Ο ειδικός διαιτολόγος Ecem Ocak, ένας από τους ιδρυτές του Συμβουλευτικού Κέντρου Formteg, το οποίο συγκεντρώνει συμβουλευτικές υπηρεσίες διατροφής, διατροφής και ψυχολογίας, εξήγησε τη σημασία της κατανάλωσης πρωτεϊνών. Εφιστώντας την προσοχή σε άλλες λειτουργίες πρωτεϊνών που εμπλέκονται στην παραγωγή και επισκευή των κυττάρων, ο Διαιτολόγος Ocak είπε: «Όταν η πρωτεΐνη καταναλώνεται σωστά, υποστηρίζει την καύση λίπους. Βοηθά στην απώλεια βάρους "χρησιμοποιημένες εκφράσεις.
Οι πρωτεΐνες είναι τα βασικά δομικά στοιχεία του σώματός μας. Χρειαζόμαστε τακτική και επαρκή πρόσληψη πηγών πρωτεΐνης για την κατασκευή και επισκευή κυττάρων. Εξηγώντας τη σημασία των πρωτεϊνών για το μεταβολισμό μας, ο Διαιτολόγος Expert Ecem Ocak, ένας από τους ιδρυτές του Formteg Consulting Center, δήλωσε: «Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Με άλλα λόγια, τα αμινοξέα ενώνονται για να σχηματίσουν πρωτεΐνες. Τα αμινοξέα χωρίζονται σε βασικά και μη απαραίτητα αμινοξέα. Μπορούμε να συνθέσουμε μη απαραίτητα αμινοξέα. Ωστόσο, δεδομένου ότι τα απαραίτητα αμινοξέα δεν μπορούν να συντεθούν στο σώμα, πρέπει να λαμβάνονται από το εξωτερικό με δίαιτα »και να απαριθμούνται τα σημαντικά οφέλη των πρωτεϊνών.
ΤΟ ΠΟΣΟ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΑΝΑΓΚΗ
Ο ειδικός διαιτολόγος Ecem Ocak είπε, «Η πρωτεΐνη χρησιμοποιείται ως πηγή ενέργειας στο σώμα. Η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να αποθηκευτεί ως σωματικό λίπος. Επομένως, είναι ωφέλιμο να λαμβάνετε όσο χρειάζεται. Μπορούμε να υπολογίσουμε την ποσότητα πρωτεΐνης που ένας ενήλικας με χαμηλή σωματική δραστηριότητα πρέπει να λαμβάνει καθημερινά ως 1 γραμμάρια ανά 0.8 κιλό. Για παράδειγμα, η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης ενός ατόμου 70 κιλών πρέπει να είναι 70 × 0.8 = 56 γραμμάρια. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις αυτές οι ανάγκες διαφέρουν.
Αυτά είναι:
- Παιδιά και έφηβοι σε ηλικία ανάπτυξης και ανάπτυξης,
- Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες,
- Για όσους κάνουν σπορ,
- Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η ανάγκη για πρωτεΐνη μπορεί να αυξηθεί σε ορισμένες ασθένειες και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι περιορισμένη.
Εν ολίγοις, η ανάγκη για πρωτεΐνες? Διαφέρει ανάλογα με πολλούς παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, οι υπάρχουσες ασθένειες, η σωματική δραστηριότητα. Θα πρέπει να λαμβάνεται σε επαρκή ποσότητα ανάλογα με τις ανάγκες ».
ΤΙ ΤΡΟΦΙΜΑ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ ΤΗΝ ΠΡΩΤΕΪΝΗ;
Επισημαίνοντας ότι η πρωτεΐνη μπορεί να είναι ζωικής και φυτικής προέλευσης, ο Διαιτολόγος Ocak είπε: «Ορισμένες πηγές πρωτεϊνών θεωρούνται καλύτερες πηγές από άλλες λόγω των επιδράσεών τους στην υγεία της καρδιάς. Τρόφιμα όπως γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πουλερικά χωρίς δέρμα, ψάρια, φασόλια, φακές και σόγια μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης.
Μερικά θρεπτικά, υγιεινά πρωτεϊνικά τρόφιμα.
- Κρέας, πουλερικά χωρίς δέρμα, αυγά: Κρέας με άπαχο κρέας, κοτόπουλο χωρίς δέρμα και γαλοπούλα.
