστιο και μέταλλα.

Ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνονται για υγιή οστά;

Το φως του ήλιου είναι απαραίτητο για ισχυρά οστά. Το φως του ήλιου είναι πολύ σημαντικό για τη βιταμίνη D. Ένα άλλο απαραίτητο μέρος των ισχυρών οστών είναι το ασβέστιο και, δεύτερον, ο φωσφόρος. Το ασβέστιο χρησιμοποιείται σε γαλακτοκομικά προϊόντα, σόγια, φιστίκια, καρύδια, αμύγδαλα, λάχανο, μπρόκολο, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ψάρια, αποξηραμένα φρούτα, αποξηραμένα όσπρια. Ο φωσφόρος απαντάται κυρίως σε θαλασσινά, κοτόπουλο και γαλακτοκομικά προϊόντα. Μία από τις πιο σημαντικές λειτουργίες της βιταμίνης D είναι η διατήρηση της υγείας των οστών. Η βιταμίνη D έχει διεγερτική επίδραση στα κύτταρα που εμπλέκονται τόσο στην απορρόφηση του ασβεστίου από το πεπτικό σύστημα όσο και στον σχηματισμό των οστών. Η βιταμίνη D είναι εμφανής σε τρόφιμα όπως αυγά ψαριών, γάλα σόγιας, πατάτες, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, μανιτάρια.

Όταν η βιταμίνη C, η οποία αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου, που είναι ένα από τα δομικά στοιχεία των οστών, δεν λαμβάνεται σε επαρκή ποσότητα, τα οστά γίνονται αδύναμα. Η βιταμίνη C συμπυκνώνεται σε τρόφιμα όπως εσπεριδοειδή, ακτινίδιο, φράουλα, πράσινη πιπεριά, ντομάτα, κουνουπίδι και πιπέρι. Η βιταμίνη Κ εμπλέκεται στην ενεργοποίηση των ενώσεων που εμπλέκονται στην ορυκτοποίηση των οστών. Η βιταμίνη Κ είναι άφθονη σε ελαιόλαδο, πράσινα λαχανικά, σπανάκι, μπάμιες, μπρόκολα, γογγύλια, τεύτλα και πράσινο τσάι. Η απορρόφηση των οστών αναπτύσσεται σε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, η ​​οποία είναι πολύ σημαντική για την ποιότητα και την ανάπτυξη των οστών. Η βιταμίνη Β 12 βρίσκεται περισσότερο στο κόκκινο κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το κάλιο, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στη διασφάλιση της αλκαλικής ισορροπίας τόσο του σώματος όσο και των οστών, παίζει ρόλο στη μακροχρόνια παραμονή του ασβεστίου στο σώμα. Είναι άφθονο σε θαλασσινά, πατάτες και μπανάνες. Η βιταμίνη Α έχει επίσης βρεθεί ότι συμβάλλει σημαντικά στην ανάπτυξη των οστών. Τα ωμέγα-3 και 6 είναι άφθονα σε ψάρια, λιναρόσπορους, καρύδια και σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και βοηθούν στην απορρόφηση του ασβεστίου.

Γιατί είναι σημαντικό να διατηρηθεί η υγεία των οστών;

Με την προχωρημένη ηλικία, τα οστά που στερούνται τα απαραίτητα συμπληρώματα χάνουν τη δύναμή τους και γίνονται εύθραυστα.

Ποια είναι τα τρόφιμα που ενισχύουν τα οστά;

Γαλακτοκομικά προϊόντα, σόγια, φιστίκια, καρύδια, αμύγδαλα, λάχανο, μπρόκολο, ψάρι, αποξηραμένα φρούτα, όσπρια, φακές, θαλασσινά, κοτόπουλο, εσπεριδοειδή, ακτινίδιο, σύκα, φράουλες, ντομάτες, κουνουπίδι, πιπεριές, ελαιόλαδο, πράσινα λαχανικά, σπανάκι , μπάμιες, μπρόκολο, γογγύλι, παντζάρια, πράσινο τσάι, κόκκινο κρέας, αυγό, μπανάνα.

Ποια τρόφιμα πρέπει να μείνουμε μακριά για την υγεία των οστών;

Το αλάτι και η περίσσεια πρωτεΐνης μπορούν να οδηγήσουν σε απορρόφηση των οστών προκαλώντας απώλεια ασβεστίου. Το κάπνισμα, το αλκοόλ, η αγχωτική ή καθιστική ζωή πρέπει να αποφεύγεται, η καφεΐνη και το τσάι δεν πρέπει να καταναλώνονται υπερβολικά. Τα όξινα και τα ΓΤΟ προϊόντα πρέπει επίσης να αποφεύγονται προσεκτικά.

Οποιεσδήποτε προτάσεις κατά της οστεοπόρωσης;

Ο αθλητισμός ή η άσκηση πρέπει να γίνουν, άφθονο νερό θα πρέπει να καταναλώνεται και η δηλητηρίαση και τοξικότητα από βαρέα μέταλλα πρέπει να καταπολεμάται συνειδητά.