Μέλος της Επιτροπής Υπουργείου Υγείας Επιστήμης Υγείας Καθ. Δρ. Serhat Ünal: Ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα είναι εξίσου σημαντικό με το εμβόλιο κοραναϊού για την καταπολέμηση της νόσου.
Το Ίδρυμα Sabri Ülker διοργάνωσε το πιο ολοκληρωμένο διεθνές συνέδριο για τη διατροφή κατά τη διάρκεια της πανδημικής περιόδου και το βαθμό στον οποίο τα πολυάριθμα νέα σχετικά με αυτό το θέμα αντανακλούν επιστημονικά δεδομένα. Διατροφή και επικοινωνίες στην Τουρκία και ομιλία σε συνέδριο όπου εμπειρογνώμονες από το εξωτερικό ως ομιλητές ονόματα της Επιστημονικής Επιτροπής Καθ. Ο Serhat Ünal επέστησε την προσοχή στη σημασία ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος παρέχοντας πληροφορίες σχετικά με τις πρόσφατες μελέτες στο εμβόλιο κορώνας.
Στη Διάσκεψη Επικοινωνίας για τη Διατροφή και την Υγεία που πραγματοποιήθηκε ψηφιακά, αναφέρθηκε ότι η επιστημονική επικοινωνία πληροφοριών και ο γραμματισμός των μέσων ενημέρωσης είναι πολύ σημαντικά για το μέλλον της δημόσιας υγείας και ο κίνδυνος να αρρωστήσει ως αποτέλεσμα της ρύπανσης της πληροφορίας αυξάνεται.
Το Συνέδριο Επικοινωνίας για τη Διατροφή και την Υγεία, που φιλοξενήθηκε ψηφιακά από το Ίδρυμα Sabri Ülker, το οποίο διεξάγει έργα με βάση τις επιστημονικές γνώσεις στα τρόφιμα, τη διατροφή και την υγεία στην κοινωνία, ένωσε παγκοσμίως γνωστούς εμπειρογνώμονες στις 17-18 Νοεμβρίου.
Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Hacettepe, Προϊστάμενος του Τμήματος Λοιμώξεων και Κλινικής Μικροβιολογίας και Διευθυντής του Ινστιτούτου Εμβολίων Καθηγητής Δρ. Serhat UnalΔήλωσε ότι η ανθρωπότητα καταπολεμά πολλές ασθένειες όπως η πανούκλα, η χολέρα, η ελονοσία και το SARS για αιώνες και ο κοροναϊός στην πραγματικότητα δεν αποτελεί έκπληξη. Δηλώνει ότι ο κόσμος συνεργάζεται ενάντια στον κοροναϊό, αλλά η επιδημία δεν μπορεί να σταματήσει στο σημείο που φτάνει. Καθηγητής Unal, αυτός είπε:
«Η μάσκα, η απόσταση και η υγιεινή των χεριών είναι απαραίτητα για να σταματήσει η επιδημία. Ωστόσο, αυτά τα μέτρα δεν εφαρμόστηκαν σωστά σε όλο τον κόσμο. Αν και συζητούνται επιλογές όπως η μετάλλαξη του ιού, η ασυλία των κοπαδιών, η αποτελεσματική θεραπεία και η φαρμακευτική αγωγή, φαίνεται ότι αυτή η εργασία θα επιλυθεί με ένα εμβόλιο. Υπάρχει ελπίδα στο εμβόλιο, αλλά η διατήρηση του ανοσοποιητικού (ισχυρού) συστήματος είναι επίσης πολύ σημαντική. Ο κοροναϊός συνεχίζει να καταστρέφει τον κόσμο. Δεν μπορούμε να εγκαταλείψουμε τις μάσκες, την απόσταση και την υγιεινή των χεριών. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τους βασικούς κανόνες υγιεινής διαβίωσης. Οι τακτικοί υγειονομικοί έλεγχοι, αποφεύγοντας το άγχος εάν είναι δυνατόν, τακτική άσκηση, κανονικός ύπνος, υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή είναι πολύ σημαντικοί. Ένα υγιές σώμα σημαίνει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Ένα καλά λειτουργικό ανοσοποιητικό σύστημα είναι η πιο σημαντική δύναμή μας ενάντια σε όλες τις ασθένειες, ειδικά στον κορανοϊό. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι οι βιταμίνες C και D είναι εξαιρετικά σημαντικές για την καταπολέμηση αυτής της ασθένειας. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να συμπεριληφθούν επιπλέον αυτές οι βιταμίνες. "
Επικεφαλής του Τμήματος Βιολογικής Χημείας και Διατροφής και Ασφάλειας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο του Hohenheim στο συνέδριο Καθηγητής Χανς Κόνραντ Μπιλσάλσκι, Μέλος της Επιστημονικής Επιτροπής του Ιδρύματος Sabri Ülker Δρ. Τζούλιαν Ν. Στόουελ, Αντιπρόεδρος του Πανεπιστημίου İstinye και Μέλος της Σχολής της Σχολής Επιστημών Υγείας, Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας Καθηγητής H. Tanju Besler, Πρόεδρος του Ιδρύματος Διαβήτη της Τουρκίας Καθηγητής Βασικό YilmazΑπό το Πανεπιστήμιο Ανατολικής Μεσογείου Σχολή Επιστημών Υγείας Καθηγητής Irfan ErolΕιδικός διαιτολόγος Selahattin Donmez με διαιτολόγο Μπέριν Γιγκίτ Εξήγησε τα βασικά ζητήματα όπως το ανοσοποιητικό σύστημα, τις χρόνιες ασθένειες, τη συναισθηματική πείνα, τη δημοφιλή διατροφή, την παιδική τροφή και γνωστά λάθη με παραδείγματα. Επικεφαλής του Τμήματος Βιολογικής Χημείας και Διατροφής και Κέντρο Ασφάλειας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο του Hohenheim Καθηγητής Χανς Κόνραντ ΜπιλσάλσκιΕπισημαίνοντας ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης D μπορεί να αυξήσει τη σοβαρότητα της νόσου COVID-19, τόνισε ότι όσοι περνούν πολύ χρόνο σε εσωτερικούς χώρους διατρέχουν επίσης κίνδυνο.
Η πανδημική διαδικασία άλλαξε επίσης τις συνήθειές μας
Σε μια πρόσφατη μελέτη που κοινοποιήθηκε στο συνέδριο, αναφέρθηκε επίσης ότι πολλές συνήθειες που σχετίζονται με την υγιή ζωή και τη διατροφή έχουν αλλάξει κατά τη διάρκεια της πανδημίας. Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στην Τουρκία πανδημική περίοδο?
- Η τάση της υγιεινής διατροφής αυξήθηκε από 19% σε 25%.
- Το 50% των ατόμων δήλωσαν ότι κέρδισαν 4 κιλά, το 10% δήλωσαν ότι έχασαν 4 κιλά.
- Συχνότητα σνακ 45%; Η συχνότητα σνακ 1-2 ώρες πριν τον ύπνο αυξήθηκε κατά 10%.
- Το ποσοστό των συχνών κουζινών αυξήθηκε από 33% σε 80% και η ευαισθησία στην υγεία στο μαγείρεμα έφτασε το 91%.
- Το ποσοστό αυτών που παραλείφθηκαν μεσημεριανό λόγω αργού πρωινού αυξήθηκε κατά 32%.
- Το ποσοστό χρήσης συμπληρωμάτων διατροφής αυξήθηκε από 51% σε 60%.
- Τα πρότυπα ύπνου επιδεινώθηκαν κατά 75% λόγω της πανδημίας.
- Ενώ όσοι ασκούσαν διατήρησαν τις συνήθειές τους, το ποσοστό εκείνων που κάνουν σπορ στο σπίτι αυξήθηκε από 54% σε 90%.