- Ψάρια και θαλασσινά: Σολομός, τόνος, γαρίδες.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά: Γιαούρτι, γάλα, τυρί, κεφίρ, τυρί cottage, τυρί cottage.
- Όσπρια: Φακές, φασόλια, μπιζέλια, σόγια.
- Ξηροί καρποί και ελαιούχοι σπόροι: Καρύδια, αμύγδαλα, σπόροι κολοκύθας.
Τα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα μπορούν επίσης να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Η υψηλή πρόσληψη κορεσμένου λίπους επηρεάζει αρνητικά την υγεία της καρδιάς. Επομένως, είναι απαραίτητο να περιορίσουμε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως τα εντόσθια, τα μεταποιημένα προϊόντα κρέατος, τα τηγανητά ψάρια, το κοτόπουλο και το κρέας.
ΓΙΑΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΤΑΜΕ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ;
Ο διαιτολόγος Ecem Ocak εξηγεί τα σημαντικά οφέλη των πρωτεϊνών.
- «Οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά στοιχεία των μυών και των οστών σας. Αυξάνει τη μυϊκή μάζα και τη δύναμη. Επομένως, η κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων πρωτεΐνης βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής σας μάζας και μειώνει τον κίνδυνο καταγμάτων και οστεοπόρωσης. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση αρκετής πρωτεΐνης αυξάνει τη μυϊκή μάζα και τη δύναμη. Εάν έχετε πολλή σωματική δραστηριότητα, αν σηκώνετε βάρη ή προσπαθείτε να αποκτήσετε μυ, βεβαιωθείτε ότι χρειάζεστε αρκετή πρωτεΐνη.
- Οι πρωτεΐνες βοηθούν το σώμα σας να επιδιορθωθεί από τυχόν τραυματισμούς. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης μετά τον τραυματισμό έχει επιταχυντικό, αποκαταστατικό αποτέλεσμα.
- Οι πρωτεΐνες σας βοηθούν να αισθάνεστε γεμάτοι για περισσότερο.
- Οι πρωτεΐνες μπορούν να αυξήσουν το μεταβολικό ρυθμό και να έχουν υποστηρικτική επίδραση στην καύση λίπους.
- Το σώμα μας καταβάλλει μεγαλύτερη προσπάθεια για πέψη και μεταβολισμό των πρωτεϊνικών τροφών. Δεδομένου ότι αυτό σημαίνει δαπάνες θερμίδων, μπορούμε να πούμε ότι βοηθά στην απώλεια βάρους.
- Με την επίδραση της γήρανσης, οι μύες σταδιακά εξασθενίζουν. Η αύξηση της κατάρρευσης και των καταγμάτων των οστών μεταξύ των ηλικιωμένων ενηλίκων ονομάζεται σαρκοπενία «Ένας από τους καλύτερους τρόπους για την πρόληψη της σαρκοπενίας που σχετίζεται με την ηλικία είναι η κατανάλωση επαρκούς πρωτεΐνης».
«ΕΛΕΓΜΕΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ»
Λέγοντας ότι η ισορροπία είναι πολύ σημαντική στη διατροφή, ο διαιτολόγος Uzman Ocak είπε: Δυστυχώς, οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι οποίες είναι δημοφιλείς σήμερα, μπορεί να έχουν βλάβες. Η πρωτεΐνη χρησιμοποιείται ως πηγή ενέργειας στο σώμα και υπερβολικές ποσότητες αυτής της ενέργειας μπορούν να αποθηκευτούν με τη μορφή σωματικού λίπους. Η κατανάλωση υψηλής πρωτεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε ανεπαρκή πρόσληψη άλλων θρεπτικών συστατικών, μειωμένη πρόσληψη ινών και δυσκοιλιότητα, κάτι που είναι ένα κοινό πρόβλημα. Η υπερβολική κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης και η παραμέληση της κατανάλωσης άλλων τροφίμων μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Είναι όλα σχετικά με την ισορροπία. Για να ζήσουμε μια υγιή ζωή, πρέπει να καταναλώσουμε όλες τις ομάδες τροφίμων και τα είδη με ισορροπημένο τρόπο. Μπορείτε να λάβετε υποστήριξη από έναν ειδικό διατροφής και διατροφής για να υπολογίσετε την ποσότητα της καθημερινής πρωτεΐνης που χρειάζεστε, την ποιοτική πρόσληψη πρωτεΐνης και μια ισορροπημένη και επαρκή διατροφή.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει