Προσδιορίστηκαν μέτρα που πρέπει να εφαρμοστούν στη διαδικασία κανονικοποίησης στις εγκαταστάσεις φαγητού και ποτού

Με τη δήλωση του Υπουργείου Πολιτισμού και Τουρισμού στις 20.05.2020, αναφέρθηκε ότι ξεκίνησε η ελεγχόμενη διαδικασία εξομάλυνσης στο πλαίσιο των μέτρων για την πρόληψη της εξάπλωσης της επιδημίας του κορωνοϊού (Covid-19). κατά την ημερομηνία που θα καθοριστεί που θα λειτουργήσει σε ανεξάρτητες εγκαταστάσεις τροφίμων και ποτών, Θα πρέπει να ληφθούν τα ακόλουθα μέτρα και να διασφαλιστεί η συνέχειά τους.

Η εφαρμογή των μέτρων είναι υποχρεωτική και θα γίνουν έλεγχοι από την αρμόδια διοίκηση.

ΓΕΝΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΚΑΙ ΔΗΛΩΣΗ

Κατά τη διάρκεια των δραστηριοτήτων των τουριστικών επιχειρήσεων, τηρούνται πλήρως οι προφυλάξεις που ανακοινώνονται από τα σχετικά δημόσια ιδρύματα ή οργανισμούς.

• σε όλη την επιχείρηση Ένα πρωτόκολλο που καλύπτει το COVID-19 και τους κανόνες/πρακτικές υγιεινής Συντάσσεται, το πρωτόκολλο αξιολογείται σε τακτά χρονικά διαστήματα και ενημερώνεται λαμβάνοντας υπόψη τα προβλήματα που συναντώνται στην πράξη, τις λύσεις και τα μέτρα που εφαρμόζονται από δημόσιους φορείς ή οργανισμούς.
• Στο πλαίσιο του πρωτοκόλλου ορίζεται επίσης η προσέγγιση του προσωπικού στον πελάτη που παρουσιάζει σημεία ασθένειας και οι διαδικασίες που πρέπει να εφαρμόζονται. Αυτές οι διαδικασίες επεξηγούνται στον οδηγό Covid-19 που δημοσιεύει το Υπουργείο Υγείας.
• Οι φορείς εκμετάλλευσης εγκαταστάσεων υποχρεούνται να λαμβάνουν μέτρα κοινωνικής απόστασης σε όλη την εγκατάσταση.
• Σχετικά με τις περιοχές γενικής χρήσης και τη διάταξη συνεδρίας σχέδιο κοινωνικής αποστασιοποίησης Η χωρητικότητα επισκεπτών της εγκατάστασης καθορίζεται σύμφωνα με το σχέδιο κοινωνικής απόστασης, ο αριθμός των επισκεπτών που είναι κατάλληλοι για αυτή τη χωρητικότητα γίνεται αποδεκτός και οι πληροφορίες χωρητικότητας αναρτώνται σε εμφανές σημείο στην είσοδο της εγκατάστασης.
• Επιπλέον, οι πίνακες που περιέχουν τις προφυλάξεις και τους κανόνες για τον COVID-19 που εφαρμόζονται και πρέπει να τηρούνται στην εγκατάσταση τοποθετούνται στην είσοδο ή στο εξωτερικό της εγκατάστασης και στους χώρους γενικής χρήσης όπου οι επισκέπτες και το προσωπικό μπορούν να το δουν εύκολα.
• για τα μέτρα COVID-19 πρωτόκολλο καθαρισμού κουζίνας και ασφάλειας τροφίμων, πρωτόκολλο ελέγχου παρασίτων προετοιμάζεται. Η τήρηση του πρωτοκόλλου διασφαλίζεται από το υπεύθυνο προσωπικό.

Με την εγκύκλιο που ανακοίνωσε το υπουργείο Πολιτισμού και Τουρισμού Αποδοχή επισκέπτη, Τραπεζαρία και Χώροι Γενικής Χρήσης, προσωπικό, Γενικός Καθαρισμός και Συντήρηση, Χώροι κουζίνας και εξυπηρέτησης, Εργαλεία Επιχειρήσεων Λεπτομέρειες δίνονται στους τίτλους και επισυνάπτεται η εγκύκλιος.