Είναι απαραίτητο να είμαστε πιο επιλεκτικοί σχετικά με τον γραμματισμό στα μέσα ενημέρωσης
Τη δεύτερη ημέρα του συνεδρίου, δόθηκε προσοχή στη σημασία της επιστημονικής γνώσης για την καταπολέμηση της πανδημίας, και οι πολίτες κλήθηκαν να είναι πιο επιλεκτικοί σχετικά με την παιδεία στα μέσα ενημέρωσης, προκειμένου να διακρίνουν εάν οι πληροφορίες στα κανάλια επικοινωνίας είναι επιστημονικές ή όχι. Από το Τμήμα Επικοινωνιών Υγείας του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ Καθηγητής Κ. Vish Viswanath, Πρύτανης της Σχολής Ανθρωπιστικών και Κοινωνικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Üsküdar και Ανώτερο Μέλος CRIC Center του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης Καθηγητής Sea Country Arıboğan, Dünya Εφημερίδα Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου Χάκαν ΓκιούλνταγκΙδρυτής του Ινστιτούτου Επικοινωνιών και Επιστημών Επιχειρήσεων Καθηγητής Ali Atıf Bir, Διευθυντής του Κέντρου Ερευνών MAPP του Πανεπιστημίου Aarhus Καθηγητής Ο Κλάους γρυλίζει, British Nutrition Foundation, Εκτελεστικός Διευθυντής του Τμήματος Εκπαίδευσης Ρόι Μπαλάμ, Ανώτερος ειδικός πολυμέσων για το Science Media Center (Blim Media Center) Φιόνα Λέθμπριτζ, Βοηθός Εκπρόσωπος FAO στην Τουρκία Δρ. Aysegul Selışık και FAO υποστηρικτής διατροφής και ειδικός διατροφής Dilara KocakΤη δεύτερη ημέρα, συζητήθηκε η σημασία της επιστημονικής επικοινωνίας πληροφοριών και του γραμματισμού των μέσων για τη δημόσια υγεία.
Καθηγητής του Χάρβαρντ Viswanath: Όσοι έχουν λόγο πρέπει σίγουρα να ελέγξουν για την επιστήμη πριν γράψουν κάτι.
Καθηγητής Επικοινωνιών Υγείας, Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ Κ. Vish ViswanathΣτην ομιλία του όπου εξήγησε τις δυσκολίες και τις ευκαιρίες της επιστημονικής επικοινωνίας στην εποχή που ζούμε, «Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις του 21ου αιώνα είναι η περίπλοκη δομή του οικοσυστήματος πληροφοριών. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές απόψεις και προοπτικές για τον ορισμό των αληθινών ειδήσεων. Υπάρχουν κοινωνικά και ψυχολογικά εμπόδια στην κατανόηση της επιστήμης από την κοινωνία. Αυτά επηρεάζουν την άποψη των ανθρώπων για σωστές πληροφορίες. "Για την επίλυση αυτής της κατάστασης, οι άνθρωποι που έχουν λόγο στα κανάλια επικοινωνίας ζυγίζουν την επιστημονικότητα των πληροφοριών πριν τις διαδώσουν, διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο μέλλον της δημόσιας υγείας."
Καθηγητής Deniz Ülke Arıboğan: Η ρύπανση των πληροφοριών παραπλανά το κοινό σε όλα τα θέματα που αφορούν την κοινωνία
Πρύτανης του Πανεπιστημίου Üsküdar, Σχολή Ανθρωπιστικών και Κοινωνικών Επιστημών και Ανώτερο Μέλος του CRIC University CRIC Καθηγητής Sea Country Arıboğan και Dünya Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου Χάκαν ΓκιούλνταγκΣτη συνάντηση με τίτλο «Οι Επιδράσεις της Ρύπανσης της Πληροφορίας στην Επικοινωνία στην Κοινωνία» που παρακολούθησαν ο καθηγητής Καθηγητής ArıboğanΔηλώνοντας ότι η ρύπανση των πληροφοριών παραπλανά το κοινό όχι μόνο στον τομέα της δημόσιας υγείας αλλά και σε πολλά θέματα που αφορούν την κοινωνία, καθώς και στον τομέα της οικονομίας και της πολιτικής, μίλησε για τη δύναμη της κοινής γνώμης στις διαδικασίες λήψης αποφάσεων. Τονίζοντας ότι το χειρισμένο περιεχόμενο μπορεί μερικές φορές να οδηγήσει σε μετασχηματισμούς στην κοινωνία που είναι πολύ δύσκολο να επιστραφούν. Καθ Aribogan, Δήλωσε ότι μερικές φορές «ψευδείς πληροφορίες» με αθώα εμφάνιση έχουν μεγαλώσει σαν χιονοστιβάδα στην εποχή των κοινωνικών μέσων. Δημοσιογράφος Χάκαν Γκιούλνταγκ Εξηγώντας τα προβλήματα της επιστημονικής δημοσιογραφίας στην Τουρκία, επέστησε την προσοχή στη σημασία της εξειδίκευσης. Ο Güldağ δήλωσε ότι η δημοσιογραφία έχει μετατοπιστεί στο Διαδίκτυο τα τελευταία χρόνια, γεγονός που δημιουργεί διαφορετικά προβλήματα.
Δρ. Ayşegül Selışık: 44 χώρες χρειάζονται επισιτιστική υποστήριξη από έξω
Βοηθός εκπρόσωπος FAO στην Τουρκία Δρ. Aysegul Selışık με τον υποστηρικτή του FAO και τον Διατροφολόγο Dilara Kocak Από την άλλη πλευρά, μίλησε για τις τελευταίες εξελίξεις στον τομέα της γεωργίας και της διατροφής.
Δρ. Aysegul Selışık Δήλωσε ότι υπάρχουν COVID-185 σε 19 χώρες σε όλο τον κόσμο, 44 από αυτές χρειάζονται επισιτιστική υποστήριξη από έξω και τόνισε ότι αυτές οι χώρες θα βρίσκονται σε πολύ δύσκολη κατάσταση εάν διακοπεί το παγκόσμιο εμπόριο τροφίμων. Η Τουρκία Selışık είπε ότι ο έβδομος μεγαλύτερος παραγωγός γεωργικών προϊόντων στον κόσμο, "ισχυρή πιθανότητα να επηρεαστεί από τις παγκόσμιες διακυμάνσεις μας. Ωστόσο, δεν αναμένεται έλλειψη βραχυπρόθεσμα και μεσοπρόθεσμα στον εφοδιασμό και την ασφάλεια τροφίμων. Η Τουρκία στην Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή, την Ευρασία και έναν από τους μεγαλύτερους προμηθευτές τροφίμων της Κεντρικής Ασίας. "Εάν οι διαδρομές αποστολής μπλοκαριστούν, ο παραγωγός θα επηρεαστεί επίσης αρνητικά." Προσφέροντας μερικές προτάσεις για να ξεπεραστούν οι δυσκολίες που πρέπει να αντιμετωπιστούν, ο Selışık είπε, «Τα σημεία πρόσβασης πρέπει να προγραμματιστούν για αποστολή και παράδοση στην τροφική αλυσίδα. Οι ψηφιακές εφαρμογές πρέπει να αναπτυχθούν για να διευκολύνουν την επικοινωνία. Οι διαταραχές στις αλυσίδες εφοδιασμού και τα μέτρα καραντίνας που παρατηρήθηκαν κατά τη διαδικασία COVID-19 προκάλεσαν σημαντικές αυξήσεις στην απώλεια τροφίμων και στα απόβλητα. Επομένως, πρέπει να δημιουργηθούν καινοτόμα επιχειρηματικά μοντέλα με τη συμμετοχή του ιδιωτικού τομέα και αυτά τα μοντέλα θα πρέπει να χρηματοδοτηθούν με νέες προσεγγίσεις. Επιπλέον, η επιλογή τραπεζικής τροφίμων πρέπει να αξιολογηθεί », είπε.
Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει